蛋炒飯怎麼做才好吃?

6 個回答
农家美味哥

大家好我是農家美味哥。

蛋炒飯怎麼做好吃呢?要我說最好吃的蛋炒飯,莫過於也是那些炒飯,稀里嘩啦炒出來的飯,好像都比我自己用心炒的還好吃,也許是我那時候餓了吧。
蛋炒飯怎麼做才好吃?

其實炒飯很簡單,在我們飯店幾乎連學徒都會炒。話不多說,下面把蛋炒飯步驟分享給大家,各位小夥伴隨我一同看下去吧。

首先第一步準備雞蛋一個,米飯一碗(也可以加點火腿丁,或者各種輔料進去),再裝備鹽兩克、味精一克提鮮,以及蔥花少許備用。
蛋炒飯怎麼做才好吃?

第二步鍋中放入底油熱鍋,油溫八成熱倒出,再加入少許冷油(這一步,是為了讓炒飯不粘鍋),下入雞蛋不斷煸炒成金黃色,接著調口(先調口,容易讓鹽分散均勻)。

第三步下入米飯,改中火不斷的煸炒,炒到變色就差不多了。最後撒上蔥花,翻幾下即可出鍋裝盤了。
蛋炒飯怎麼做才好吃?

這道美味的蛋炒飯就做好了,各位小夥伴覺得如何呢?歡迎關注評論點贊。如果有什麼不懂的,大家也可一起交流。

(文章是作者辛苦原創,請勿轉載抄襲。)

一元视频

我是大鵬美食日記,很高興與您分享:

在家我也經常做蛋炒飯,以前呢在糾結是先炒蛋還是先炒飯,但自從我學會了做黃金蛋炒飯後這個問題就解決了,炒出來的蛋炒飯不僅色香味俱全,而且更容易做,不用擔心炒不好雞蛋了。。。。。

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彩玉之家

蛋炒飯做起來還是比較簡單的,主要是簡單的食材,操作起來也比較方便,在你飢腸轆轆的時候,一盤熱乎乎、香噴噴的蛋炒飯,給你帶的的是美味和滿足,小編經常給家人也做蛋炒飯,不論是早晨還是深夜,餓的時候吃個蛋炒飯都是一個不錯的選擇!

下面我把我做蛋炒飯的流程和用料分享給大家:

1、首先,我們準備好做蛋炒飯的食材,雞蛋2個(可以根據個人的量來放)、剩的米飯、時蔬、蔥、還有就是一條調料,耗油、生抽還有鹽和糖。

2、然後,我們將準備好的一個雞蛋打在米飯裡面,然後進行攪勻,讓米飯粒包上雞蛋液,另外一個雞蛋先放著不用,這個時候切兩根火腿腸(如果不喜歡吃火腿的同學也可以不放)。現在的步驟很關鍵,需要我們調一碗調味汁,生抽一勺,耗油一勺,老抽半勺,和糖半勺(根據個人口味來添加),最後加少許的鹽,將其進行攪拌。

3、接著,我們把鍋熱之後放入雞蛋,將其打散,把我們準備好的火腿和時蔬放入裡面進行翻炒,熟後把米飯全部導入鍋中。

4、最後,大火翻炒把我們精心調製的調味汁倒入其中,炒後出鍋,切好的蔥花撒到蛋炒飯上(也可以撒入一下芝麻),一份美味的蛋炒飯就做好了。

美味的蛋炒飯需要的材料很簡單,時蔬都是買的速凍的,可以自己買新鮮的,我覺得味道會更好,加入一些青辣椒,活蘿蔔,海鮮等食材,這樣做出的蛋炒飯想不好吃都難,還有調味汁完全根據自己的口味來調,有的朋友喜歡口味重一點點,有的清淡一點點,最後希望大家能做出自己喜歡口味的蛋炒飯。


蛋炒飯怎麼做才好吃?
蛋炒飯怎麼做才好吃?
蛋炒飯怎麼做才好吃?
美食来临

最近一兩天全國多省陰雨連綿,外面風緊雨急,在屋裡懶得出去的你,是否又在思考今天吃什麼這個終極命題?不想做飯,還有點剩飯,那就做蛋炒飯吧!簡單方便又好吃。讓你窗外寒風瑟瑟,桌前飯香依依。

蛋炒飯怎麼做才好吃?

【蛋炒飯】

準備食材:

蛋,飯,配菜,調料(根據個人喜好)。

烹飪做法:

第一步,處理飯。這一步,是接下來步驟的根基,畢竟主角是飯。

  • 1、嫌隔夜飯太硬,可以在炒之前過一下水,瀝乾備用;
  • 2、嫌新做的太黏可以適當加點油,拌勻備用。
  • 3、喜歡吃黃金炒飯的,可以把雞蛋攪勻,然後把蛋液倒進米飯裡攪勻,既能保證每一粒米都能沾到蛋液,也能減輕後面的翻炒任務。想讓黃金炒飯黃色更濃重的,可以只用蛋黃,加到飯粒拌勻,這樣後期炒出來的飯顏色會更黃更燦。

蛋炒飯怎麼做才好吃?

第二步,備料。這一步可根據各位家裡存貨種類多少和存量多少決定,個性化料理就看這步了。今天推薦八種關於蛋炒飯的製作方式隨君任意選擇。做出多種自己喜歡的味道。吃自己的飯,讓別人羨慕去吧。

蛋炒飯怎麼做才好吃?

  • 1、想返璞歸真的,可以直接熱鍋涼油,磕蛋攪勻後翻炒,蛋熟後加白飯炒熟即可。
  • 2、對自己炒功和腕力有自信的。所謂“圈炒”,就是在鍋裡類似用畫圈圈的手法炒制,不砍不斬,能最大程度保證米粒的完整性,小火慢炒,藉著時間,不疾不徐,給每一粒米粒穿上各自的蛋衣。
  • 3、想加點蔬菜看著鮮麗的,可以把豌豆,胡蘿蔔,洋蔥新鮮菜類先炒熟,而後加入米飯,和實現炒好的雞蛋,燴炒後出鍋。喜歡秋葵的,也可加入當配菜,同樣綿軟可口。
  • 4、想多點海鮮滋味的,可以加點紫菜,高纖又減肥,愛美的廚娘可以試一試。
  • 5、喜歡日式蛋包飯的,這一步只需要在炒好已出汁的番茄粒中加入米飯,然後轉移到蛋皮裡,兩邊捲起,抄底翻到盤子裡擺好即可。
  • 6、想要清爽開胃,可以加點醃製的榨菜,切成丁,翡翠一般透明的榨菜粒,配著香米香蛋一起,開胃又爽口,增食慾,讓人難以停箸。
  • 7、能起到類似開胃作用的,還有菠蘿粒,“以黃炒黃”,同樣讓人流連忘返。
  • 8、喜歡辣口的,可以先把咖喱放到鍋里加油炒制,加熟飯熟蛋混合炒熟即可。或者加入國民辣醬老乾媽,利用同樣方法炒制,亦是能達到香辣滋味。

蛋炒飯怎麼做才好吃?

小貼士:

  • 1.為了提香,可以在炒熟後,加點香蔥點綴,熱飯烘熟綠蔥,蔥香四溢。
  • 2.炒制的油可以用香油,既提香也能有一定的鎮咳效果,香油炒蛋潤喉止咳。

蛋炒飯怎麼做才好吃?

這麼多種蛋炒飯,不知道你喜歡哪種?你是先炒的啥呢?

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皮肤科健康科普医生

蛋炒飯怎麼做才好吃?  好吃的蛋炒飯的做法

  1.冷飯泡蛋液。

  2.切方腿丁。

蛋炒飯怎麼做才好吃?  3.炒飯多放點油。

  4.加料(上面的丁,以及雞精,鹽,一丁點黑椒~哈)。

  5.炒炒炒……猛炒~哈……

蛋炒飯怎麼做才好吃?

吾心流浪K

蛋炒飯添加料的不同,口味也有差別。首先飯是冷的呈疏散的顆粒狀;蛋液打散勻此間你可加入醬油(隨意)鹽、紅蘿蔔粒、臘肉粒或香腸粒,倒入冷飯拌勻。鍋加豬油燒起微煙,倒入拌勻的冷飯大火快炒。如果不會顛鍋就用大鍋。翻炒幾次有飯粒爆響加蔥花翻炒勻即可。

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