淡水殼菜（淡水貽貝）能不能吃？

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能吃，貽貝本就是鹹淡水的

東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之，講的就是今天的專題

今日主題：貽貝，淡菜，海虹，青口貝，殼菜（常見名稱）

燴貽貝

在《搭車去柏林》裡看到主人公和一對小情侶在海邊直接用一個鐵皮桶側下來裡邊生火桶殼外放上貽貝烤著吃，第二天默默的去買了貽貝，一個人烤著吃。然後寫下這篇。

香濃的燴貽貝是否讓在外地工作的海邊郎想起家鄉，每一口貽貝是都是大海的味道，童年的念想，也許不是你最喜歡的，但一定是靠海人生命中的記憶。

愛上貽貝，最原始海的味道

貽貝（學名）名字雖多，但是總能讓我們一眼就識別出它，獨特的外表，高大的產量，在我們眼中最熟悉不過的味道，由於大部分沿海地區都很常見，也造成了名字五花八門，最主要差別應該是南北方叫法比較不同北方喜稱海虹，而南方喜叫青口貝，當然這些是基於貽貝的外表，因為清淡而鮮美，所以也被稱為淡菜，肉中有足絲（類婦人之..說不下去）。

炒貽貝

貽貝之美，多得體會

貽貝分佈之廣，不止是意義上分佈在大江南北，更主要的是它能生活在淡水區域，從海平面上到海里100米都能見到它的身影，這才是真正的強大。

地中海貽貝

貽貝的殼顏色有多種，翠綠色，棕色，黑色他們都是貽貝科，造成他們顏色不同的最主要原因是生活環境的差異。

翡翠貽貝：也叫青口貝，貝殼很大，中央微微膨脹，南方的青口貝最大能達到10cm，北方海域相對比較小，貝殼光澤感強，比較薄，我用牙齒咬碎沒問題，除了肉好吃，貝殼也可以拿來當飾品。

翡翠貽貝

歐洲貽貝：也叫大西洋貝，殼渾圓，個頭比較正常，外殼比較黑，在大西洋海域常見，也是當地的美食之一。

其實貽貝肉的顏色也有不同，小時候就問爸媽為什麼貽貝的肉不同，有的白黃有的金黃，經過講解才明白這是公母之分，橙黃的是母的，較為白的是公的。是不是很奇妙。

貽貝雖然數量不少，但開採他們並不算容易，他們會緊緊的吸附在岩石上，依靠的就是特有的足絲，這樣的身體架構，牢牢的靠在石頭上，還能在船底下，拍水筒中，不過這也有負面影響，增加的船的行駛負載，所以我們可以發現遠洋大船都是要在船底上漆來防止包括貽貝在內的吸附生物（生蠔，藤壺等也能吸附）。

抱團取暖的貽貝

貽貝靠的不是顏值，而是味道誘惑人心

貽貝做為一種營養豐富的海產品，同時自帶特殊的風味，烹飪方式更是簡單，有味的口感，讓他在各種情景都能勝任，無論是朋友聚餐燒烤，還是情侶在一起吃高檔的西餐都有它的身影，或許別人對此有不同看法，但還是那句話，愛對的人和吃對的味道在生活中是息息相關的。

放毒（解藥自己找）：

香菜貽貝

貽貝海鮮湯

貽貝海鮮匯

貽貝清湯

貽貝披薩

在這發達的時代，貽貝相當不起眼，但是總難忘它的味道，像是你曾經的愛的人，難忘，回味，甜美。也許這輩子都不能視而不見。思念她的話，就吃一些貽貝吧。

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首先貽貝也就是海虹，好像沒有淡水的，有一種叫海葡萄的長在大河入海口是兩渾水的，個頭比較小，一般做飼料，也可以吃不過好小的

一幫子賣海鮮的在蝦扯蛋。淡水貽貝和海里面的貽貝不是一個東西。淡水貽貝在淡水裡生活的，長大了的比西瓜子大不了多少。淡水貽貝能不能吃不知道，應該沒毒，太小沒肉，沒人吃。估計只能餵鴨子。

能吃，因為我就吃過，方法如下，將捕獲的蚌洗淨外殼，放入清水盆中，水中放鹽少許，讓蚌吐盡腹中髒物，第二天取出沖洗乾淨備用，取一大鍋燒開水，把蚌入開水煮兩分鐘，開殼取肉，擇掉髒物切薄片或小丁備用，燒鍋上油少許，切蔥，蒜姜沫入油炒香，入蚌肉，迅速點料酒，醬油，鹽調味，出鍋，喜歡辣的可放辣椒段。一盤爆炒蚌肉出鍋。