滷肉入味的技巧有哪些?

5 個回答
木子小厨LHW
2019-09-05

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

三種香味的來源

一.鹹味的來源

滷菜中提供鹹味的調料有:食用鹽,醬類和各種醬油類。醬類和醬油類除了一些醬滷中會用到,平常的滷水很少有用,因為容易氧化發黑。那麼鹽就成了提供鹹味的主要來源。鹽是百味之首,只要有鹹味,滷肉已經成功了一大半。

二.香味的來源

滷水中的香味大體來源於兩個部分,一個是香辛料的香味,另一個是原材料本有的肉香。我覺得讓人叫好的一款滷肉應該是以自身香味為主,香辛料為輔。吃起來滿嘴肉香,並帶有有淡淡的香辛料的香氣,所以我在香辛料的使用上一直都是以去腥異臭味並增香味為原則(去腥異臭味在前,增香在後,突出本味)。

三.鮮味的來源

這個就比較好理解了,我們使用的原材料都是新鮮的,當天宰殺的,所以鮮味比較足。另外我一般還會增加冰糖來中和鹹味並提鮮味。

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

三種香味的來源

一.鹹味的來源

滷菜中提供鹹味的調料有:食用鹽,醬類和各種醬油類。醬類和醬油類除了一些醬滷中會用到,平常的滷水很少有用,因為容易氧化發黑。那麼鹽就成了提供鹹味的主要來源。鹽是百味之首,只要有鹹味,滷肉已經成功了一大半。

二.香味的來源

滷水中的香味大體來源於兩個部分,一個是香辛料的香味,另一個是原材料本有的肉香。我覺得讓人叫好的一款滷肉應該是以自身香味為主,香辛料為輔。吃起來滿嘴肉香,並帶有有淡淡的香辛料的香氣,所以我在香辛料的使用上一直都是以去腥異臭味並增香味為原則(去腥異臭味在前,增香在後,突出本味)。

三.鮮味的來源

這個就比較好理解了,我們使用的原材料都是新鮮的,當天宰殺的,所以鮮味比較足。另外我一般還會增加冰糖來中和鹹味並提鮮味。

找到了三種味道的來源,再給大家分享一下我的入味技巧,我把滷肉入味分為了三個部分:

一.原材料的預處理時入味:

這裡最主要的就是醃製了,醃製時可以加入鹽和少許香辛料,既能提前入鹹味和香味,還能有效去腥。對於小塊的原材料可醃可不醃。大塊的原材料就要醃製,比如牛肉、豬頭肉等。

但是世界萬物都有兩面性,在加鹽醃製入味並去腥味的過程中,原材料的呈鮮物質也會有流失。所以更多的時候我只選用廢棄的香辛料(用過的香料包)來醃製原材料,既廢物利用,還能入香味(香辛料包在煮制三次以後,香味還有,但是不足夠煮第四次了)。

如果牛肉要醃製入味,我推薦幹醃,每十斤牛肉放150克鹽。

如果雞肉類醃製入味,我推薦溼醃:將雞肉類加水沒過,每十斤原材料放200克鹽。

注:醃製時也要講究時間,夏天醃三四個小時,冬天可醃製一夜,醃製後再滷製時,相應的鹽量要減少。

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

三種香味的來源

一.鹹味的來源

滷菜中提供鹹味的調料有:食用鹽,醬類和各種醬油類。醬類和醬油類除了一些醬滷中會用到,平常的滷水很少有用,因為容易氧化發黑。那麼鹽就成了提供鹹味的主要來源。鹽是百味之首,只要有鹹味,滷肉已經成功了一大半。

二.香味的來源

滷水中的香味大體來源於兩個部分,一個是香辛料的香味,另一個是原材料本有的肉香。我覺得讓人叫好的一款滷肉應該是以自身香味為主,香辛料為輔。吃起來滿嘴肉香,並帶有有淡淡的香辛料的香氣,所以我在香辛料的使用上一直都是以去腥異臭味並增香味為原則(去腥異臭味在前,增香在後,突出本味)。

三.鮮味的來源

這個就比較好理解了,我們使用的原材料都是新鮮的,當天宰殺的,所以鮮味比較足。另外我一般還會增加冰糖來中和鹹味並提鮮味。

找到了三種味道的來源,再給大家分享一下我的入味技巧,我把滷肉入味分為了三個部分:

一.原材料的預處理時入味:

這裡最主要的就是醃製了,醃製時可以加入鹽和少許香辛料,既能提前入鹹味和香味,還能有效去腥。對於小塊的原材料可醃可不醃。大塊的原材料就要醃製,比如牛肉、豬頭肉等。

但是世界萬物都有兩面性,在加鹽醃製入味並去腥味的過程中,原材料的呈鮮物質也會有流失。所以更多的時候我只選用廢棄的香辛料(用過的香料包)來醃製原材料,既廢物利用,還能入香味(香辛料包在煮制三次以後,香味還有,但是不足夠煮第四次了)。

如果牛肉要醃製入味,我推薦幹醃,每十斤牛肉放150克鹽。

如果雞肉類醃製入味,我推薦溼醃:將雞肉類加水沒過,每十斤原材料放200克鹽。

注:醃製時也要講究時間,夏天醃三四個小時,冬天可醃製一夜,醃製後再滷製時,相應的鹽量要減少。

二.正式滷製入味:

正式滷製入味可分為兩部分,即:鹹味、香味、鮮味的添加比例和滷製時的火候與時間。

鹹味的比例:滷肉我主要用鹽,鹽的用量按原材料的1.6%~2%添加(沒有用鹽醃製的情況下)。換算為:每斤原材料加鹽8~10克。

香味的比例:這裡指的香辛料,香辛料總用量按原材料的1.5%添加,換算為:每斤原材料加香辛料7.5克左右。

鮮味的比例:冰糖的用量按原材料的0.4%添加,即每斤原材料加2克冰糖。如果加味精按0.6%添加,即每斤原材料加三克味精。

注:加水(或高湯)也同等於原材料。

滷製的火候與時間:長時間滷製一般採用中小火。滷製的時間要根據成品口感酌情掌握。

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

三種香味的來源

一.鹹味的來源

滷菜中提供鹹味的調料有:食用鹽,醬類和各種醬油類。醬類和醬油類除了一些醬滷中會用到,平常的滷水很少有用,因為容易氧化發黑。那麼鹽就成了提供鹹味的主要來源。鹽是百味之首,只要有鹹味,滷肉已經成功了一大半。

二.香味的來源

滷水中的香味大體來源於兩個部分,一個是香辛料的香味,另一個是原材料本有的肉香。我覺得讓人叫好的一款滷肉應該是以自身香味為主,香辛料為輔。吃起來滿嘴肉香,並帶有有淡淡的香辛料的香氣,所以我在香辛料的使用上一直都是以去腥異臭味並增香味為原則(去腥異臭味在前,增香在後,突出本味)。

三.鮮味的來源

這個就比較好理解了,我們使用的原材料都是新鮮的,當天宰殺的,所以鮮味比較足。另外我一般還會增加冰糖來中和鹹味並提鮮味。

找到了三種味道的來源,再給大家分享一下我的入味技巧,我把滷肉入味分為了三個部分:

一.原材料的預處理時入味:

這裡最主要的就是醃製了,醃製時可以加入鹽和少許香辛料,既能提前入鹹味和香味,還能有效去腥。對於小塊的原材料可醃可不醃。大塊的原材料就要醃製,比如牛肉、豬頭肉等。

但是世界萬物都有兩面性,在加鹽醃製入味並去腥味的過程中,原材料的呈鮮物質也會有流失。所以更多的時候我只選用廢棄的香辛料(用過的香料包)來醃製原材料,既廢物利用,還能入香味(香辛料包在煮制三次以後,香味還有,但是不足夠煮第四次了)。

如果牛肉要醃製入味,我推薦幹醃,每十斤牛肉放150克鹽。

如果雞肉類醃製入味,我推薦溼醃:將雞肉類加水沒過,每十斤原材料放200克鹽。

注:醃製時也要講究時間,夏天醃三四個小時,冬天可醃製一夜,醃製後再滷製時,相應的鹽量要減少。

二.正式滷製入味:

正式滷製入味可分為兩部分,即:鹹味、香味、鮮味的添加比例和滷製時的火候與時間。

鹹味的比例:滷肉我主要用鹽,鹽的用量按原材料的1.6%~2%添加(沒有用鹽醃製的情況下)。換算為:每斤原材料加鹽8~10克。

香味的比例:這裡指的香辛料,香辛料總用量按原材料的1.5%添加,換算為:每斤原材料加香辛料7.5克左右。

鮮味的比例:冰糖的用量按原材料的0.4%添加,即每斤原材料加2克冰糖。如果加味精按0.6%添加,即每斤原材料加三克味精。

注:加水(或高湯)也同等於原材料。

滷製的火候與時間:長時間滷製一般採用中小火。滷製的時間要根據成品口感酌情掌握。

滷完後的燜制與浸泡入味

所謂“肉爛自然香”,直接煮熟還不夠,還要有燜的過程,關火燜可以進一步將滷肉燜熟,並吸入滷水中的鮮鹹香味,一般煮至九成熟,燜半小時即可。

有些地區也可以將滷肉泡在滷汁中售賣,進一步提香。

謝邀回答。滷肉入味的技巧有哪些?我的回答是:一款好吃入味的滷菜應該兼具鹹味、香味和鮮味,我們只要圍繞這三種味道,找到並利用,就能做出入味的滷肉。

三種香味的來源

一.鹹味的來源

滷菜中提供鹹味的調料有:食用鹽,醬類和各種醬油類。醬類和醬油類除了一些醬滷中會用到,平常的滷水很少有用,因為容易氧化發黑。那麼鹽就成了提供鹹味的主要來源。鹽是百味之首,只要有鹹味,滷肉已經成功了一大半。

二.香味的來源

滷水中的香味大體來源於兩個部分,一個是香辛料的香味,另一個是原材料本有的肉香。我覺得讓人叫好的一款滷肉應該是以自身香味為主,香辛料為輔。吃起來滿嘴肉香,並帶有有淡淡的香辛料的香氣,所以我在香辛料的使用上一直都是以去腥異臭味並增香味為原則(去腥異臭味在前,增香在後,突出本味)。

三.鮮味的來源

這個就比較好理解了,我們使用的原材料都是新鮮的,當天宰殺的,所以鮮味比較足。另外我一般還會增加冰糖來中和鹹味並提鮮味。

找到了三種味道的來源,再給大家分享一下我的入味技巧,我把滷肉入味分為了三個部分:

一.原材料的預處理時入味:

這裡最主要的就是醃製了,醃製時可以加入鹽和少許香辛料,既能提前入鹹味和香味,還能有效去腥。對於小塊的原材料可醃可不醃。大塊的原材料就要醃製,比如牛肉、豬頭肉等。

但是世界萬物都有兩面性,在加鹽醃製入味並去腥味的過程中,原材料的呈鮮物質也會有流失。所以更多的時候我只選用廢棄的香辛料(用過的香料包)來醃製原材料,既廢物利用,還能入香味(香辛料包在煮制三次以後,香味還有,但是不足夠煮第四次了)。

如果牛肉要醃製入味,我推薦幹醃,每十斤牛肉放150克鹽。

如果雞肉類醃製入味,我推薦溼醃:將雞肉類加水沒過,每十斤原材料放200克鹽。

注:醃製時也要講究時間,夏天醃三四個小時,冬天可醃製一夜,醃製後再滷製時,相應的鹽量要減少。

二.正式滷製入味:

正式滷製入味可分為兩部分,即:鹹味、香味、鮮味的添加比例和滷製時的火候與時間。

鹹味的比例:滷肉我主要用鹽,鹽的用量按原材料的1.6%~2%添加(沒有用鹽醃製的情況下)。換算為:每斤原材料加鹽8~10克。

香味的比例:這裡指的香辛料,香辛料總用量按原材料的1.5%添加,換算為:每斤原材料加香辛料7.5克左右。

鮮味的比例:冰糖的用量按原材料的0.4%添加,即每斤原材料加2克冰糖。如果加味精按0.6%添加,即每斤原材料加三克味精。

注:加水(或高湯)也同等於原材料。

滷製的火候與時間:長時間滷製一般採用中小火。滷製的時間要根據成品口感酌情掌握。

滷完後的燜制與浸泡入味

所謂“肉爛自然香”,直接煮熟還不夠,還要有燜的過程,關火燜可以進一步將滷肉燜熟,並吸入滷水中的鮮鹹香味,一般煮至九成熟,燜半小時即可。

有些地區也可以將滷肉泡在滷汁中售賣,進一步提香。

寫在最後

滷肉入味確實需要很多技巧,要經過自己不斷摸索及經驗積累,才能將滷肉做的更加入味。

這就是我總結的滷肉入味的技巧,希望能給大家參考作用。因時間有限,寫的略微倉促,大家以後在滷水方面有任何不明白的都可以隨時在評論區留言,我會一一為大家解答。 以上僅為一家之言,不對之處也希望滷水大咖批評指正。

喜歡作品記得點個贊,或者轉發出去讓更多需要的人看到。並順便關注一下木子小廚,我會繼續為您分享烹調中的經驗和技術乾貨。感謝觀看。

媳妇儿的御厨
2019-07-10

我來自四川成都彭州市,做滷肉熟食近30了,對五香滷,辣滷,醬滷,油滷都有一定的功底,今天來和你分享一下滷肉如何入味的問題。希望能幫助到你。

我來自四川成都彭州市,做滷肉熟食近30了,對五香滷,辣滷,醬滷,油滷都有一定的功底,今天來和你分享一下滷肉如何入味的問題。希望能幫助到你。



滷肉入味,主要取決於鹽的用量和鹽度。有兩種方法可以使滷肉入味,一種是滷之前提前醃製,一種是滷後浸泡。

先來說滷肉醃製入味,豬肉,牛肉,鴨肉,鵝肉等肉質較厚或者個頭較大的肉類都需要提前醃製使其入味。具體醃製方法:豬肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時;牛肉每10斤肉用鹽180克,夏秋醃製24小時,冬春醃製48小時,鴨肉,鵝肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時。雞肉鮮味足,異味較小,在我們滷製雞肉時不做醃製處理,防止雞肉鮮味流失。這裡需要注意的是,瘦肉類醃製後肉質會發緊,所以,有些瘦肉類的食材不建議使用醃製的方法來入味,而是採取浸泡入味的方法。

我來自四川成都彭州市,做滷肉熟食近30了,對五香滷,辣滷,醬滷,油滷都有一定的功底,今天來和你分享一下滷肉如何入味的問題。希望能幫助到你。



滷肉入味,主要取決於鹽的用量和鹽度。有兩種方法可以使滷肉入味,一種是滷之前提前醃製,一種是滷後浸泡。

先來說滷肉醃製入味,豬肉,牛肉,鴨肉,鵝肉等肉質較厚或者個頭較大的肉類都需要提前醃製使其入味。具體醃製方法:豬肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時;牛肉每10斤肉用鹽180克,夏秋醃製24小時,冬春醃製48小時,鴨肉,鵝肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時。雞肉鮮味足,異味較小,在我們滷製雞肉時不做醃製處理,防止雞肉鮮味流失。這裡需要注意的是,瘦肉類醃製後肉質會發緊,所以,有些瘦肉類的食材不建議使用醃製的方法來入味,而是採取浸泡入味的方法。



在來說浸泡方法入味。很多食材我們也可以不用提前醃製,而是採取浸泡入味的方法。比如雞肉,一般一年生長期的雞肉下鍋滷製1.5小時左右,然後關火在滷水中浸泡2--3小時,這樣也可以讓雞肉入味;再比如豬排骨,豬蹄,鴨頭,鴨脖,鴨翅等食材,都可以通過浸泡來解決滷肉入味的問題。豬蹄一般滷製1.5小時,浸泡1.5--2小時,鴨頭,鴨脖,鴨翅等滷製40分鐘,浸泡1小時,都可以使食材入味。

我來自四川成都彭州市,做滷肉熟食近30了,對五香滷,辣滷,醬滷,油滷都有一定的功底,今天來和你分享一下滷肉如何入味的問題。希望能幫助到你。



滷肉入味,主要取決於鹽的用量和鹽度。有兩種方法可以使滷肉入味,一種是滷之前提前醃製,一種是滷後浸泡。

先來說滷肉醃製入味,豬肉,牛肉,鴨肉,鵝肉等肉質較厚或者個頭較大的肉類都需要提前醃製使其入味。具體醃製方法:豬肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時;牛肉每10斤肉用鹽180克,夏秋醃製24小時,冬春醃製48小時,鴨肉,鵝肉每10斤肉用鹽150克,夏秋醃製8小時,冬春醃製12小時。雞肉鮮味足,異味較小,在我們滷製雞肉時不做醃製處理,防止雞肉鮮味流失。這裡需要注意的是,瘦肉類醃製後肉質會發緊,所以,有些瘦肉類的食材不建議使用醃製的方法來入味,而是採取浸泡入味的方法。



在來說浸泡方法入味。很多食材我們也可以不用提前醃製,而是採取浸泡入味的方法。比如雞肉,一般一年生長期的雞肉下鍋滷製1.5小時左右,然後關火在滷水中浸泡2--3小時,這樣也可以讓雞肉入味;再比如豬排骨,豬蹄,鴨頭,鴨脖,鴨翅等食材,都可以通過浸泡來解決滷肉入味的問題。豬蹄一般滷製1.5小時,浸泡1.5--2小時,鴨頭,鴨脖,鴨翅等滷製40分鐘,浸泡1小時,都可以使食材入味。



最後,從理論上說,所有的食材都可以採用浸泡入味的方法來解決入味的問題,無非就是浸泡的時間要掌握好,時間太久,也可能造成滷肉過鹹。 另一個需要注意的問題就是如果採取浸泡入味的方法,那麼滷製時間就不要太長,火候不要太大,如果滷得太過軟爛再來浸泡,最後會造成滷肉垮掉,散掉。一般情況下要預留出食材浸泡的熟化時間。通常滷製到8--9分熟就要關火浸泡。至於8--9分熟是一種什麼狀態,就需要自己在滷製過程中積累經驗,這個如果要用語言表達,我還真沒法寫出來。

我們經營滷菜店近30年,分享的都是自己在經營過程中的經驗和心得,關於滷菜的一些操作方法和技術難點在以前的文章中都有分享,喜歡滷菜的朋友可以加我關注並翻閱做參考。 分享,只是源於對美食的愛好!所以,不喜但也勿噴。 還是老規矩,附上家庭版滷菜通用配方,以供大家參考 以一鍋熬好的老湯20斤(單斤)計算: 八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣15克,草寇15克,陳皮15克,甘草10克,香果20克,當歸10,香葉10克,良姜10克,另加幹香菇20克,花椒20克,這個量在幹雜店不好稱重配比,朋友們可以增加倍數,然後拿回去自己分均,或者讓老闆幫你打碎拌勻(注意不是打細,只是打成大顆粒即可),根據滷水比例秤重使用,比如起10斤滷水,香料減半即可。 如果你覺得我的分享對你有用,請動動手指點贊+關注+轉發。 如果有更好的建議,歡迎在評論區留言,看到的時候我都會回覆。

食尚达主户师傅
2019-07-17

滷肉怎樣入味兒好,戶師傅入味兒有絕招。

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戶師傅滷豬蹄配料大揭祕,保證滷完入味又好吃:

香料

桂皮10g、良姜10g、香葉5g、白芷8g、去籽兒草果15g、八角10g、紅茶30g

調料

幹黃醬(油炒)250g、廚邦醬油500g、老抽30g、雞精60g、鹽30g、糖250g、花雕酒50g、生薑100g

高湯3500g

日月星辰8877
2019-07-08

今天我們就來介紹一些小妙招讓你做的滷肉更加入味。

滷煮的時長的把控就是第一個技巧,我們需要遵循不同的食材有著不同的成熟時間的規律。一般來說,我們煮的時間不能太短,也不能夠過長,因為,滷煮的時間太短了,就會造成滷肉不入味的情況,而反之,如果滷煮的時間過長,就會導致滷肉的肉質過於軟爛,從口感和味覺的各方面來說,都是有一點兒不盡人意的。我們在滷煮的過程中,是需要控制好時間的,這是影響滷肉的味道的重中之重。

比如,一些像是豆腐皮這樣的食物,就可以只滷煮十五分鐘,或者是一些雞翅、雞爪這樣的食物,也可以只滷煮十五分鐘,而像是雞腿、鴨脖、豬頭肉、豬尾巴、豬蹄等,這些食物,就需要更加長的時間來滷煮,一般情況下,是需要二十分鐘到四十五分鐘不等的滷煮的時間段。因為食材本身的差異和不同,滷煮需要的時間也是不盡相同的,在我們滷煮的過程中,需要認真的分辨出食材的差異來決定滷煮的時長,這跟我們的經驗也是息息相關的。並且,燃氣和電磁爐的功率都是不同的,所以不能排除這些因素的影響,我們就需要大概的估計一下時間的長短,隨著實際的情況來變通。

而除了滷煮的時長不同以外,我們還要說到的一個小技巧就是,開始準備滷煮之前,將需要滷煮的食材,放在沸水中,煮上兩到三分鐘的時間,然後撈出來,再放進裝有滷水的鍋中去烹飪,打開大火,煮十分鐘左右,再將火關小,轉成小火,慢慢地滷煮,靜靜等待滷水中的味道進入食物當中。這個過程不能心急,小火慢燉才能更加入味,食材才能更加軟爛可口。

在這之後,我們不得不提到的就是,有經驗的人都會在結束以上的步驟之後加上這一步,就是燉煮完成後不要立刻將滷肉取出來,而是應該將火關掉,再將鍋中的滷肉靜置大概兩小時到四小時,然後重新將火打開,把盛放了滷肉和滷水的鍋再次煮沸,在水沸騰的情況下,煮五分鐘到十分鐘,最後,將滷肉取出來放涼,切成合適的形狀,就可以開始享用美味了。值得一提的是,這個妙招是十分管用的,一些酒店、餐廳也是這樣做的,這樣做出來的滷肉很是入味,並且還香糯好吃。

做好的滷煮可以存放的時間比較長,再次加熱以後就可以食用,適合快節奏的生活。然而,中國的烹飪中,講究的是“色、香、味俱全”,所以,除了提到的滷煮的時間和滷煮的一些小技巧,我們再來說一說,滷肉的上色。在自己烹飪滷肉的時候,有的人就會覺得,自己滷煮出來的食物,顏色並不誘人,也沒有那種讓人看到就很想吃的感覺,從食物的色相上來說,並不能引起人們的食慾,這是為什麼呢?

原來,我們應該還有一個小小的細節步驟就是,在我們滷煮的過程中,千萬不能用醬油上色,而應該選用紅曲米粉來給滷煮的食物上色。因為,使用醬油上色的話,是很有可能造成滷煮出來的食物顏色暗淡,就沒有能夠讓人覺得想吃的感覺,不能引起人們對於食物的慾望,而使用紅曲米粉來進行滷肉的上色的話,就會在相對的情況下,改善食物的顏色,達到一個令人看到就垂涎欲滴的效果,但是,需要注意的一點就是,紅曲米粉不宜使用過多,這樣容易造成影響滷肉味道的後果,所以,需要酌情使用。

瞭解了上面介紹的這些妙招之後,你做的滷煮一定會更加入味可口的。滷煮是一種很棒的烹飪方式,滷煮的食材很廣泛,一鍋滷煮可以自己隨心搭配食材。做上一鍋色香味俱全的滷煮,叫上三兩個朋友圍在一起享受美味,豈不快哉。

江苏新东方张老师
2019-07-12

這些技巧方面可以到專門的學校進修一下好些的哦,學到的味道是非常的正宗的呢

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