1/14
1、世界上有著各種各樣的博物館、展覽館，而河南省駐馬店市卻有一個饅頭博物館：老查記饅頭展覽館。“老查記功夫饅頭可以層層剝著吃，營養豐富。” 駐馬店市老查記食品有限公司系列食品以其獨特的美味、香味及口感，贏得了市民的認可與喜愛。作為駐馬店市本土成長起來的知名品牌老查記，多年來吸引著大批的消費者。 博圖角攝影師 週一渤
2/14
2、老查記食品有限公司品牌啟動於2014年，以傳承中華麵食文化為己任，絕無添加劑殘留為宗旨，開啟中華傳統麵食文化走向世界之旅，為更多的人能吃上放心饅頭的使命而努力。為了更好地傳承非遺文化，他們在總部的基礎上改建了這個空間緊湊、功能齊全的小型展覽館。 博圖角攝影師 週一渤
3/14
3、為什麼老查記系列食品在我市如此暢銷呢？駐馬店市老查記食品有限公司董事長查長江說，老查記源自1887年。1887年，祖輩查秉修因躲避戰亂來到河南。在河南淮河岸邊安家後，又在自家屋樓上建立了首個麵點坊。 博圖角攝影師 週一渤
4/14
4、時光流轉，查秉修第六代後人查長江放棄公職，繼承祖業，潛心經營十幾年，老查記這個品牌才得以復興，並在天中大地享譽盛名。作為一個有著130年悠久歷史的企業，老查記傳人查長江傳承先祖食品技能，始終秉著“健康食品”的理念，堅守安全健康底線，踐行為顧客提供優質產品的使命。 博圖角攝影師 週一渤
5/14
5、老查記始終把“為顧客提供安全健康食品”放在首要位置，企業常年與國內大型品牌食材原料企業建立緊密的合作關係，在激烈的市場競爭和嚴峻的生存環境中，始終不放棄自己對“健康和美味”的理想追求。多年來，老查記在全市設立多家專櫃進行銷售，服務老百姓，市場口碑較好。 博圖角攝影師 週一渤
6/14
6、作為食品的源頭環節，原料是食品安全問題的第一道關。老查記食品有限公司一直選用優質麵粉為原料，採用傳統米酒作為發酵食材，純手工揉制，還原穀物原香，用心為市民提供安全健康的綠色食品。在整個生產工藝中，從原料入庫、篩選、發酵，再到入籠、火候把握，每道工序都建立食品質量責任書。 博圖角攝影師 週一渤
7/14
7、目前，老查記食品有限公司已成長為一家擁有9家直營店，集產品研發、生產、銷售服務於一體的大型現代化麵點食品生產企業。 博圖角攝影師 週一渤
8/14
8、從當初的正陽小店起步，到如今遍地開花，老查記在經營管理中不斷鞏固和強化品牌意識，以健康的品質引領企業發展。查長江說：“老查記食品從一個民族品牌的繼承復興，到連鎖建店，目前在河南、山東、安徽均建有中央廚房和直營專賣店。整合資源、樹立品牌、拓展商譽，一直是老查記人追求的目標。” 博圖角攝影師 週一渤
9/14
9、老查記天然饅頭於2015年獲得了中國天然食品聯盟首輪認證，其傳統的製作手法和優質的產品質量得到了中國天然食品聯盟會會員的一致認可。面對市場的認可，查長江沒有停止腳步，繼續在保證天然、健康的前提下，不斷研發新產品，在產品質量上更加精益求精。 博圖角攝影師 週一渤
10/14
10、把一件事做到極致，有時候也顯得那麼的可愛，因為這不僅是一種飽含使命感的匠人精神，更是一種追求完美的崇高人生理想，“老查記”1887年迄今，就一直在推動健康養生面點業發展的同時，不忘秉承傳統手工製作工藝，在改革創新中，不忘初心，繼續前進。 博圖角攝影師 週一渤
11/14
11、為了傳承品牌技藝，使中華美食文化能夠得以流傳與發展，查長江在駐馬店推出了功夫饅頭、竹筍粉條包、紅豆包、油卷等食品。每一個人們耳熟能詳的名字背後都蘊含著一個故事，每一款美味的麵點都代表著一種堅守。 博圖角攝影師 週一渤
12/14
12、每到週末或者節假日，就有駐馬店市內的各個中小學校組織同學走進老查記饅頭展覽館，並開展親手製作饅頭體驗活動，讓這種民間飲食和非遺文化很好地在下一代得到普及與傳承，深受社會的歡迎和讚賞。 博圖角攝影師 週一渤
13/14
13、老查記天然饅頭曾於2015年獲得了中國天然食品聯盟首輪認證，其傳統的製作手法和清香天然的口感得到了聯盟會會員的一致認可。會長王剛對老查記天然饅頭的評價是：“古法制作，絕無食品添加劑殘留！” 博圖角攝影師 週一渤
14/14
14、普通的饅頭店通常只有很少的品種，而老查記的孝心大饅頭、飛龍饅頭、金棗山饅頭、小豬饅頭等創意十足的造型給市民帶來了不一樣的購買體驗。相對於外形，這些饅頭的顏色和種類也是多種多樣，黑米饅頭、紅薯饅頭等，五穀雜糧，應有盡有。 博圖角攝影師 週一渤
