幾道經典的家常菜,做法很簡單,新手一學就會,煮一鍋米飯都不夠
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斯佳麗的小廚房
1/6 【小土豆海帶結燒排骨】\n原料: 排骨 海帶結 小土豆\n製作: 燒熱鍋放入適量的油,先將排骨入鍋煸炒至排骨表面微黃時加入幾片姜和大料繼續翻炒兩下烹入適量的料酒、醬油翻炒上色;將海帶結和小土豆入鍋中翻炒一下;將所有食材炒好的放入電燉鍋中,加入水,按下電燉鍋燉排骨的功能鍵;時間到菜就燉好了,最後加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻,大火收汁即可。\n
2/6 【鐵板肉末茄子】\n原料: 長條茄子 肉末 洋蔥 豆豉辣醬\n製作:茄子條放入保鮮盒中,放入微波爐中高火打上三分鐘;先燒熱鐵板倒入少許油, 將洋蔥平鋪在鐵板上; 燒熱鍋放入適量的油,將肉末入鍋煸炒變色後加入香辣豆豉醬翻炒均勻; 加入處理過的茄子繼續翻炒,加入生抽和鹽翻炒均勻, 再放入紅椒和蒜末翻炒均勻,將肉末茄子放在燒熱鐵板的洋蔥上即可。\n
3/6 【豆米鵪鶉蛋烏雞湯】\n原料: 烏雞 鵪鶉蛋 蠶豆米\n製作: 熱鍋少許油,將烏雞入鍋翻炒至無水分後加入幾片姜進去翻炒,加入少許紅糖進去翻炒上色,將烏雞塊放入電燉鍋中,加入適量的水;按下電燉鍋上燉雞湯的功能鍵,待烏雞湯要差20分鐘時加入鵪鶉蛋,還差幾分鐘時加入蠶豆米進去煮,加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。\n\n
4/6 【番茄龍利魚燉豆腐】\n原料: 龍利魚 豆腐 番茄 雞蛋\n製作:龍利魚條中加入半個蛋清、鹽、澱粉、料酒等調味料,拌均勻醃製一下;燒熱鍋放入適量的油,將番茄粒放入鍋中煸炒出汁後加入豆腐入鍋翻炒,加入水燉煮3分鐘; 再放入龍利魚條進去煮,待魚變為白色後加入適量鹽和胡椒粉調味,再煮上2分鐘即可。\n
5/6 【胡蘿蔔鵪鶉蛋燒排骨】\n原料: 排骨 鵪鶉蛋 胡蘿蔔 黑木耳\n製作: 燒熱鍋放入適量的油,將排骨入鍋翻炒至表面微微發黃時加入薑片、冰糖和大料繼續翻炒幾下;烹入料酒和醬油,翻炒均勻,加入適量的水大火煮開,再撇去浮沫,加蓋轉小火煮20分鐘;加入胡蘿蔔、鵪鶉蛋和黑木耳,繼續燉煮5分鐘,加入適量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。\n
6/6 【豆瓣燒鯽魚】\n原料: 鯽魚 郫縣豆瓣醬\n製作:鯽魚入鍋前吸乾表面的水分避免油濺;燒熱鍋放入適量的油,將鯽魚入鍋煎,將鯽魚雙面煎至金黃後加入薑片,烹入1勺料酒;將郫縣豆瓣醬放入魚邊煸焯一下;加入適量的水燉煮,加入醬油繼續燉煮十分鐘,加入適量的鹽調味,大火收汁即可。\n
2019-08-02

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