怎麼樣辨別正宗的西湖龍井茶葉？

正宗的西湖龍井我們很難見到。據有關電視經濟頻道報道。原產地的西湖龍井爛在茶農手裡賣不出去，而其它產地產的西湖龍井充滿市。不過現在，只要在168平方公里保護區之內產的龍井茶，都叫西湖龍井。168平方公里以外產的龍井茶叫“錢唐龍井"或叫"越州龍井"。品質有所不同。下面淺析一下龍井茶的特徵。

龍井茶屬於綠茶的代表。綠茶的主要特點是茶芽多呈翠綠色而新鮮。

俗話說:西湖龍井，以"西湖之泉，虎跑為最，兩山之茶，龍井為隹"。

正宗高級龍井茶應該是顏色翠綠，形狀扁平光滑，似"碗釘"

從香氣上辨別，這也是鑑別龍井茶的重要方法，也是最可靠的方法。

最筒單的方法就是，將一小撮龍井茶放在手中心，然後呵氣，茶葉受熱後會發出真味香氣來辨別味道是否正宗。

正宗上等的龍井茶應該是碧綠新鮮，有油光感，白毫多，形態扁平挺直尖端不變曲，幹茶香氣清純，香馥如蘭，滋味鮮爽。具有"形美，色綠，味醇，香郁"四絕佳茗之美稱。

沖泡後，茶湯碧綠明亮或呈清黃色。入口有清新刺激，爽口之感。茶葉均呈淡綠清翠葉形整齊。

以上說的是龍井茶的上品而次品龍井茶也有，品質稍差，但也是正宗，因為龍井茶也分等級而已。

在購買龍井茶時要多看，多問，多思考才能慢慢的掌握正宗龍井茶的要領。從產地，加工，特徵，口感，味道有了充分的瞭解才能真正鑑別龍井茶井是否正宗。這只是個人一點不成熟的看法，謝謝！

正宗西湖龍井茶挑選技巧之一：正宗西湖龍井茶有可查詢防偽標籤

我們在選購的時候應該記得詢問賣家是否有防偽標籤!不得不說的是，西湖龍井茶雖然是杭州的特產，但是不等於只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井創。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之二：不要盲目的追求西湖龍井茶的形狀

大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的形狀，因為茶葉是自然生長的植物，又經過採摘炒制，樣子不可能都那麼整齊!而且因採製的時間不同，形狀自然不同。如果您買到的茶葉形狀都是小芽，很可能就是假冒的西湖龍井經過人工挑揀出來的。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之三：購買西湖龍井茶不要存在撿便宜的心理

西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價格不菲。那麼，我們要是決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心裡準備，茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價格，千萬不要存撿便宜的心理。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之四：不可盲目的拿不同賣家同等級龍井茶比較

就網上賣家而言，西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質也各不相同，不可盲目的拿不同賣家的同等級綠茶做比較。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之五：不同品種西湖龍井的顏色和形態各有特點

因西湖龍井茶的品種不同，綠茶的顏色和形態各有特點，例如老茶樹所產茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹或龍井43號的茶葉比較瘦。顏色比較綠，又因炒茶師傅炒茶時的火候不同，茶葉的味道也不同。例如火重的綠茶慄香較濃，火輕的比較清香。但無論如何，都沒有青草味。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之六：正宗的西湖龍井茶湯清澈透明且形態優美

西湖龍井茶在沖泡時，起初都是漂在水面上面，泡開後緩緩下落，形態優美！而且正宗的西湖龍井茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁。假冒的西湖龍井則不然。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之七：購買西湖龍井茶時要先問明賣家茶葉的產地

西湖龍井茶的產地很重要，一定要先問明賣家茶葉的產地，國家質檢總局於2001年實施了原產地保護政策，根據西湖龍井茶的實際產生範圍，劃定了168平方公里的保護區域，凡是在區域以外的只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井”。自然價格和品質上是不能和西湖龍井相比較的，在這168平方公里的保護區內，又分一級保護區和二級保護區。相對來講，一級保護區內的茶葉是最好的，例如：翁家山村，龍井村，滿覺隴村和楊梅嶺村所產茶葉。所以大家一定要注意，西湖龍井不是隻有龍井村所產才是正宗!龍井村是村子的名稱。凡是保護區內的茶葉都是正宗西湖龍井茶，一級保護區所產的茶葉價格自然要高一些，因為它的土壤成分和環境水氣都適合西湖龍井獨特品質的形成！----其實這也是我搜索出來的答案，但是也等於是共同學習了。