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春光明媚，農村一派勃勃生機。洋槐花飄香的季節，隨著一陣春風，一股清香撲鼻而來,清香中略帶著甜味，讓人感到心曠神怡！每當看到雪白的洋槐花，總是讓人們想起清香可口，味道鮮美的蒸槐花，被城裡人視為稀罕物。
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記得小時候，每當洋槐花飄香的季節，我和小夥伴們一起圍著洋槐花樹，看到洋槐樹掛著一簇一簇的白色的花朵，沉甸甸的花束迎風搖擺，整個村子裡飄起淡淡的幽香，成為村莊一道亮麗的風景。正是這個季節，村民們抓住槐花開放的時節，及時去採摘鮮嫩的花朵來做上幾頓槐花飯。
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洋槐花在農村較為常見，城裡人想吃一蒸槐花這樣的美食，就到蔬菜批發市場以每斤10元的價格進行購買才能吃到，成為一種最為稀罕的美食。
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在農村種植洋槐樹很普遍，當洋槐花盛開的時節，村民們挑一隻長長的竹杆，最頂端綁上一個尖鉤，挎上一竹籃，這兩樣就是採摘槐洋花的工具。
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採摘洋槐花較為費勁，如果遇到高大的洋槐樹，採摘難度係數較大，因洋槐樹枝幹堅硬，當你鉤到較粗的枝子不容易把它折斷，還要找幾個夥伴幫忙拉拽鉤子，費盡九牛二虎之力才能吃到絕味美食。
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洋槐花屬於純天然綠色食品，它味道鮮美，香甜可口，是農民餐桌上一道美味佳餚。它富含多種營養成分,是植物中最好的一道美食，槐花還具有養顏美容,保護腸胃的功能，被當地人稱之為“腸道警察”。
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採摘之後的洋槐花，用水沖洗花瓣中沾染的灰塵後，瀝乾水分，加一些麵粉進行攪拌，放入沸水鍋中清蒸10分鐘左右，聞到淡淡清香的時候，清蒸洋槐花就蒸熟了。稍微燜片刻取出後，澆上蒜汁、小磨香油等食材，吃起來甜而不膩，爽滑入口。
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村裡的老年人講，村東頭有一棵樹較大的洋槐樹，在那個農村食物較少匱乏的時代，洋槐花救過村裡人的生命。村民們對洋槐花的感情十分深厚情有獨鍾。
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洋槐樹開花的時節，是村民採摘的時刻，蒸槐花成了一年之中的一個盼頭。看到村頭路邊那好看好吃的洋槐花，一種品嚐的慾望油然而生。各位朋友，你吃過蒸洋槐花嗎？味道如何？歡迎互動留言交流，更多精彩故事與你共享分享！
