捲餅的醬怎麼調製?

捲餅的醬怎麼調製?
1 個回答
蜥蜴小哥11
2017-10-16

“哪位師傅知道捲餅的醬怎麼調製?”。 一道菜餚是否美味取決於色相味三種元素,而味道是一道菜的靈魂。相信很多朋友都吃過捲餅,但是捲餅的口味不一,有的是材料不同導致口味不一樣,有的是因為醬料的不同,導致的味道不同。

捲餅的醬怎麼調製?
那麼捲餅的醬料怎麼做法呢?怎麼做醬料會更加美味。下面我們就來看一下,捲餅的醬料要怎麼做。

捲餅的醬怎麼調製?
買豬肥肉和瘦肉。肥瘦分開。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進去炸至金黃。以上備用。接著我們調料,需要 姜 蒜 洋蔥 豆瓣醬 辣醬粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。

捲餅的醬怎麼調製?
我們把1兩生薑沫用2兩油炸到金黃,接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉,把蒜蓉炸到7成熟接著我們在放洋蔥沫,再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬(具體看你豆瓣醬的鹹度)。

捲餅的醬怎麼調製?
水燒開改小火煮個10分鐘。接著我們把生粉加水攪拌後倒入鍋中(稀稠自己需要多少調不少生粉)調好後關火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。

捲餅的醬怎麼調製?
冷涼後加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄醬1瓶 白醋適量。(番茄醬 與白醋自己把握天酸度啊。記得要放完番茄醬再放醋)好了這就是醬料了。

捲餅的醬怎麼調製?
對於捲餅的醬料怎麼做法這個疑問,相信很多朋友看了以上的內容都大概的瞭解了。一種好吃的醬料需要繁雜的工序,雖然以上所講的內容有點複雜,但是相信很多朋友都能學會。

捲餅的醬怎麼調製?
當然,這個醬料不僅可以作為捲餅的醬料。如果有吃剩的醬料可以留著用來燉肉炒菜,不用我說,味道也是很美味的。

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