目前早熟蒜已經全部收穫結束。為了趕上現在的的好蒜價，個別區域的中晚熟蒜正在陸續收穫。有些農田，在大蒜抽完蒜薹之後莖杆已經大面積倒伏，不僅對產量沒有促進作用，還會導致蒜頭內的水分減少，所以農戶也陸續開始收穫。預計再過一個星期左右大量的晚熟蒜就要進入市場。
前幾天鮮蒜的價格在兩塊二左右，算下來每畝收益也在1.1萬元左右。但是這幾天大蒜價格受市場影響有點波動，價格出現少量的下滑。分析主要的原因為:在早熟蒜收穫之後，中晚熟蒜還沒有投入市場。所以導致中間會有一段的市場空白期，大蒜市場出現需大於供的局面，所以價格會稍微上浮。現在價格回落，最主要的原因就是大量的鮮蒜進入市場。根據中國大蒜交易網的信息顯示，目前新蒜的價格在一塊八左右，相比14號市場價格每斤下降四毛左右。
像樓主提出的問題。再過幾天大量的新蒜進入市場，可能會出現供大於需的局面，大蒜價格基本不會上浮，可能會出現價格穩定和少許下滑的現象。在鮮蒜收穫之前，大蒜價格根本不會突破三元每斤，能夠穩定在現在的價格就已經非常不錯的。
所以提醒廣大蒜農。每年的大蒜價格比較撲朔迷離，與市場行情緊密相關，在大蒜價格較好的情況下儘量不要儲備，及時出手賣個好價錢。
上述是我的分析，歡迎評論和補充，如果你喜歡我的文章，歡迎點贊和加關注，我將持續更新農村小知識。
今年大蒜市場行情並不看好，很有可能面臨“高開低走”趨勢，對於蒜農不得不防後期走勢！近期大蒜主產區金鄉縣政府曾邀請了中國農科院資源研究專家給當地蒜農做出了今年行情分析，據最新衛星遙感數據，今年全國大蒜種植面積為598.69萬畝，其中山東234.62萬畝，河南144.49萬畝，江蘇為114.41萬畝，其餘地區為105.17萬畝！與去年種植面積相比僅減少18.78％左右，若是再加上去年曆史之最的庫存大蒜量，那麼今年大蒜總庫存量應該會遠高於2018年水平，也就是說市場仍將面臨供過於求局面！
這樣一來大蒜價格很難大漲，或者上漲不可長期持續！並且受庫存壓力影響，今年或許還是庫存大蒜的災難年，因此，對於庫存大蒜商應該謹慎投資，切莫盲目跟風惜售！
事實上，早在前陣就有當地大蒜協會對庫存大蒜貿易商發出了警告，若是一意孤行惜售炒價令大蒜行情不穩，可能會終止2019年的冷庫續簽協議，畢竟前期因為新季大蒜未上市，導致庫存大蒜惜售帶動價格上漲，現如今又想帶動新蒜價格上漲，進而伺機拋售來保障自己庫存大蒜的利潤空間，這樣很容易導致後期大蒜價格大幅回落，進而影響今年新季大蒜行情！
另外，根據山東、河南和江蘇三大主產區的今年新季大蒜長勢，或將表現為不減產，很多地區都是今年新季大蒜長勢好於去年，再加上今年新季大蒜價格比預期值要高一些，因而今年蒜農畝產收益應該會在6500~8000元左右，總得來看，今年蒜農收益明顯好於去年，應該會樂觀一些！
而從庫存量來看，今年新季大蒜庫存大蒜量應該會在300~350萬噸左右！這是根據遙感種植面積測算的，大概今年新季大蒜產量560萬噸左右，然後會在夏季消費200萬噸左右，再加上蒜種去除一部分，而今年蒜片庫存量大，應該需求不高，因此，下半年庫存量應該會在300~350萬噸，再加上目前剩餘去年庫存大蒜量還在100萬噸左右，因而最終庫存量可能會達到400~450萬噸！
所以說，對於蒜農和庫存貿易商來說，今年很難看到大蒜大漲大跌之勢了，炒價空間比較小！而對於蒜農來說，應該要避免盲目惜售，防止今年市場行情高開低走態勢，可以分批高位時出貨，儘量爭取種植效益最大化！（以上僅為個人見解！）
大蒜即將大量上市，價格有望“破3”嗎？筆者認為不會，因為大蒜大量上市，市場供給更充裕了，蒜價應該有所下滑，而不是上漲。
進入到2019年春節後，大蒜的價格出現了比較強勢的反彈行情，價格由原來的1.5元左右上漲到了2.5元左右，優等的大蒜達到了3元。但蒜價在反彈到了2.5元左右的價位後，開始了長達一個多月時間的震盪，說明了市場對目前的價格有比較大的分歧。一方面今年的蒜價與2018年的同期蒜家相比，已經表現很好了，超出蒜農對今年的蒜價的預期。另一方面，庫存的大蒜由於其去年的收購價比較低，因2—3元的價位已經累積了比較大的獲利盤，囤積商出手獲利了結的心理比較明顯。
今年的大蒜種植面積按照業內人士預測將會下降30左右，但如果要計算這個種植面積還是比較大。加上今年的大蒜沒有因為天氣等因素出現減產的現象，因此大蒜的產量並沒有很大幅度的下降。前期市場上的這些大蒜主要是以雲南為代表的比較早熟的品種，種植面積比較少。河南、山東的大蒜主產區還沒有大量上市，5月底後，中牟、金鄉等大蒜的主產區的大蒜陸續上市後，市場供給增加，價格很有可能會有所下降。
一方面由於去年的大蒜價格跌到了“地價”，大家都稱去年的大蒜是“蒜你慘”，0.3元一斤的價格僅僅是收回當年的收蒜人工，價格已經跌無可跌。因此，有部分蒜商開始大量囤積大蒜，博後市反彈。2018年的大蒜庫存幾乎都是滿倉運行，儲存數量創出了近年來的新高。
根據預測，到2019年6月初，保鮮大蒜庫存剩餘量80萬噸以上，是歷史以來大蒜庫存量剩餘最多的一年，蒜片庫存較多，也是庫存剩餘量最大年份。因此，今年的庫存大蒜消化需要一定的時間，也會對今年的新蒜造成一定的衝擊。
您好，首先直接回答一下您問的這個價格有望“破3”嗎？我覺得可能性很大，應該會突破3塊錢每斤的，具體原因我的見解是這樣的。
今年年初，我國大蒜的價格已經經歷了兩個月的上漲期，進入四月份以後大蒜的價格開始震盪走低。3月份是“漲2毛降5分”4月份就截然相反了，大蒜的價格呈現出“漲3分降5分”的慢跌態勢。隨著新產季的來臨，大蒜開始大量上市，市場供需形勢也會發生新的變化。想要預測價格就得了解一下最近幾年大蒜的種植面積和產量的變化，2015年到2019年北方主產區大蒜面積先增後減，但是產量卻未同步跟進。2015年到2018年國內大蒜面積持續增加，從439萬畝擴增到602萬畝，累計增比達到37.13%；2019年北方主產區參考面積460.5萬畝，相比2018年的高峰期減少了141.5萬畝，下降了23.5%。在近五年裡，2019年的收穫面積處在第4位，僅高於2015年。和2016年相差不大，但是低於2017和2018年。
再來看看產量，目前大蒜的整體長勢尚可，未來一段時間沒有極端天氣的話，大蒜出現減產的概率也不是很大。預計2019年4個主產區的大蒜產量參考值在520萬噸左右，僅僅高於2016年，低於其他三年。與2016年的減產年份相比增加了95萬噸。
今年上半年大蒜的價格快速上漲，吸引了業內外的廣泛關注，蒜農，小販，收購儲存商都在摩拳擦掌，造成大家心理預期都比較高。從上半年的行情和市場預期來看，我覺得今年大蒜上市中前期，蒜農的賣貨積極性可能不會太高，同時小販們也可能“窩住”一部分大蒜。這樣就會造成大蒜收購的速度不是很快，大蒜價格可能更容易走高，按照過去幾年的大蒜產量對比2019年的大蒜收購價區間估計在2.2—2.5元一斤，這個價格蒜農只能小幅度盈利，擴種的意願不會過於強烈，今年在超高人氣的帶動下，大蒜的價格突破3元每斤的可能性真的很大。
以上是我的個人分析，希望對您有所幫助，謝謝！
今年大蒜即將上市，有望突破3回答如下：
1.今年大蒜種的比較早的，都賺錢了，因為，今年大蒜價格比往年都要高不少。
2.現在大蒜價格還不低，今年大蒜種植沒有往年多，所以，價格還會漲價。每年都是如此。
3.現在大蒜好多地方都不是按斤算。都是一畝地多少錢來買。
4.大蒜價格應該不會下降，會突破3的。
據瞭解今年我國的大蒜種植面積相對於去年來說減少了至少25%左右，因此今年的大蒜產量相對於去年來說必然會減少很多，之前就已經有很多大蒜的批發商去實地調研過，今年的大蒜種植面積，減少了很多，然後提前跟蒜農預定了他們田裡面的大蒜。價格一般在4000元到5000元一畝的。我有一事能經歷了去年的低谷期，很多蒜農都將自己的大蒜提前預售給了這些批發商，但是沒想到今年的大蒜價格出現大漲，有些蒜農覺得提前賣掉感覺虧了。
不過不管有沒有提前預售掉手中的大蒜，至少今年種植大蒜的農民多少還是有賺頭的。目前在市場上庫存的大蒜，批發價格一般在2.5~3元一斤左右，而新鮮的大蒜批發價格一般在1.6~2元左右一斤。而我們在菜市場購買的大蒜價格一般在4塊5到5元錢一斤左右，當然這個是去年庫存的大蒜價格。如果是新鮮的大蒜，價格可能會相對低一點。
科學興農為您解答。
提要：保鮮蒜庫存高企，後期大蒜行情難以持續上漲！
近期南方大蒜已經逐步上市，而北方的早熟大蒜也在逐漸開始收穫，此刻對於蒜農來說沒有什麼比大蒜行情走勢更能令他們關心了，那麼今年大蒜行情究竟如何，接下來會怎麼走呢？科學興農下面就來簡單的談一下個人的看法。
受近期鮮蒜上市的衝擊，進入五月份之後大蒜價位逐步回調，不過也穩定在每斤2.5元一線，這樣的價位還是頗為欣慰的，如果當前的價位能夠持續穩定下來的話，由於去年大蒜種子成本頗低，對於今年的蒜農來說每畝收益還有3000元樣子的收益。
不過這樣的價位卻難以持續穩定，科學興農預計後期還會逐步下滑。預計今年市場大蒜種植面積下滑20%以上，但是大蒜上市初期集中上市，對於市場的衝擊是非常的明顯的，大蒜不像糧食那般能夠長期儲存，不少農民都是收穫之後急著售賣，而且大蒜上市初期溼度較大，蒜商也會壓低大蒜價位，初期預計能夠穩定在2元每斤就已經比較樂觀了。
對於今年大蒜整體行情本人保持樂觀的態度，如去年一般的行情將會一去不復返，一來大蒜種植面積大幅度下滑，二來今年春季天氣偏冷，預計大蒜產量不會太樂觀。這兩個方面都對今年大蒜行情起到了強有力的支撐。
另外值得欣喜的是目前我國大蒜出口依舊較為通常，今年大蒜價位之所以能夠快速回暖同大蒜出口增長不無關係，自春節開始，大蒜行情開始逐步啟動，從我國去年大蒜市場供應面看，屬於嚴重供過於求，但是短短四五個月的時間，大蒜價位就能夠得到逆轉，這也要歸功於大蒜出口量持續增長。
從近期大蒜出口價位走勢看，也在不斷增長，三月份出口單價則達到每噸883美元。不過大家也不要對後期行情過分樂觀，去年收穫大蒜供給383萬噸，而今庫存預計還要有100萬噸樣子，可以說是近些年的最高紀錄，當前也是新舊大蒜交替的季節，保鮮蒜接下來會大量出庫，對於當前新蒜衝擊較大，預計接下來的兩個月份可能行情不太樂觀，持續上漲的局面恐怕將會終結。
大蒜即將大量上市，價格有望“破3”嗎？
蒜價已經跌破3塊錢的關口，沒有了“蒜你狠”行情，但也不會出現“蒜你慘”的情況。現如今5月的蒜價是跌一毛漲三分的行情，與3月份漲一毛跌二分的行情截然相反。可以看出蒜的行情與季節的上市量有很大的關係。
大蒜主要的產區在華北（河南、山東等地），大部分生產者採取露天種植的辦法，根據種植的時間節點以及生長天氣因素影響，大規模的成熟上市期出現在5、6月份，近期個地方的大蒜陸陸續續上市，其價格也是出現了連續性的下滑態勢，而且這種下滑會一直持續至6月下旬。近期價格部分大蒜（幹蒜）重要產地已跌破3.0元/斤，不排除後期能跌至2.0元/斤的情況。
同時也需要考慮大蒜有鮮蒜與幹蒜的區別，一般幹蒜價格是鮮蒜的1.2-1.5倍。現如今一些產地鮮蒜批發出售價格為1.8-2.5元/斤，這對於幹蒜的行情而言是相互關聯的關係。
為啥編者認為蒜不會有“蒜你慘”，也不會有“蒜你狠”呢？
18年出現了蒜你慘的行情，在大蒜的集中上市期，鮮蒜收購地頭價在5毛錢左右（當時幹大蒜才1塊錢）。而18-19年度裡生產者受到虧損影響減少了對大蒜的種植的積極性，種植面積銳減，今年與去年相比大蒜產量有所降低，這對於大蒜價格是有利的事情，所以今年大蒜有所偏高。根據現階段的行情來看，19年5、6月份的大蒜價（1.5-2.5元/斤）比18年至少高2倍以上。
第二，今年蒜價整體行情不錯的另一重要因素就是消費拉動打算的的需求。
大蒜本身含有各類營養成分食用起到了殺菌抗菌的效果，各地有非洲豬瘟疫情的出現，使得消費者購買食用大蒜的熱情增加。根據會規律來看這次的價格高漲與豬瘟疫情的持續有一定的的關係。
蒜根據種植的時間以及種植的方式不同，上市時間也不同。一般作為生產者可以採取提前種植的辦法，而且要優先種植早熟的品種。越是提前上市的大蒜，蒜價越高，因為供應的量少而需求量大。
優質的幹大蒜價格依然高居在3塊錢以上。
優質的幹大蒜蒜頭粒度大、均勻，而且品種優良，食用味道鮮美深受消費者的青睞，在市場上一直屬於供不應求的局面，行情向好價格偏高。而普通幹大蒜和鮮蒜肯定低於3塊錢。上述純屬個人觀點，僅供參考。
我種植的大蒜今天趁著星期天夫妻兩個才開始挖，對於大蒜價格目前來說我們這裡的收購價格是：
早熟鮮蒜：1.6元每斤左右（過漏床的）
手剝大蒜皮的溼蒜：2.3元每斤左右
大蒜目前已經進入了收獲期了，對於其價格做為一個跟大蒜打交道多年的蒜農來說我覺得今年大蒜價格“破3”的希望渺茫！
建議咱們蒜農保險期間，可以選擇賣一部分鮮蒜，這樣的話就可以把大蒜的種植投資成本給賺回來！既賣一半留一半畢竟現在溼蒜價格行情也是比較好的！後期幹大蒜的價格有可能會突破3元每斤！（2019年冬季的時候冷庫蒜的價格）
大家對於今年大蒜價格是怎麼樣的看法呢？可以留言給我🙏🙏🙏🙏🙏
