女人每週喝一次烏骨雞湯,堅持半年身體會有哪些變化?
自古以來,中醫認為烏骨雞具有:滋陰清熱、健脾止瀉、補肝益腎等功效。但它的做法不多,主要是用來燉湯。問題是女人常喝烏骨雞湯會有什麼變化?以及怎麼燉最好?什麼體質的女人不能喝?
女人喝烏骨雞湯固然是好的,甚至不用半年,堅持一個月以後,慢慢的您會發現臉色紅潤了……由於女性多數體質虛寒,最好是燉湯時加點黃芪,它和人蔘成分差不多,都是“補氣”聖藥,價格也實惠。兩者搭配有“氣血雙補”之效,口感也柔醇,何樂而不為呢。
烏骨雞湯的營養價值
烏骨雞富含18種氨基酸,其中就有8種是人體所需的。而且以每一百克來算,烏骨雞的氨基酸是普通雞的25倍,鐵元素是普通雞的45倍。遠不止如此,烏骨雞還含有將近20種的微量元素,例如:蛋白質、磷、鈣、B族維生素以及大量的維生素A……等等成分。
值得一提的是,烏骨雞的膽固醇含量很少,還營養價值極高,是雞、鴨、鵝都不能相比的,所以才被稱為“名貴食療珍禽”。那麼堅持吃下去,至少身體有3個變化。
烏骨雞湯帶來的益處
1、改善膚質。前面說說烏骨雞含有大量的維生素A,能促進皮膚角質層代謝,可去皺紋,延緩衰老。同時又能減少皮脂的溢出,保持皮膚的彈性柔滑。
2、益血活血。烏骨雞的鐵含量超高,硒元素等礦物質可觀,而鐵元素能增強機體的造血功能,和促進血液循環。故此,能提高生理機能,提高免疫力,預防缺鐵性貧血。
3、減少痛經。中醫認為烏骨雞性平味甘,具有滋陰補腎,對於月經紊亂有補益的功效。
烏骨雞湯做法
在廣東地區,一般孕婦產後期,烏骨雞湯是很常見的,對調養身體,補充奶水量,起到很好的效果。做法特別簡單,主要材料烏骨雞、黃芪、當歸、紅棗。
烏骨雞剁小塊,焯水去腥去血水,清洗乾淨放鹽砂鍋,加入黃芪15克,當歸20克、紅棗8粒、薑片。
大火先燉5分鐘,再轉小火燉一個小時。最後給點鹽調味即可。
烏骨雞湯的注意事項
1、注意:不要光顧著喝湯不吃肉,烏骨雞肉也是精華所在,比湯的營養還好。現代醫學發現,在所有的肉類湯中,肉的鈣和鐵是溶解不於湯中,湯的鮮味是來自氨酸酸,而湯色奶白,則是來自肉的脂肪,所以肉和湯都要喝,才有效果。
2、感冒咳嗽期間不能喝,以及腸炎患者、高血壓不要飲用,肥胖者要注意少喝。
佘小廚(完)
女人每週喝一次烏骨雞湯,堅持半年身體會有哪些變化?
資深營養師開講啦!
生活中,我們常說的烏骨雞其實就是烏雞,筋骨、皮膚都是黑色,過去烏雞經常被人們用來滋補身體,生肌活血對身體有不小的好處。烏骨雞湯更是女性滋補養生的上好藥膳,具體功效我們一起來看看吧。
烏骨雞湯的營養價值
烏骨雞同普通雞肉相比營養更為全面,所含蛋白質、氨基酸、鐵、鉀以及其他有機元素更是普通雞肉的數倍乃至幾十倍不止。與此同時,烏骨雞的脂肪、固醇類物質要遠低於普通雞肉,不易發胖。
常喝烏骨雞湯的好處
1.延緩衰老
烏骨雞湯含有的豐富的維生素E,以及大量具有抗氧化作用的物質,對女性延緩衰老十分有益。
2.促進生長髮育
烏骨雞湯中的蛋白質,氨基酸以及豐富的鈣元素,能夠促進青少年的骨骼發育。
3.活血補虛
貧血、體虛是很多女性容易出現的問題,食用烏骨雞湯不僅可以預防女性貧血,還能幫助滋陰補腎,對身體虛弱、積勞成疾的女性很有幫助。
4.預防神經衰弱
在民間人們通常喜歡用烏骨雞與天麻、枸杞等中藥一起燉食,滋補的同時還能預防神經衰弱、緩解頻繁疲勞等症狀。
烏骨雞湯搭配方法
通常烏骨雞湯可以與藥材以及食材的搭配方法較多,功效也各不相同。藥材可以搭配:枸杞、黃芪、山藥、天麻;食材可以搭配:香菇、紅棗、青菜等。
最後,大家在選擇烏雞時,一定要多加留意,以筋骨深黑、雞肉緊實為參考。
雞肉呢蛋白質含量與畜肉相當,但是脂肪和膽固醇硫含量卻明顯低於畜禽肉,而且肉質比較細嫩,易消化吸收,所以營養價值更高,煲湯更是受到人們的喜愛。那烏雞中的一些鈣、鎂、鋅、鐵元素相對含量會更多一些,營養價值更高一些。
關於每週喝一次烏骨雞湯我有幾條小建議:
1、吃肉比喝湯更營養,烏雞肉的主要營養成分是蛋白質,還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。在燉雞過程中,大量的鮮味物質會溶解到湯中,因此雞湯會變得美味。但是,蛋白質、維生素和鈣等營養物質溶解很少,大部分還是在肉當中。
2、湯不是煲的越久越好經過長時間的煲煮,許多營養素會遭到破壞,煲的時間越長,維生素也被破壞得越多,脂肪溶出的就越多。煲湯一般以2-3個小時以內為宜,為了更好的控制體重建議喝的時候去除上面漂浮的油脂。
3、烏雞湯味道更鮮美一些,營養上並沒有特別突出的地方。每週喝一次也是好的,尤其對於一些咀嚼能力較差或是營養攝入不足身體會有非常多的益處。但是烏雞湯並沒有很麼神奇的作用。而且我們現在的生活水平不斷提到,我們對蛋白質的攝入根本不缺,除了雞肉之外雞蛋、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、蝦、魚等都是非剛好的優質蛋白質來源。
我是曠慧,健康系師姐。
曠慧上高中那會,學習非常累,每次放月假回到家,媽媽都會燉雞湯給我補一補,甚至有的時候還有烏雞湯,那個時候我問媽媽:“烏雞湯和一般的雞湯有什麼區別嗎?”媽媽說:“烏雞湯更補,更有營養一些呀!”,慢慢地,我學習食品之後,也更加了解烏雞和一般雞的營養價值及區別了,下面一起看看烏雞湯對女人到底有多好?
烏骨雞的營養價值
烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素,有18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且鐵元素豐富,是營養價值極高的滋補品。
女人一週喝一次烏雞湯,堅持半年有什麼變化?
1、臉色更紅潤了
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老,所以皮膚不易長皺紋,氣色也會更紅潤
2、貧血症狀會有很大的改善
烏雞中含有豐富的鐵元素,如果堅持喝烏雞湯,對婦女缺鐵性貧血症狀有較好的功效
3、抵抗力增強很多
烏雞富含優質蛋白,蛋白為人體的免疫系統提供物質基礎,蛋白充裕了,抵抗能力也會大大增強
4、走路更有力氣了
烏雞含有一定的鈣,可以作為補鈣的一種來源,有助於預防和治療骨質疏鬆症,所以骨骼結實了,走路自然是更有勁了
5、女性月經也慢慢恢復正常
中醫認為,常喝烏雞湯,可以補氣益血,有助於調理月經不正常的症狀
6、女性白帶減少了
現在女性生活工作壓力都不小,長此以往會引起神經功能紊亂,影響人體內分泌調節,進而出現白帶增多現象。若多吃烏雞湯,對神經有一定的幫助,對人體氣血也有利,從而有助於減少白帶
烏雞湯的家常做法
1、養顏烏雞湯
食材:烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法:
1)將烏雞處理,斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,反覆沖洗2次,備用。
3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。
4)最後,打開蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
2、當歸黨蔘烏雞湯
食材:當歸20g;黨蔘15g;蓮子30g;百合20g;黃芪10g;薏米50g;紅棗20g;枸杞20g;烏雞半隻
做法:1、把所有的材料浸泡20分鐘
2、把烏雞放進鍋裡面煮3-4分鐘。撈出,洗乾淨備用
3、把所有的材料和烏雞都放進鍋裡面,放進2L的清水,大火燒開,轉小火,煲2小時,開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。
溫馨提示:感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
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我是曠慧,浙江大學食品科學博士,資深營養師,減肥師。
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烏骨雞也叫烏雞,它是生活中常用來燉湯的滋補食材。烏雞含有蛋白質,脂肪,氨基酸,維生素,鐵,鉀,鈉等營養成分。用烏骨雞燉湯除了適合平常人食用外,更適合貧血,產後體虛的女人們食用。接下給大家解答,“女人每週喝一次烏骨雞湯,堅持半年身體會有什麼變化?”
1,記性好了
烏雞含有DHA和EPA,它們有健腦益智,提高記憶力的作用。女人常喝烏骨雞湯,記憶力有所提高。
2,膚色紅潤了
烏雞有滋陰養血的功效,女人常喝烏雞湯可以改善氣血不足的現象,膚色更紅潤。
3,抵抗力強了
烏雞含有豐富的氨基酸,維生素,微量元素,除了可以補充人體所需各種營養外,還可以強身健體,提高抵抗力。
4,手腳不再冰冷,不會再腎虛。
喝烏雞湯有滋陰補血,防治氣血不足現象,可以滋補肝血,滋補腎臟之陰,防治腎虛等功效。
推薦滋補烏雞湯的做法:
材料:烏雞,紅棗,黨蔘,枸杞子,山藥幹,姜。
做法:1,烏雞剁塊,紅棗去核,薑切片。
2,烏雞放入開水焯水斷生,撈起瀝乾。
3,將烏雞,紅棗,黨蔘,枸杞子,山藥,姜放入煲中,加入清水,大火燒開,小火燉煮1.5小時即可。
4,加入適量鹽拌均勻即可關火,盛碗。
烏雞湯雖補,但感冒發燒,內火偏旺,痰溼,溼熱,高血壓,膽囊炎等人不能食用。喜歡的朋友們多多點贊與關注支持,謝謝閱讀!
謝謝!女性朋友最怕的是氣血不足,氣血不足老得快。現在女性生活壓力大,飲食不規律往往會有臉色萎黃、手腳冰涼、皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯、頭暈耳鳴、生理早衰這都是氣血不足的問題。烏雞湯滋陰補血益氣的作用女性朋友可以多吃些。
烏雞含有大量的優質蛋白質,維生素A和維生素E,其中黑色素、鐵和硒、鉀、磷等含量多,還有人體必需的氨基酸。具有滋陰養血安神作用,是女性朋友的滋補佳品。
烏雞對女性身體的好處:
1,面色紅潤光澤,烏雞滋陰補血,有些女性朋友面色蒼白,還有的血虛引起頭暈目眩些症狀,烏雞又含有大量的鐵元素,吃烏雞慢慢地氣血運行通暢了面色紅潤光澤了。
2,強骨健體增加抵抗力,烏雞的鈣含量多,再加上含有多種氨基酸,對於耳鳴頭重腳輕、腰膝痠軟骨質疏鬆症的女性朋友,長吃烏雞四肢強壯身體健康,並能有效增加免疫力,身體強壯了,人也精神了。月經失調、失眠、情緒低落這些都會慢慢好起來。
3,抑癌作用,烏雞含有硒元素,硒的主要作用是抗氧化抑癌的作用。
女性朋友補氣養血的最佳食用方法:
烏雞一隻、黃芪5克、當歸4克、薑片、切記不要放蔥花,鹽少許料酒,燉煮多加些水,喝湯吃肉半個月一次即可,一週一次有點多。
我老家也是喜歡吃烏雞湯,老人說烏雞超補;我16歲的時候我媽就經常買烏雞回來燉給我吃,因為我是有過敏性鼻炎,我媽就用烏雞芝麻燉冰糖,一個星期吃一次;結果鼻炎沒治好,體重到是增加了不少😓😓、從那以後再也不敢吃烏雞湯;
烏雞湯不錯啊,每週一次也還行,就是不知道你到底喝了多少?
很多人問問題都是隻問“能不能喝”、“能不能吃”,就是不問“喝多少”、“吃多少”。
烏雞本來有不錯的補氣血效果,但是你沒說喝多少碗湯,也沒說吃多少烏雞肉,誰也不知道身體會發生什麼變化。
只定性不定量,這種問題沒法回答。
記得淺食八分飽,吃到剛剛好哦~
一定要把油撇乾淨,每天不要喝太多,其實一個月三次就可以。
之前我媽給我燉了一隻,結果喝到第三天的時候上吐下瀉,去醫院檢查醫生說是膽囊炎,吃油膩了。
所以如果本身就胖,不缺啥營養的,還是不要多吃。
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