如何做出美味好喝的疙瘩湯?

10 個回答
娜妮家常味
2019-09-10

如何做出美味好喝的疙瘩湯?

大家好,我是娜妮,一個愛生活,愛美食的寶媽,很高興能回答這個問答,疙瘩湯是一個簡單易做,營養豐富的美食,疙瘩湯裡可以加雞蛋、蔬菜、肉類還有海鮮,可以做出五花八樣的疙瘩湯,想吃什麼就可以放什麼,然後有湯、有面疙瘩,有菜又有肉,真是好吃的不得了。

記得小時候,媽媽晚上總會做一鍋疙瘩湯,我能就著小鹹菜喝兩碗,都不用吃主食了,而且晚上吃這個,也有助於消化,不會積食,今天就給大家介紹一個美味好喝的番茄土豆蔬菜疙瘩湯。

如何做出美味好喝的疙瘩湯?

大家好,我是娜妮,一個愛生活,愛美食的寶媽,很高興能回答這個問答,疙瘩湯是一個簡單易做,營養豐富的美食,疙瘩湯裡可以加雞蛋、蔬菜、肉類還有海鮮,可以做出五花八樣的疙瘩湯,想吃什麼就可以放什麼,然後有湯、有面疙瘩,有菜又有肉,真是好吃的不得了。

記得小時候,媽媽晚上總會做一鍋疙瘩湯,我能就著小鹹菜喝兩碗,都不用吃主食了,而且晚上吃這個,也有助於消化,不會積食,今天就給大家介紹一個美味好喝的番茄土豆蔬菜疙瘩湯。

番茄土豆疙瘩湯——營養美味,面菜合一,又可以當飯,又可以當菜,還可以當粥,很適合寶寶吃,好咀嚼,易消化。

【食材】:西紅柿1個、土豆1個、小油菜2棵、雞蛋1個、 麵粉1小碗

【調料】:大蔥1小段、鹽少許、胡椒粉1克、生抽1小勺、香油少許、香菜2棵、植物油1勺、番茄醬1勺。

【美食步驟】

1.將西紅柿去皮,切成小丁,土豆去皮後切成小丁,小油菜洗乾淨切成細絲,大蔥切成蔥花,香菜切成碎末,將雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2.準備汁料,拿一個碗,加入香菜、胡椒粉、生抽、香油、鹽,攪拌均勻,調成料汁備用

3.將鍋里加入冷水,再將土豆丁倒入冷水裡,煮開水,將土豆丁煮沙軟後撈出備用。

4.鍋裡放入植物油,油熱後,加入蔥花,炒出香味,加入番茄,小火慢炒,直到番茄丁炒到濃稠

5.番茄丁炒好後,加入一勺番茄醬,翻炒後,加入清水,煮沸。

6.在水煮的過程中,將一小碗麵粉倒入一個大的盆子裡,水龍頭的水流到最小,用右手的五個手指頭不停的向著一個方向攪拌,直到沒有乾麵粉,將麵粉攪拌成絮狀

7、水煮開後將煮好的土豆加入鍋裡,然後將攪拌好的面絮一點點撒進鍋裡,攪拌均勻。

8.水再次煮開後,再煮1分鐘,將雞蛋液撒入鍋裡,再加入青菜絲,最後將料汁倒入鍋中,攪拌均勻就可以出鍋了。

一鍋美味的番茄土豆疙瘩湯就做好了,看著是不是很誘人啊,疙瘩沒有實心,柔軟好嚼,土豆番茄糯糯的,大口喝下去,暖心暖胃。

如何做出美味好喝的疙瘩湯?

大家好,我是娜妮,一個愛生活,愛美食的寶媽,很高興能回答這個問答,疙瘩湯是一個簡單易做,營養豐富的美食,疙瘩湯裡可以加雞蛋、蔬菜、肉類還有海鮮,可以做出五花八樣的疙瘩湯,想吃什麼就可以放什麼,然後有湯、有面疙瘩,有菜又有肉,真是好吃的不得了。

記得小時候,媽媽晚上總會做一鍋疙瘩湯,我能就著小鹹菜喝兩碗,都不用吃主食了,而且晚上吃這個,也有助於消化,不會積食,今天就給大家介紹一個美味好喝的番茄土豆蔬菜疙瘩湯。

番茄土豆疙瘩湯——營養美味,面菜合一,又可以當飯,又可以當菜,還可以當粥,很適合寶寶吃,好咀嚼,易消化。

【食材】:西紅柿1個、土豆1個、小油菜2棵、雞蛋1個、 麵粉1小碗

【調料】:大蔥1小段、鹽少許、胡椒粉1克、生抽1小勺、香油少許、香菜2棵、植物油1勺、番茄醬1勺。

【美食步驟】

1.將西紅柿去皮,切成小丁,土豆去皮後切成小丁,小油菜洗乾淨切成細絲,大蔥切成蔥花,香菜切成碎末,將雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2.準備汁料,拿一個碗,加入香菜、胡椒粉、生抽、香油、鹽,攪拌均勻,調成料汁備用

3.將鍋里加入冷水,再將土豆丁倒入冷水裡,煮開水,將土豆丁煮沙軟後撈出備用。

4.鍋裡放入植物油,油熱後,加入蔥花,炒出香味,加入番茄,小火慢炒,直到番茄丁炒到濃稠

5.番茄丁炒好後,加入一勺番茄醬,翻炒後,加入清水,煮沸。

6.在水煮的過程中,將一小碗麵粉倒入一個大的盆子裡,水龍頭的水流到最小,用右手的五個手指頭不停的向著一個方向攪拌,直到沒有乾麵粉,將麵粉攪拌成絮狀

7、水煮開後將煮好的土豆加入鍋裡,然後將攪拌好的面絮一點點撒進鍋裡,攪拌均勻。

8.水再次煮開後,再煮1分鐘,將雞蛋液撒入鍋裡,再加入青菜絲,最後將料汁倒入鍋中,攪拌均勻就可以出鍋了。

一鍋美味的番茄土豆疙瘩湯就做好了,看著是不是很誘人啊,疙瘩沒有實心,柔軟好嚼,土豆番茄糯糯的,大口喝下去,暖心暖胃。

番茄土豆疙瘩湯之解疑答惑

①為什麼將土豆先下水煮沙軟?

答:因為土豆相比番茄密度大,不容易煮熟,如果和番茄一起下鍋煮的話,番茄已經熟好了,但是土豆才半熟,這樣就還要煮一段時間,番茄就會被煮過了,所以應該先將土豆煮熟,這樣番茄煮好後,直接將煮熟的土豆加入就好了,這樣土豆也會入味,番茄也不會煮的時間太長。

②怎麼攪拌麵粉才能做出軟薄的麵疙瘩?

答:可能大部人做出的麵疙瘩,裡面是實心的,吃起來比較硬,口感不是很好,這個麵疙瘩硬不硬,主要是看你怎麼用麵粉和水攪拌,一定要用小的水流,最好是一滴一滴那樣的水滴(水流太大,麵疙瘩會成為大的麵糰),然後用五個手指,像小孩假扮老虎爪子那樣,五指一定要分開,朝一個方向不停攪拌,不要用手捏,如果攪拌的慢,就先離開水流,直到所有面粉都攪拌成絮狀。

③為什麼麵疙瘩要用手一點點撒到鍋裡?

答:麵疙瘩攪拌成絮狀後,是薄軟的,如果直接倒入鍋中,遇到熱水後,會黏在一起,結成塊狀,然後就攪拌不開了,成為一坨,這樣的麵疙瘩是不容易煮熟的,出鍋後,可能麵疙瘩裡面還沒熟透,所以一定要一點點加入,分開受熱,就不會黏在一起了,這樣做出來的麵疙瘩,才會均勻,吃起來口感才好。

如何做出美味好喝的疙瘩湯?

大家好,我是娜妮,一個愛生活,愛美食的寶媽,很高興能回答這個問答,疙瘩湯是一個簡單易做,營養豐富的美食,疙瘩湯裡可以加雞蛋、蔬菜、肉類還有海鮮,可以做出五花八樣的疙瘩湯,想吃什麼就可以放什麼,然後有湯、有面疙瘩,有菜又有肉,真是好吃的不得了。

記得小時候,媽媽晚上總會做一鍋疙瘩湯,我能就著小鹹菜喝兩碗,都不用吃主食了,而且晚上吃這個,也有助於消化,不會積食,今天就給大家介紹一個美味好喝的番茄土豆蔬菜疙瘩湯。

番茄土豆疙瘩湯——營養美味,面菜合一,又可以當飯,又可以當菜,還可以當粥,很適合寶寶吃,好咀嚼,易消化。

【食材】:西紅柿1個、土豆1個、小油菜2棵、雞蛋1個、 麵粉1小碗

【調料】:大蔥1小段、鹽少許、胡椒粉1克、生抽1小勺、香油少許、香菜2棵、植物油1勺、番茄醬1勺。

【美食步驟】

1.將西紅柿去皮,切成小丁,土豆去皮後切成小丁,小油菜洗乾淨切成細絲,大蔥切成蔥花,香菜切成碎末,將雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2.準備汁料,拿一個碗,加入香菜、胡椒粉、生抽、香油、鹽,攪拌均勻,調成料汁備用

3.將鍋里加入冷水,再將土豆丁倒入冷水裡,煮開水,將土豆丁煮沙軟後撈出備用。

4.鍋裡放入植物油,油熱後,加入蔥花,炒出香味,加入番茄,小火慢炒,直到番茄丁炒到濃稠

5.番茄丁炒好後,加入一勺番茄醬,翻炒後,加入清水,煮沸。

6.在水煮的過程中,將一小碗麵粉倒入一個大的盆子裡,水龍頭的水流到最小,用右手的五個手指頭不停的向著一個方向攪拌,直到沒有乾麵粉,將麵粉攪拌成絮狀

7、水煮開後將煮好的土豆加入鍋裡,然後將攪拌好的面絮一點點撒進鍋裡,攪拌均勻。

8.水再次煮開後,再煮1分鐘,將雞蛋液撒入鍋裡,再加入青菜絲,最後將料汁倒入鍋中,攪拌均勻就可以出鍋了。

一鍋美味的番茄土豆疙瘩湯就做好了,看著是不是很誘人啊,疙瘩沒有實心,柔軟好嚼,土豆番茄糯糯的,大口喝下去,暖心暖胃。

番茄土豆疙瘩湯之解疑答惑

①為什麼將土豆先下水煮沙軟?

答:因為土豆相比番茄密度大,不容易煮熟,如果和番茄一起下鍋煮的話,番茄已經熟好了,但是土豆才半熟,這樣就還要煮一段時間,番茄就會被煮過了,所以應該先將土豆煮熟,這樣番茄煮好後,直接將煮熟的土豆加入就好了,這樣土豆也會入味,番茄也不會煮的時間太長。

②怎麼攪拌麵粉才能做出軟薄的麵疙瘩?

答:可能大部人做出的麵疙瘩,裡面是實心的,吃起來比較硬,口感不是很好,這個麵疙瘩硬不硬,主要是看你怎麼用麵粉和水攪拌,一定要用小的水流,最好是一滴一滴那樣的水滴(水流太大,麵疙瘩會成為大的麵糰),然後用五個手指,像小孩假扮老虎爪子那樣,五指一定要分開,朝一個方向不停攪拌,不要用手捏,如果攪拌的慢,就先離開水流,直到所有面粉都攪拌成絮狀。

③為什麼麵疙瘩要用手一點點撒到鍋裡?

答:麵疙瘩攪拌成絮狀後,是薄軟的,如果直接倒入鍋中,遇到熱水後,會黏在一起,結成塊狀,然後就攪拌不開了,成為一坨,這樣的麵疙瘩是不容易煮熟的,出鍋後,可能麵疙瘩裡面還沒熟透,所以一定要一點點加入,分開受熱,就不會黏在一起了,這樣做出來的麵疙瘩,才會均勻,吃起來口感才好。

番茄土豆疙瘩湯之技術小Tips

(1)西紅柿去皮時,可以先將西紅柿放在碗裡,用刀將西紅柿上面劃一個“十”字,然後將熱水倒入碗裡,這樣西紅柿皮就很容易撕下來了。

(2)土豆也可以換成豆腐丁,如果喜歡吃其他菜,也可以加入其它菜絲。

(3)炒西紅柿時,一定要小火,要把西紅柿炒爛,將西紅柿的汁炒出來。

(4)加入雞蛋液時,把碗舉高將雞蛋液均勻淋入鍋裡,不要著急推開雞蛋液,等雞蛋液成型後,稍微一攪拌就可以了。

如何做出美味好喝的疙瘩湯?

大家好,我是娜妮,一個愛生活,愛美食的寶媽,很高興能回答這個問答,疙瘩湯是一個簡單易做,營養豐富的美食,疙瘩湯裡可以加雞蛋、蔬菜、肉類還有海鮮,可以做出五花八樣的疙瘩湯,想吃什麼就可以放什麼,然後有湯、有面疙瘩,有菜又有肉,真是好吃的不得了。

記得小時候,媽媽晚上總會做一鍋疙瘩湯,我能就著小鹹菜喝兩碗,都不用吃主食了,而且晚上吃這個,也有助於消化,不會積食,今天就給大家介紹一個美味好喝的番茄土豆蔬菜疙瘩湯。

番茄土豆疙瘩湯——營養美味,面菜合一,又可以當飯,又可以當菜,還可以當粥,很適合寶寶吃,好咀嚼,易消化。

【食材】:西紅柿1個、土豆1個、小油菜2棵、雞蛋1個、 麵粉1小碗

【調料】:大蔥1小段、鹽少許、胡椒粉1克、生抽1小勺、香油少許、香菜2棵、植物油1勺、番茄醬1勺。

【美食步驟】

1.將西紅柿去皮,切成小丁,土豆去皮後切成小丁,小油菜洗乾淨切成細絲,大蔥切成蔥花,香菜切成碎末,將雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2.準備汁料,拿一個碗,加入香菜、胡椒粉、生抽、香油、鹽,攪拌均勻,調成料汁備用

3.將鍋里加入冷水,再將土豆丁倒入冷水裡,煮開水,將土豆丁煮沙軟後撈出備用。

4.鍋裡放入植物油,油熱後,加入蔥花,炒出香味,加入番茄,小火慢炒,直到番茄丁炒到濃稠

5.番茄丁炒好後,加入一勺番茄醬,翻炒後,加入清水,煮沸。

6.在水煮的過程中,將一小碗麵粉倒入一個大的盆子裡,水龍頭的水流到最小,用右手的五個手指頭不停的向著一個方向攪拌,直到沒有乾麵粉,將麵粉攪拌成絮狀

7、水煮開後將煮好的土豆加入鍋裡,然後將攪拌好的面絮一點點撒進鍋裡,攪拌均勻。

8.水再次煮開後,再煮1分鐘,將雞蛋液撒入鍋裡,再加入青菜絲,最後將料汁倒入鍋中,攪拌均勻就可以出鍋了。

一鍋美味的番茄土豆疙瘩湯就做好了,看著是不是很誘人啊,疙瘩沒有實心,柔軟好嚼,土豆番茄糯糯的,大口喝下去,暖心暖胃。

番茄土豆疙瘩湯之解疑答惑

①為什麼將土豆先下水煮沙軟?

答:因為土豆相比番茄密度大,不容易煮熟,如果和番茄一起下鍋煮的話,番茄已經熟好了,但是土豆才半熟,這樣就還要煮一段時間,番茄就會被煮過了,所以應該先將土豆煮熟,這樣番茄煮好後,直接將煮熟的土豆加入就好了,這樣土豆也會入味,番茄也不會煮的時間太長。

②怎麼攪拌麵粉才能做出軟薄的麵疙瘩?

答:可能大部人做出的麵疙瘩,裡面是實心的,吃起來比較硬,口感不是很好,這個麵疙瘩硬不硬,主要是看你怎麼用麵粉和水攪拌,一定要用小的水流,最好是一滴一滴那樣的水滴(水流太大,麵疙瘩會成為大的麵糰),然後用五個手指,像小孩假扮老虎爪子那樣,五指一定要分開,朝一個方向不停攪拌,不要用手捏,如果攪拌的慢,就先離開水流,直到所有面粉都攪拌成絮狀。

③為什麼麵疙瘩要用手一點點撒到鍋裡?

答:麵疙瘩攪拌成絮狀後,是薄軟的,如果直接倒入鍋中,遇到熱水後,會黏在一起,結成塊狀,然後就攪拌不開了,成為一坨,這樣的麵疙瘩是不容易煮熟的,出鍋後,可能麵疙瘩裡面還沒熟透,所以一定要一點點加入,分開受熱,就不會黏在一起了,這樣做出來的麵疙瘩,才會均勻,吃起來口感才好。

番茄土豆疙瘩湯之技術小Tips

(1)西紅柿去皮時,可以先將西紅柿放在碗裡,用刀將西紅柿上面劃一個“十”字,然後將熱水倒入碗裡,這樣西紅柿皮就很容易撕下來了。

(2)土豆也可以換成豆腐丁,如果喜歡吃其他菜,也可以加入其它菜絲。

(3)炒西紅柿時,一定要小火,要把西紅柿炒爛,將西紅柿的汁炒出來。

(4)加入雞蛋液時,把碗舉高將雞蛋液均勻淋入鍋裡,不要著急推開雞蛋液,等雞蛋液成型後,稍微一攪拌就可以了。

以上就是我給大家介紹的番茄土豆疙瘩湯的做法和小技巧,希望能幫助到大家,食無定味,一樣的食材每個人可能會做出不同的口味,希望大家能做出自己和家人都喜歡的口味,我們都在學習的道路上,希望我們一直在這條道路上攜手走下去,並且能夠有所好收穫,不管是一句暖心的讚美,還是一個肯定的眼神,都是我們堅持下去的動力,謝謝大家和我一起在路上!

小秀私厨
2019-04-18

疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。

疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。


疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。


疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。



疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。




疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

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做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。





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疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

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做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。






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疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


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做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。






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疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


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做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。







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疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

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開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。








疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


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做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。








西紅柿蔬菜疙瘩湯

疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。








西紅柿蔬菜疙瘩湯

海鮮疙瘩湯


疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。








西紅柿蔬菜疙瘩湯

海鮮疙瘩湯



疙瘩湯是家中經常做的,添加什麼食材可看自己的喜歡。

疙瘩湯可以做成素的,也可以做成有肉的葷的疙瘩湯。比如。可以添加雞蛋、肉類、鮮蝦等,再放入自己喜歡的各種蔬菜。

疙瘩湯適合身體虛弱、消化功能較差的人,搭配的西紅柿和蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,常喝疙瘩湯,對腸胃無負擔,還可補充營養,有助消化。

至於是做葷的還是素的就看自己的喜好了。


開胃、養胃、營養、好喝。



做一碗西紅柿蔬菜疙瘩湯

食材:麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜(自己喜歡的綠葉菜)。

調料:食用油、食鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、生抽、香油。

步驟:

1、西紅柿去皮,切成小釘,雞蛋磕入碗中,打散備用。

2、蔥姜切碎,麵粉加水攪成花生大小的麵疙瘩。

3、起鍋燒油,放入蔥姜碎爆香,加入西紅柿翻炒出沙。

4、倒入清水,水開撥入麵疙瘩,加入食鹽、生抽、胡椒粉提味。

5、放入青菜,出鍋前淋入蛋液,點上香油出鍋。

簡簡單單幾步,熱騰騰、香噴噴的疙瘩湯就做好了。








西紅柿蔬菜疙瘩湯

海鮮疙瘩湯




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讓我們一起交流做菜的經驗,分享下廚的樂趣吧!

【小秀私廚】,一個分享簡單、快樂美食的私廚。

豆妈糕点
2019-04-15

疙瘩湯做起來簡單方便,營養易消化,很適合當早餐,或者作為快手晚餐。

在北方,大概是吃麵食比較多,喝疙瘩湯也比較普遍,尤其是天比較冷的時候,更喜歡煮疙瘩湯喝。

豆媽不是北方人,但身在北方,婆婆經常煮疙瘩湯,我也跟著學會了些。

疙瘩湯做起來簡單方便,營養易消化,很適合當早餐,或者作為快手晚餐。

在北方,大概是吃麵食比較多,喝疙瘩湯也比較普遍,尤其是天比較冷的時候,更喜歡煮疙瘩湯喝。

豆媽不是北方人,但身在北方,婆婆經常煮疙瘩湯,我也跟著學會了些。

在他們老年人眼裡,似乎啥菜都可以拿來煮疙瘩湯,西紅柿疙瘩湯,菠菜疙瘩湯,南瓜疙瘩湯,蘿蔔疙瘩湯,瘦肉火腿疙瘩湯,青豆火腿疙瘩湯……

不過,在所有的疙瘩湯裡,我比較喜歡做的是西紅柿雞蛋疙瘩湯和瘦肉火腿疙瘩湯,因為孩子喜歡!

疙瘩湯做起來簡單方便,營養易消化,很適合當早餐,或者作為快手晚餐。

在北方,大概是吃麵食比較多,喝疙瘩湯也比較普遍,尤其是天比較冷的時候,更喜歡煮疙瘩湯喝。

豆媽不是北方人,但身在北方,婆婆經常煮疙瘩湯,我也跟著學會了些。

在他們老年人眼裡,似乎啥菜都可以拿來煮疙瘩湯,西紅柿疙瘩湯,菠菜疙瘩湯,南瓜疙瘩湯,蘿蔔疙瘩湯,瘦肉火腿疙瘩湯,青豆火腿疙瘩湯……

不過,在所有的疙瘩湯裡,我比較喜歡做的是西紅柿雞蛋疙瘩湯和瘦肉火腿疙瘩湯,因為孩子喜歡!

▲特別喜歡吃裡面有嚼勁兒的大疙瘩

這裡分享一下西紅柿疙瘩湯的做法,簡單快速,也好喝~

【做法】:

1、西紅柿去皮,切成小塊,兩個雞蛋打散備用;

2、麵粉中加入適量的清水,攪拌成絮狀,快速方便;

也可以直接和成麵糰,搓成長條狀,用刀切成疙瘩;

疙瘩湯做起來簡單方便,營養易消化,很適合當早餐,或者作為快手晚餐。

在北方,大概是吃麵食比較多,喝疙瘩湯也比較普遍,尤其是天比較冷的時候,更喜歡煮疙瘩湯喝。

豆媽不是北方人,但身在北方,婆婆經常煮疙瘩湯,我也跟著學會了些。

在他們老年人眼裡,似乎啥菜都可以拿來煮疙瘩湯,西紅柿疙瘩湯,菠菜疙瘩湯,南瓜疙瘩湯,蘿蔔疙瘩湯,瘦肉火腿疙瘩湯,青豆火腿疙瘩湯……

不過,在所有的疙瘩湯裡,我比較喜歡做的是西紅柿雞蛋疙瘩湯和瘦肉火腿疙瘩湯,因為孩子喜歡!

▲特別喜歡吃裡面有嚼勁兒的大疙瘩

這裡分享一下西紅柿疙瘩湯的做法,簡單快速,也好喝~

【做法】:

1、西紅柿去皮,切成小塊,兩個雞蛋打散備用;

2、麵粉中加入適量的清水,攪拌成絮狀,快速方便;

也可以直接和成麵糰,搓成長條狀,用刀切成疙瘩;

3、熱鍋,燒油,倒入雞蛋炒散;

4、將雞蛋拔至一旁,倒入西紅柿炒出汁水,點少許水在西紅柿上煮出汁;

5、將雞蛋與西紅柿一起翻炒均勻,再加一些水,繼續炒出西紅柿汁;

6、待西紅柿汁都炒出來後,加入足夠的清水,大火煮開;

7、用筷子拔入前面攪拌好的絮狀疙瘩或者切成小塊的疙瘩;

8、攪拌均勻煮至熟,加入適量的生抽、鹽調味,灑一些小青菜,煮好即可。

疙瘩湯做起來簡單方便,營養易消化,很適合當早餐,或者作為快手晚餐。

在北方,大概是吃麵食比較多,喝疙瘩湯也比較普遍,尤其是天比較冷的時候,更喜歡煮疙瘩湯喝。

豆媽不是北方人,但身在北方,婆婆經常煮疙瘩湯,我也跟著學會了些。

在他們老年人眼裡,似乎啥菜都可以拿來煮疙瘩湯,西紅柿疙瘩湯,菠菜疙瘩湯,南瓜疙瘩湯,蘿蔔疙瘩湯,瘦肉火腿疙瘩湯,青豆火腿疙瘩湯……

不過,在所有的疙瘩湯裡,我比較喜歡做的是西紅柿雞蛋疙瘩湯和瘦肉火腿疙瘩湯,因為孩子喜歡!

▲特別喜歡吃裡面有嚼勁兒的大疙瘩

這裡分享一下西紅柿疙瘩湯的做法,簡單快速,也好喝~

【做法】:

1、西紅柿去皮,切成小塊,兩個雞蛋打散備用;

2、麵粉中加入適量的清水,攪拌成絮狀,快速方便;

也可以直接和成麵糰,搓成長條狀,用刀切成疙瘩;

3、熱鍋,燒油,倒入雞蛋炒散;

4、將雞蛋拔至一旁,倒入西紅柿炒出汁水,點少許水在西紅柿上煮出汁;

5、將雞蛋與西紅柿一起翻炒均勻,再加一些水,繼續炒出西紅柿汁;

6、待西紅柿汁都炒出來後,加入足夠的清水,大火煮開;

7、用筷子拔入前面攪拌好的絮狀疙瘩或者切成小塊的疙瘩;

8、攪拌均勻煮至熟,加入適量的生抽、鹽調味,灑一些小青菜,煮好即可。

【好吃的關鍵】:

  1. 西紅柿疙瘩湯,家常又簡單,但要煮得好喝,煸炒出濃濃的西紅柿湯汁是關鍵,所以挑西紅柿的時候,要挑熟好的西紅柿。

  2. 疙瘩可大可小,看個人喜歡,我就比較喜歡大個兒的疙瘩,嚼勁兒十足。

  3. 用攪拌成絮狀的方法煮疙瘩,最好在開始煮湯的時候才攪麵粉,以免時間久了,面絮會粘在一起。

  4. 倒絮狀疙瘩的時候,不要一下子全部倒進去,要用筷子拔進去會更好,以免疙瘩結成了大塊。


北方人身體強健,據說是因為從小就喝這種麵食粥啊,疙瘩類的;所以,對於這種簡單又有營養的地方美味,你喜歡嗎?

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兰菊爱美食
2019-08-20

感謝您的邀請。

今天教大家做一款好喝的珍珠疙瘩湯。珍珠疙瘩湯算得上是普通疙瘩湯的升級版,也就是疙瘩湯plus版。 疙瘩湯是北方非常常見的一套家常湯菜,把麵粉加水做成麵疙瘩,然後加雞蛋、西紅柿或者蔬菜等製作而成,一般用水就可以煮制,講究一點的還可以用魚湯、骨湯來熬。疙瘩湯可葷可素非常隨性,甚至也可以以剩菜為原料。因為疙瘩湯是麵食的緣故,所以容易被人體吸收,做晚餐或者宵夜也是不錯的選擇。



感謝您的邀請。

今天教大家做一款好喝的珍珠疙瘩湯。珍珠疙瘩湯算得上是普通疙瘩湯的升級版,也就是疙瘩湯plus版。 疙瘩湯是北方非常常見的一套家常湯菜,把麵粉加水做成麵疙瘩,然後加雞蛋、西紅柿或者蔬菜等製作而成,一般用水就可以煮制,講究一點的還可以用魚湯、骨湯來熬。疙瘩湯可葷可素非常隨性,甚至也可以以剩菜為原料。因為疙瘩湯是麵食的緣故,所以容易被人體吸收,做晚餐或者宵夜也是不錯的選擇。



珍珠疙瘩湯的做法和普通疙瘩湯沒什麼區別,但是麵疙瘩的大小會小很多,而且一般要求大小均等,在製作工藝上要精細很多,所以被冠以“珍珠”的美名。珍珠疙瘩湯和普通疙瘩湯相比多了小米這道食材,原因是要以小米做疙瘩的“核”,才能做成大小均等的疙瘩。所以在製作珍珠疙瘩湯前,我先教大家一個製作珍珠疙瘩的竅門,即使新手也能輕鬆做出大小一樣的麵疙瘩來。



感謝您的邀請。

今天教大家做一款好喝的珍珠疙瘩湯。珍珠疙瘩湯算得上是普通疙瘩湯的升級版,也就是疙瘩湯plus版。 疙瘩湯是北方非常常見的一套家常湯菜,把麵粉加水做成麵疙瘩,然後加雞蛋、西紅柿或者蔬菜等製作而成,一般用水就可以煮制,講究一點的還可以用魚湯、骨湯來熬。疙瘩湯可葷可素非常隨性,甚至也可以以剩菜為原料。因為疙瘩湯是麵食的緣故,所以容易被人體吸收,做晚餐或者宵夜也是不錯的選擇。



珍珠疙瘩湯的做法和普通疙瘩湯沒什麼區別,但是麵疙瘩的大小會小很多,而且一般要求大小均等,在製作工藝上要精細很多,所以被冠以“珍珠”的美名。珍珠疙瘩湯和普通疙瘩湯相比多了小米這道食材,原因是要以小米做疙瘩的“核”,才能做成大小均等的疙瘩。所以在製作珍珠疙瘩湯前,我先教大家一個製作珍珠疙瘩的竅門,即使新手也能輕鬆做出大小一樣的麵疙瘩來。



【珍珠疙瘩】

準備:

小米,麵粉

製作:

1.鍋內加水燒開,放入小米煮至7-8成熟。捏一下小米,剛剛沒有硬芯兒了就是7-8成熟了;

2.找一個大的容器倒入麵粉,撈出小米瀝乾水分,也倒入容器內;3.來回搖晃容器,讓麵粉都裹在小米上形成麵疙瘩;

4.如果有特別大的麵疙瘩,用手捏碎就好;

5.製作珍珠疙瘩湯的原料珍珠疙瘩就這麼簡單的做好了。



感謝您的邀請。

今天教大家做一款好喝的珍珠疙瘩湯。珍珠疙瘩湯算得上是普通疙瘩湯的升級版,也就是疙瘩湯plus版。 疙瘩湯是北方非常常見的一套家常湯菜,把麵粉加水做成麵疙瘩,然後加雞蛋、西紅柿或者蔬菜等製作而成,一般用水就可以煮制,講究一點的還可以用魚湯、骨湯來熬。疙瘩湯可葷可素非常隨性,甚至也可以以剩菜為原料。因為疙瘩湯是麵食的緣故,所以容易被人體吸收,做晚餐或者宵夜也是不錯的選擇。



珍珠疙瘩湯的做法和普通疙瘩湯沒什麼區別,但是麵疙瘩的大小會小很多,而且一般要求大小均等,在製作工藝上要精細很多,所以被冠以“珍珠”的美名。珍珠疙瘩湯和普通疙瘩湯相比多了小米這道食材,原因是要以小米做疙瘩的“核”,才能做成大小均等的疙瘩。所以在製作珍珠疙瘩湯前,我先教大家一個製作珍珠疙瘩的竅門,即使新手也能輕鬆做出大小一樣的麵疙瘩來。



【珍珠疙瘩】

準備:

小米,麵粉

製作:

1.鍋內加水燒開,放入小米煮至7-8成熟。捏一下小米,剛剛沒有硬芯兒了就是7-8成熟了;

2.找一個大的容器倒入麵粉,撈出小米瀝乾水分,也倒入容器內;3.來回搖晃容器,讓麵粉都裹在小米上形成麵疙瘩;

4.如果有特別大的麵疙瘩,用手捏碎就好;

5.製作珍珠疙瘩湯的原料珍珠疙瘩就這麼簡單的做好了。



【家常珍珠疙瘩湯】

準備:

珍珠疙瘩,雞蛋,西紅柿,蔥,香油,鹽。

製作:

1.雞蛋打散備用,西紅柿切成小塊,大蔥切成蔥花;

2.鍋內加水,加少量鹽(加鹽可以讓水開的更快),加入西紅柿塊;

3.水燒開後加入麵疙瘩,因為珍珠疙瘩小所以很容易熟,煮2-3分鐘即可;

4.煮疙瘩的過程中倒入蛋液,邊煮邊攪拌;

5.最後淋上香油,撒上蔥花即可食用。

同樣的方法,還可以加入肉類,海鮮或者其它食材,水也可以換成高湯。希望這個答案可以幫到您。

家庭教育探索
2019-12-13

我冬天最愛喝的就是疙瘩湯。我是這樣做的:

第一步:取適量的麵粉,把雞蛋直接打入麵粉裡,用筷子攪拌,使得麵粉成一個一個的小疙瘩,打入的雞蛋數量要根據麵粉的多少,也就是說用雞蛋而不是水把麵粉和成疙瘩,這樣的疙瘩不硬、勁道,麵粉都能弄成大小勻稱的小疙瘩。

我冬天最愛喝的就是疙瘩湯。我是這樣做的:

第一步:取適量的麵粉,把雞蛋直接打入麵粉裡,用筷子攪拌,使得麵粉成一個一個的小疙瘩,打入的雞蛋數量要根據麵粉的多少,也就是說用雞蛋而不是水把麵粉和成疙瘩,這樣的疙瘩不硬、勁道,麵粉都能弄成大小勻稱的小疙瘩。

我冬天最愛喝的就是疙瘩湯。我是這樣做的:

第一步:取適量的麵粉,把雞蛋直接打入麵粉裡,用筷子攪拌,使得麵粉成一個一個的小疙瘩,打入的雞蛋數量要根據麵粉的多少,也就是說用雞蛋而不是水把麵粉和成疙瘩,這樣的疙瘩不硬、勁道,麵粉都能弄成大小勻稱的小疙瘩。

第二步:鍋裡放入少量油,燒熱放入薑末、蔥末,炒香後放入少量白菜葉翻炒,再放入少量醬油、白糖、耗油翻炒。

第三步:在炒好的鍋裡倒入水,燒開,倒入弄好的疙瘩,小火煮開並多煮一會,把疙瘩煮熟。

第四步:在鍋裡倒入香菜末、少量香油、少量醋。

我冬天最愛喝的就是疙瘩湯。我是這樣做的:

第一步:取適量的麵粉,把雞蛋直接打入麵粉裡,用筷子攪拌,使得麵粉成一個一個的小疙瘩,打入的雞蛋數量要根據麵粉的多少,也就是說用雞蛋而不是水把麵粉和成疙瘩,這樣的疙瘩不硬、勁道,麵粉都能弄成大小勻稱的小疙瘩。

第二步:鍋裡放入少量油,燒熱放入薑末、蔥末,炒香後放入少量白菜葉翻炒,再放入少量醬油、白糖、耗油翻炒。

第三步:在炒好的鍋裡倒入水,燒開,倒入弄好的疙瘩,小火煮開並多煮一會,把疙瘩煮熟。

第四步:在鍋裡倒入香菜末、少量香油、少量醋。

在寒風呼嘯的冬天,這樣的疙瘩湯越喝越想喝,越喝越願意喝,越喝心裡越熱乎。

乐乐116006936
2019-12-12

謝謝你的提問。

怎樣做出既美味又好喝的疙瘩湯?

我喜歡疙瘩湯那種軟滑的口感,與平常的白米粥相比,又有感鮮的味道。配上其它食材,再來一個香噴噴的饃饃。如果把這作為早餐給家人呈上,是不是又營養又爽口的疙瘩湯再加上拈點豆辨醬饃饃,那真是可口美味!

        我們就學著做吧,在剛開始做的時候,總是把握不好放水的量,不是放多了就是放少了。突然放多水,就會把麵疙瘩攪得很大,而且水多,疙瘩容易粘連;要不就是水放少了,慢慢加水的話,麵疙瘩又會攪得大小不一。一盆大大小小、形狀不一的麵疙瘩來。在水燒開後煮疙瘩,要不就是疙瘩太大不容易熟,總是有一個白心;要不就是成了一鍋麵湯,口感不好。

     攪拌出來的麵疙瘩又

細又小,而且大小均勻,鍋開水放入煮一會兒就熟透了。還可以根據自己的口味添加不同的配料;如豆乾丁、紅薯丁、等等。

這樣做出的疙瘩湯既好喝;又有營養。

 

  如何製作美味的肉絲雞蛋疙瘩湯吧

材料:白菜切成絲適量、五花肉絲適量、蔥花少許、海米少許、雞蛋1個、雞精、香油、疙瘩面適量備用。

做法:

A、先把炒鍋燒熱,放入底油。

B、在熱鍋涼油的情況下,放入肉絲煸炒,放入少量的味極鮮調肉味。

C、依次放入蔥花、白菜絲煸炒,在菜炒得打焉時放放少許的鹽。

D、加入適量的水燒開,把海米放入。

E、水燒開後加入麵疙瘩,邊加邊攪拌,以防止疙瘩粘在一起。

F、鍋再次燒開後打入1個雞蛋,用木鏟貼鍋底慢慢攪拌,這樣可以形成蛋花狀。

G、最後開鍋後,可放入鹽、雞精調味,再淋上香油,美味的疙瘩湯就做好了。

做疙瘩湯方法和配料可根據各自的口味選擇適時添加。這樣就不會眾口難調了!

謝謝大家!


謝謝你的提問。

怎樣做出既美味又好喝的疙瘩湯?

我喜歡疙瘩湯那種軟滑的口感,與平常的白米粥相比,又有感鮮的味道。配上其它食材,再來一個香噴噴的饃饃。如果把這作為早餐給家人呈上,是不是又營養又爽口的疙瘩湯再加上拈點豆辨醬饃饃,那真是可口美味!

        我們就學著做吧,在剛開始做的時候,總是把握不好放水的量,不是放多了就是放少了。突然放多水,就會把麵疙瘩攪得很大,而且水多,疙瘩容易粘連;要不就是水放少了,慢慢加水的話,麵疙瘩又會攪得大小不一。一盆大大小小、形狀不一的麵疙瘩來。在水燒開後煮疙瘩,要不就是疙瘩太大不容易熟,總是有一個白心;要不就是成了一鍋麵湯,口感不好。

     攪拌出來的麵疙瘩又

細又小,而且大小均勻,鍋開水放入煮一會兒就熟透了。還可以根據自己的口味添加不同的配料;如豆乾丁、紅薯丁、等等。

這樣做出的疙瘩湯既好喝;又有營養。

 

  如何製作美味的肉絲雞蛋疙瘩湯吧

材料:白菜切成絲適量、五花肉絲適量、蔥花少許、海米少許、雞蛋1個、雞精、香油、疙瘩面適量備用。

做法:

A、先把炒鍋燒熱,放入底油。

B、在熱鍋涼油的情況下,放入肉絲煸炒,放入少量的味極鮮調肉味。

C、依次放入蔥花、白菜絲煸炒,在菜炒得打焉時放放少許的鹽。

D、加入適量的水燒開,把海米放入。

E、水燒開後加入麵疙瘩,邊加邊攪拌,以防止疙瘩粘在一起。

F、鍋再次燒開後打入1個雞蛋,用木鏟貼鍋底慢慢攪拌,這樣可以形成蛋花狀。

G、最後開鍋後,可放入鹽、雞精調味,再淋上香油,美味的疙瘩湯就做好了。

做疙瘩湯方法和配料可根據各自的口味選擇適時添加。這樣就不會眾口難調了!

謝謝大家!



謝謝你的提問。

怎樣做出既美味又好喝的疙瘩湯?

我喜歡疙瘩湯那種軟滑的口感,與平常的白米粥相比,又有感鮮的味道。配上其它食材,再來一個香噴噴的饃饃。如果把這作為早餐給家人呈上,是不是又營養又爽口的疙瘩湯再加上拈點豆辨醬饃饃,那真是可口美味!

        我們就學著做吧,在剛開始做的時候,總是把握不好放水的量,不是放多了就是放少了。突然放多水,就會把麵疙瘩攪得很大,而且水多,疙瘩容易粘連;要不就是水放少了,慢慢加水的話,麵疙瘩又會攪得大小不一。一盆大大小小、形狀不一的麵疙瘩來。在水燒開後煮疙瘩,要不就是疙瘩太大不容易熟,總是有一個白心;要不就是成了一鍋麵湯,口感不好。

     攪拌出來的麵疙瘩又

細又小,而且大小均勻,鍋開水放入煮一會兒就熟透了。還可以根據自己的口味添加不同的配料;如豆乾丁、紅薯丁、等等。

這樣做出的疙瘩湯既好喝;又有營養。

 

  如何製作美味的肉絲雞蛋疙瘩湯吧

材料:白菜切成絲適量、五花肉絲適量、蔥花少許、海米少許、雞蛋1個、雞精、香油、疙瘩面適量備用。

做法:

A、先把炒鍋燒熱,放入底油。

B、在熱鍋涼油的情況下,放入肉絲煸炒,放入少量的味極鮮調肉味。

C、依次放入蔥花、白菜絲煸炒,在菜炒得打焉時放放少許的鹽。

D、加入適量的水燒開,把海米放入。

E、水燒開後加入麵疙瘩,邊加邊攪拌,以防止疙瘩粘在一起。

F、鍋再次燒開後打入1個雞蛋,用木鏟貼鍋底慢慢攪拌,這樣可以形成蛋花狀。

G、最後開鍋後,可放入鹽、雞精調味,再淋上香油,美味的疙瘩湯就做好了。

做疙瘩湯方法和配料可根據各自的口味選擇適時添加。這樣就不會眾口難調了!

謝謝大家!



味道收藏家
2019-06-15

味道收藏家,美食大搜羅。

晚上一個人不知道吃什麼。剛好家裡還有一點麵粉。今天就教大家做一道簡單又美味的疙瘩湯。

味道收藏家,美食大搜羅。

晚上一個人不知道吃什麼。剛好家裡還有一點麵粉。今天就教大家做一道簡單又美味的疙瘩湯。

把番茄切十字刀,用開水燙一下好去皮。

將水緩緩倒入麵粉中,另一隻手不斷的攪拌。攪成比較均勻的小疙瘩。

準備一些蔬菜,我家裡剛好有沒有用完的土豆和豆角,把它切碎。去了皮的番茄也切成丁。

味道收藏家,美食大搜羅。

晚上一個人不知道吃什麼。剛好家裡還有一點麵粉。今天就教大家做一道簡單又美味的疙瘩湯。

把番茄切十字刀,用開水燙一下好去皮。

將水緩緩倒入麵粉中,另一隻手不斷的攪拌。攪成比較均勻的小疙瘩。

準備一些蔬菜,我家裡剛好有沒有用完的土豆和豆角,把它切碎。去了皮的番茄也切成丁。

鍋裡放少許油燒熱,油熱後放入蔥薑蒜末爆香。然後放入西紅柿翻炒,炒至西紅柿完全出湯,再往鍋里加入適量的清水,放一小勺鹽調味。湯開後放入準備好的麵疙瘩,要一邊放一邊用勺子攪拌。水開之後,下入切好的豆角和土豆。等水再次燒開之後,將一個雞蛋打散,淋入鍋中用勺子快速攪散,形成蛋花。

關火,加入少許的味精和香油調味,然後撒入香菜就可以出鍋了。

味道收藏家,美食大搜羅。

晚上一個人不知道吃什麼。剛好家裡還有一點麵粉。今天就教大家做一道簡單又美味的疙瘩湯。

把番茄切十字刀,用開水燙一下好去皮。

將水緩緩倒入麵粉中,另一隻手不斷的攪拌。攪成比較均勻的小疙瘩。

準備一些蔬菜,我家裡剛好有沒有用完的土豆和豆角,把它切碎。去了皮的番茄也切成丁。

鍋裡放少許油燒熱,油熱後放入蔥薑蒜末爆香。然後放入西紅柿翻炒,炒至西紅柿完全出湯,再往鍋里加入適量的清水,放一小勺鹽調味。湯開後放入準備好的麵疙瘩,要一邊放一邊用勺子攪拌。水開之後,下入切好的豆角和土豆。等水再次燒開之後,將一個雞蛋打散,淋入鍋中用勺子快速攪散,形成蛋花。

關火,加入少許的味精和香油調味,然後撒入香菜就可以出鍋了。

小呼生活秀
2019-12-15

1.今天為大家推薦的就是雞腿這個佐料了(清淡又鮮美),首先挑選新鮮琵琶腿洗淨

2.涼水下鍋煮熟,加入兩片姜,一小撮花椒,八角一點,煮開撇掉血沫,煮20分鐘就行,現在肉食雞熟的很快,

3.煮雞腿的功夫,我們開始和疙瘩,一點一點的加水順時針攪拌,把面和成小疙瘩就行了

4.雞腿煮好放涼,把肉剔下來,撕成碎雞絲

5.雞湯到容器裡備用,把薑片、花椒、八角撈出,只留清雞湯

6.切蔥熗鍋(喜歡有顏色的放西紅柿一起熗鍋),倒入雞湯,不夠可以加一點水,適量的食鹽,快開鍋是放入青菜(青菜隨個人喜好)

7.湯開鍋,即可倒入麵疙瘩,一邊攪拌一邊慢慢倒入,(切記不要一下全倒進去

)再次開鍋倒入打散的蛋液和撕好的雞絲,攪拌出鍋滴幾滴香油。(喜歡顏色重的朋友可以倒入適量的醬油)

因為裡面有煮雞腿的濃湯,所以味道鮮美~不知道這道家常的呼氏疙瘩湯,有沒有打動你呢~

我會在這裡經常和大家一起分享呼氏家常菜和生活小妙招,喜歡的朋友點個關注,有疑問的可以給我留言,我會一 一解答。

男人厨房龙叔
2019-12-13

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

將洗淨的西紅柿表皮切十字刀 然後放入碗中 加入開水去皮 去皮後切塊備用

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

將洗淨的西紅柿表皮切十字刀 然後放入碗中 加入開水去皮 去皮後切塊備用

麵粉中加入清水 一點點的加 加水時要不停的用筷子攪拌 直到麵粉全部攪拌成小疙瘩 沒有乾粉就可以了

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

將洗淨的西紅柿表皮切十字刀 然後放入碗中 加入開水去皮 去皮後切塊備用

麵粉中加入清水 一點點的加 加水時要不停的用筷子攪拌 直到麵粉全部攪拌成小疙瘩 沒有乾粉就可以了

鍋內燒油 油熱下入切好的蔥花炒香 炒香後放入切好的西紅柿 加一點鹽 這樣西紅柿軟的更快

接著加入半鍋開水 一勺白糖中和番茄的酸味 水開後下入麵疙瘩 轉中小火煮3分鐘

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

將洗淨的西紅柿表皮切十字刀 然後放入碗中 加入開水去皮 去皮後切塊備用

麵粉中加入清水 一點點的加 加水時要不停的用筷子攪拌 直到麵粉全部攪拌成小疙瘩 沒有乾粉就可以了

鍋內燒油 油熱下入切好的蔥花炒香 炒香後放入切好的西紅柿 加一點鹽 這樣西紅柿軟的更快

接著加入半鍋開水 一勺白糖中和番茄的酸味 水開後下入麵疙瘩 轉中小火煮3分鐘

接著加入一勺鹽 半勺雞精 攪拌均勻關火 最後下入蛋液 待蛋液定型後攪拌均勻就可以出鍋了

感謝悟空問答的邀請 “疙瘩湯”是北方是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

今天為親做一下,所需食材:麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋

將洗淨的西紅柿表皮切十字刀 然後放入碗中 加入開水去皮 去皮後切塊備用

麵粉中加入清水 一點點的加 加水時要不停的用筷子攪拌 直到麵粉全部攪拌成小疙瘩 沒有乾粉就可以了

鍋內燒油 油熱下入切好的蔥花炒香 炒香後放入切好的西紅柿 加一點鹽 這樣西紅柿軟的更快

接著加入半鍋開水 一勺白糖中和番茄的酸味 水開後下入麵疙瘩 轉中小火煮3分鐘

接著加入一勺鹽 半勺雞精 攪拌均勻關火 最後下入蛋液 待蛋液定型後攪拌均勻就可以出鍋了

唐小糖
2019-12-12

疙瘩湯/老哇撒最好吃的做法,營養豐富,食材簡單,比較養胃

詳細做法步驟:【1】麵粉1碗,根據家裡人口增加,打入一個雞蛋,加水攪拌,邊加水邊攪拌

【2】配菜根據自己喜好隨意添加(我用的青菜,豆芽,木耳,黃花菜,豆腐,西紅柿,)切好備用

【3】蔥,姜蒜,分別剁成碎沫

【4】鍋中燒油,油熱下蔥薑蒜末,爆香,再下入西紅柿炒片刻,再放入難熟的菜,翻炒,

【5】菜炒至斷生加高湯大火燒開,倒入麵疙瘩,燒開,再下入木耳青菜煮沸,淋入雞蛋液,就可以出鍋了!

【6】放上香菜,滴幾滴香油,美味即成

喜歡吃辣的加辣椒油

營養豐富,做法簡單,寒冷冬季來一碗,溫暖一整天

陝西人常吃的老哇撒做法和疙瘩湯做法大致相同

老哇撒製作方法:麵粉加鹽,溫水和麵,用筷子攪成糊狀,沒有乾麵粉,蓋蓋醒面20分鐘,水開用筷子夾,扔到鍋裡,其他步驟都一樣

吃起來比疙瘩湯更有嚼勁 更好吃

我@@唐小糖 每天分享原創美食視頻,喜歡的朋友點擊關注,祝大家愉快!感謝


疙瘩湯/老哇撒最好吃的做法,營養豐富,食材簡單,比較養胃

詳細做法步驟:【1】麵粉1碗,根據家裡人口增加,打入一個雞蛋,加水攪拌,邊加水邊攪拌

【2】配菜根據自己喜好隨意添加(我用的青菜,豆芽,木耳,黃花菜,豆腐,西紅柿,)切好備用

【3】蔥,姜蒜,分別剁成碎沫

【4】鍋中燒油,油熱下蔥薑蒜末,爆香,再下入西紅柿炒片刻,再放入難熟的菜,翻炒,

【5】菜炒至斷生加高湯大火燒開,倒入麵疙瘩,燒開,再下入木耳青菜煮沸,淋入雞蛋液,就可以出鍋了!

【6】放上香菜,滴幾滴香油,美味即成

喜歡吃辣的加辣椒油

營養豐富,做法簡單,寒冷冬季來一碗,溫暖一整天

陝西人常吃的老哇撒做法和疙瘩湯做法大致相同

老哇撒製作方法:麵粉加鹽,溫水和麵,用筷子攪成糊狀,沒有乾麵粉,蓋蓋醒面20分鐘,水開用筷子夾,扔到鍋裡,其他步驟都一樣

吃起來比疙瘩湯更有嚼勁 更好吃

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