曾經普通的小村子，如今是河湟文化的博物館，離西寧只有40公里！

西平郡司馬

1/15 知道平安縣有個袁家村，都是去年的事了，可總是種種原因，未能去哪裡看看。終於等到5月，天氣也逐漸好起來了，於是在一個風和日麗的週末，陪著父母，帶著妻兒，一起來到了海東市平安區的袁家村，看看這個青海的“網紅”之地到底會帶給我怎樣的體驗。

2/15 因為車開的比較慢，加上我們出發也比較晚了，所以到了袁家村的時候，都已經快到中午了。因為是週末，這裡人很多，但據有些朋友講，小長假的時候，這裡才是真正的人山人海。走到袁家村，看到了這樣一口大鐘，不知道有什麼意義，反正感覺有點不倫不類。

3/15 在袁家村，我第一次看到了羊拉車，以前見過牛拉車、馬拉車、驢拉車，卻第一次看到讓一隻羊來拉車。從我個人角度上來講，我真的是反對這樣的做法，如果真的需要，我覺得讓小孩子坐一下也就可以了，可大人坐上去，對一隻羊來講，是不是有點殘忍呢？

4/15 這是一個非常具有青海氣息的大門，包括旁邊的土牆，也做的極為富有青海河湟特色。因為這個袁家村的定位就是體現青海河湟文化，在這一點上，他們做的確實還是很到位的，雖然所有建築都是新修的，但隨著社會的發展變化，我們已經很難看見真正保存著的老建築了，所以這裡雖然是新修的，但人氣還可以。

5/15 這些招牌是讓我覺得最為困惑的一點，因為打出的招牌和下面賣的東西完全就不一樣，這個地方賣的東西絕大部分都是各種美食，而上面的招牌確是五花八門，什麼樣的都有，為了仿古，刻意做成這樣，真的有點沒必要。

6/15 從這裡大家也不難看出，遊人還是挺多的。其實不難理解為何這裡人比較多，因為在整個西寧周邊，還沒有一個像袁家村這樣既有古味又能體現河湟文化的景區，所以，這就是為什麼大家都知道這是新修的，但還是忍不住要來看看的重要原因。

7/15 袁家村可以說是一個濃縮版的河湟文化博物館，這裡不僅有很多青海當地的特色美食，比如青海的手抓羊肉、特色熬飯、牛羊雜碎湯、青海釀皮兒、青海土火鍋、酥油糌粑等傳統美食，還有很多青海老手法的特色工藝，以及一些青海特色文化的展示活動，從這一點上來看，還真是用了心。

8/15 除了展現河湟文化，袁家村內對藏區文化也有很多體現，無論是建築還是美食，都能讓人感受到高原上藏族同胞的獨特。這是一幢正在修建的富有藏族特色的樓房，這種樓房在西寧周邊是幾乎看不到了，只有深入到藏區腹地才能看到。

9/15 在青海，一說到醋，大家想到的肯定是青海湟源的陳醋。卻是，青海湟源地區很早就有了釀醋的歷史，直至今日，青海湟源的醋味道還是很不錯的。袁家村就把這一特色也納入到了景區之內，這是一位遊客路過醋坊。

10/15 青海河湟地區的美食中，“青海老八盤”可是最具分量的，但是在西寧，真正能將老八盤做出名聲的飯館，沒有幾家了。隨著川菜、湘菜、粵菜及清真菜的發展，這種菜系被進一步打壓，已經很久沒有見到過正宗的老八盤了，估計現在也只有在農村自家辦的宴席上，看能領略到老八盤的風采。

11/15 青海人愛吃麵，青海的麵食也有很多種做法，其中最為出彩的還是青海的“尕面片”，當然現在隨著人們的需求，麵食的製作方式也是越老越多，從白麵到了青稞面，再到蕎麥麵、豆麵，青海人總能做出各式各樣令人垂涎的美食。這是袁家村晾晒的麵條，說實話我還是第一次見這種晒法。

12/15 青海人愛喝茶，準確的來講，老一輩青海人愛喝茯茶，在青海把這種加了茯茶、鹽、花椒、堇蓋等多原料熬製出來的茶叫做熬差。因為青海是個無肉不歡的地方，喝這種茶能很好有幫助消化，夏天也比較解渴，經常有“茶無鹽水一般”的說法。看看袁家村一家茶社門前的茶具，讓我想起了老舍先生的《茶館》。

13/15 走進這家茶館，還有真不少人喝茶。中間有藝人在唱青海本地的小曲，這種小曲在真個河湟地區還是很受歡迎的，但是現在年輕人會唱的越來越少了。就跟花兒一樣，像我就已經不怎麼會唱了，這種文化的流失卻是讓人感到可惜。

14/15 青海產辣椒最出名的地方應該是循化和樂都，循化的辣椒做辣醬是很棒的的，基本上就是圖上這種，而樂都的綠辣子炒菜更香，尤其是辣子炒肉，十分美味。但這幾年，像貴德、湟中的辣椒也是非常好的。

15/15 在袁家村吃了一頓午飯，味道還可以，畢竟是景點，有些還能理解。價格也比市裡要稍貴，也在承受範圍之內吧。對於這個地方，仁者見仁，智者見智，但是我個人覺得去轉一轉也是可以的，畢竟在西寧周邊，還真沒有這樣的地方。有嗎？要不你給我推薦推擠哦！

2019-05-31