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端午節往後青島的氣溫徘徊在20~30℃之間，氣溫宜人環境優美，成了國內居多遊客來此打卡遊玩的好地方。相比酷暑炎熱，這個季節雖然不能下海暢遊一番，除了看海當然還可以學學當地居民“趕海”的樂趣。圖片中是遊客在青島著名景點棧橋附近，潮水退去後遊客在礁石上挖海鮮捉螃蟹瞬間，遊客拿出手機自拍留念。（圖片來自 IC photo）
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現在正值休漁期，青島純海捕的海鮮食材不多，市場上多為冰凍養殖海貨。經常去拍海鮮早市，認識幾位賣海鮮攤主，最近看他們晒出朋友圈照片，有很多新鮮螻蛄蝦出售，賣價在20~28元一斤左右，跟市場上羊肉價格差不多。攤主說現在是休漁期，很多在家歇業的漁民，將目光轉移到沙灘礁石上，在青島西海岸新區靈山衛月亮灣彩虹橋附近沙灘礁石上，每當初一、十五落大潮時沙灘上擠滿了遊客，大家可以免費來此“趕海”淘鮮。（圖片來自 IC photo）
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在這片海灘附近主要盛產兩種海鮮——螻蛄蝦、蟶子。記得家住附近一位同事說，在零幾年以前，附近居民人少來此遊玩人不多，週末開車帶上父母，半個小時就能挖到一桶毛嘎啦、蟶子等海鮮，後來隨著濱海大道開通，沿途建起高樓大廈，來此居住遊玩人越來越多，每每退潮間隙，沙灘附近擠滿挖海鮮的市民，所以現在這裡海鮮蟶子、螻蛄蝦遠不如過去多。（圖片來自 IC photo）
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螻蛄蝦當地人也成為“海蜂子”生活習性喜歡在淺海、海灣低潮線等附近的泥沙中活動。過去人們在垂釣多使用竹籤加毛筆方式，尋找一片塗灘後用鐵鏟將淤泥鏟去，露出各種大小不一“針眼”，這裡就螻蛄蝦的巢穴，放上竹籤後如有螻蛄蝦它會將竹籤頂開，這時候放上毛筆後，螻蛄蝦兩個大鉗子會掐住筆芯，這時候遊客順勢拉出來就可以逮到它了。（圖片來自 IC photo）
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用毛筆釣螻蛄蝦，需要一定經驗和技巧。一般用此方法的多為本地大叔、大媽，一個潮汐時間，能釣5~8斤左右，然後拿到集市或者市場上出售，一天賺200~300塊錢以此補貼家用。後來精明商家看到商機後，發明了白鏽鋼“吸筒”，外觀類似於家用充氣筒，對準“針眼”使勁一吸，就能將螻蛄蝦“吸”出來。此“利器”適合遊客新手使用，老一輩人說：這樣的工具吸力大很容易將蝦身吸碎。（圖片來自 IC photo）
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螻蛄蝦的肉很少，想要吃到清理也是挺有難度，先在清水中浸泡一天，使其吐淨泥沙，待泥沙吐淨之後再去掉頭尾的殼，剔除蝦線，用清水洗淨，在過去海鮮資源豐富的時候，當地人並不喜歡該海鮮食材，主要是清洗起來太麻煩，它跟市場出售的皮皮蝦很是相似，現在是休漁期新鮮海鮮食材較少。（圖片來自 IC photo）
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一般來說春季是螻蛄蝦最肥美的，母的全帶籽，價格也比較貴。螻蛄蝦由於生長在沙灘巢穴裡，清蒸後有股土腥味。最好的辦法就是油炸，好油炸之後口感很是香脆爽口，可以連殼一塊嚼咽，是夜晚酒桌上一道很不錯的下酒小菜。（圖片來自 IC photo）
