花菜和西藍花是常見的蔬菜，它們其實都是十字花科、甘藍種的植物，簡單來說花菜和西藍花就是同一種植物的不同變種而已。下面我們分別來說說這兩種蔬菜的區別，不過它們在很多營養物質的含量上差不多，所以我們就挑區別大的有多少說多少吧。

花菜和西藍花區別是什麼？

首先就是兩者顏色的區別，額，菜花是白色的、西藍花是青綠色的，基本算是一個廢話了，不過這也確實是最大的區別啊。

其次是兩者在部分營養成分上稍有不同，西藍花的胡蘿蔔素和維生素A的含量很高，而且是高出菜花兩百多倍，比如：西藍花中胡蘿蔔素含量大約是每百克7000多微克，而菜花的胡蘿蔔素含量只有每百克30多微克，幾乎都快忽略不計了。類似葉酸這些微量元素，西藍花的含量也是菜花的差不多兩倍以上，蛋白質含量一樣是如此。

而菜花中的營養物質基本只有維生素C的含量是比較突出的，甚至可以說是日常蔬菜中最高的，比西紅柿、胡蘿蔔之類的都高。雖然西藍花中也含有維生素C，但是還是比菜花中少了20%左右，算是菜花扳回一城吧。不過整體來看西藍花和菜花相比較的話，還是前者的營養價值相對高一些。

不過菜花和西藍花都是同樣屬於十字花科、甘藍種的植物，它們都是我們食物中比較容易得到的蔬菜裡，最為優質的那一批。營養相對其他蔬菜都是比較全面的，所以在各國的健康蔬菜、抗癌蔬菜之類的榜單上，都能經常看到的，作為日常飲食中的蔬菜是很棒的選擇。

以上就是我個人對於西藍花和花菜區別的看法了，不知道這兩種蔬菜裡你更喜歡吃哪種呢？

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花菜和西蘭花的區別

顏色

西蘭花是綠色的

菜花是白色的

科類

西蘭花屬於一二年草本植物

花菜屬於十字科類

營養價值

西蘭花相比於菜花更有營養價值，富含維生素A和更多的胡蘿蔔素。

外表不一樣。

對身體沒有傷害的情況一下，可以試一下的！！沒有試驗，哪裡知道效果，聽說的都不一定是真的！！

花菜是白色，西蘭花綠色。花菜一般比西蘭花便宜。