山西農村老夫老妻，趕集擺攤賣一種手藝，給孩子在城裡買了房 - 資訊定製

山西農村老夫老妻，趕集擺攤賣一種手藝，給孩子在城裡買了房

山西農村老夫老妻，趕集擺攤賣一種手藝，給孩子在城裡買了房

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黃泥巴光影

1/9 今天是農曆二月二，龍抬頭，在萬榮的集市上，看到這個餅子打的很誘人，白裡透黃，外焦裡嫩，也是肚子有點餓，就看上這個餅子，決定上前看看。

2/9 這位打餅子的師傅姓王，他打的是一種三角餅子，當地也叫稷山餅子，年輕時是在稷山一個鎮學來的，今年60歲了，打這種餅子已經有40多年了，他的餅子曾在縣裡舉辦的美食節上獲過金獎。他為了保證每個餅子分量足，個個都要過秤。

3/9 餅子量大實惠，是他餅子攤最大的賣點，有的顧客十個八個來買，攤子雖小，但買賣還真是好。

4/9 王大爺說，他家裡有20畝地，種的是蘋果樹和小麥，前幾年蘋果價格還可以，現在不行了，小麥更不要說了，賣不了幾個錢。現在主要是靠打餅子過日子，沒有固定門面店鋪，就是在方圓幾十裡範圍去趕集。每天能賣400多元，最好時賣過600多元。

5/9 40多年練就的手藝，特別的嫻熟，一會兒杆餅子，一會兒烤餅子，做起來像流水線，特別是這手，在火上來回翻騰，看上去很連貫，真像是一種工作線上的舞蹈。

6/9 老伴是他的得力助手，不過也有分工，她專門賣熱餅子夾肉，肉是自己現場滷水鍋滷的。他說自己的滷鍋裡的滷水都有10多年了，滷水越老滷出來的肉越香，這個講究行家才知道。

7/9 打餅子要緊的還是火工，烤的外焦裡嫩就是火候，爐子的用煤也要講究，不能有煙，還要續火。他用的是山西有名的一種焦煤。

8/9 他說自己雖然60多歲了，按城裡人來說，就到退休時候了，但自己兩個兒子，負擔很重，孩子們都很努力勤奮，現在什麼東西都貴，特別是房子，房價聽起來都害怕，為讓孩子過上幸福生活，他還得像老牛一樣再爬坡，前幾年給大兒子在城裡買了房子，現在掙錢再給小兒子買。

9/9 我用十元錢買了7個餅子，沒想到還是用微信支付的。我吃著他的餅子在想：可憐天下父母心，永遠把心操在兒女身上。【感覺小編的百姓故事有意思，點下右上角關注下，給個鼓勵】

2019-04-06

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