魷魚，章魚，烏賊有什麼區別？

8天前 · 水產品經營部經理 美食領域創作者

本人來自連雲港海邊城市，從小海邊長大，生活息息相關與海關聯，雖然家裡不是漁業為主，但是隔三差五都會吃海鮮，如今網絡銷售盛行，家裡海鮮對外銷售也越來越多，也有許多人以網絡銷售為主業，通過各種平臺直播，小視頻，一些吃法，來銷售海邊產品，已經掀起海邊銷售狂潮，作為地道海邊人，每天給各位推薦海邊的食品，認識相關物種，吃法的話各地不一，可以網上尋找相關做法，都挺不錯，謝謝各位。

今天給各位看官介紹章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，等稱呼。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。

烏賊本名烏鰂，又稱花枝、 墨斗魚 或 墨魚 。是 軟體動物門 頭足綱 烏賊目 的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物 ，三者均不屬於魚類。

章魚吃的相對多一點，價格相對便宜，像燒烤店烤的腿就是的，還有網上流行的爆頭啊，基本都是它。最長見的是爆炒，像我們海邊人喜歡水煮，比較喜歡吃原味。