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家常紅燒肉做法，手把手教你做紅燒肉
繁華似景
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五花肉 400克2，薑片 7片，料酒 15毫升，蔥白 少許，紅棗 5個，八角2克，桂皮 少許，花椒少許，香葉 2片，生抽冰糖 少許。
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涼水下鍋，煮開焯出血水。
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但也不能煮太久，肉會柴的，然後切塊。
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大料備好。
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將較肥肥的肉練出豬油。
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然後將肉塊撈出，豬油裡放入冰糖，炒糖色，小火不然會糊，加入大料。
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加入肉塊，翻炒，加大量的料酒，和一些生抽，並且加水將肉淹沒，大火煮開，轉小火煮30分鐘，加鹽，收汁，關火。
2018-11-30
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