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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場一片繁忙景象。2018年9月底，當地棚戶區改造工程施工時，意外發現疑似釀酒發酵池遺蹟。中新社發 周方玲 攝
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今年3月，安徽省文物考古研究所啟動該遺址考古發掘工作，通過幾個月的清理髮掘，共發現3個蒸餾灶，1個冷卻池，1處曲房，32個發酵池，16處房址，8條排水溝，共出土酒罈、酒杯、酒瓶等遺物600多件。中新社發 周方玲 攝
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考古專家通過對發掘區域與歷史地圖位置比對，判定發掘的是明代晚期、清代至民國時期的三個糟坊：祥源、大同聚和魁源。中新社發 周方玲 攝
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新發掘的濉溪明清時期釀酒作坊遺址測量面積為18000餘平方米，已發掘面積達3000平方米，為全國第四處經過科學考古發掘的釀酒遺址，比國內已發掘的四川成都水井街酒坊遺址、江西李渡元代燒酒作坊遺址、四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址等三處面積之和還要大，也是目前全國唯一覆蓋蒸餾釀酒全流程設備的釀酒作坊遺址，全國罕見。中新社發 周方玲 攝
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為中國酒文化代代傳承又奠定了一塊基石，較全面反映了皖北明清時期蒸餾酒製作工藝，考古發掘意義重大。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪明清時期釀酒作坊遺址考古人員在進行出土遺物整理。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪明清時期釀酒作坊遺址發掘現場領隊、省文物考古研究所副研究員陳超在整理出土遺物。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪明清時期釀酒作坊遺址考古人員在進行出土遺物修復。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場，考古人員在清理灰坑遺蹟。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場，考古人員和當地工作人員在釀酒作坊認真發掘清理相關遺蹟。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場，考古人員和當地工作人員在釀酒作坊認真發掘清理相關遺蹟。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場，考古人員和當地工作人員在釀酒作坊認真發掘清理相關遺蹟。中新社發 周方玲 攝
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9月3日，安徽省淮北市濉溪縣城關鎮北關沱河路北側明清時期釀酒作坊遺址考古發掘現場，領隊、省文物考古研究所副研究員陳超在發酵池指導考古隊員工作。中新社發 周方玲 攝
