同樣是茅臺飛天，同樣的釀造工藝、原料，53度的飛天不僅要比43度的價高，且還一瓶難求。在我看來，主要是度數以及名氣在作祟。

首先是度數，兩者乍一看只相差了10度，但是一個為醬香酒的經典度數，一個為醬香酒降度後的度數。科學表明，醬香酒在53度時，水分子與酒分子締合地最牢固，所以會越放越香，且酒質口感會更穩定。相信大家都對醬香酒的“12987”工藝有所瞭解，其需要經過七輪次取酒，而取出來的七輪次酒都是高於52度的。

同樣是茅臺飛天，同樣的釀造工藝、原料，53度的飛天不僅要比43度的價高，且還一瓶難求。在我看來，主要是度數以及名氣在作祟。

首先是度數，兩者乍一看只相差了10度，但是一個為醬香酒的經典度數，一個為醬香酒降度後的度數。科學表明，醬香酒在53度時，水分子與酒分子締合地最牢固，所以會越放越香，且酒質口感會更穩定。相信大家都對醬香酒的“12987”工藝有所瞭解，其需要經過七輪次取酒，而取出來的七輪次酒都是高於52度的。

而降度一般來說有兩種方法，一是低度酒加高度酒，二就是加漿即加水。像茅臺酒的七輪酒都是高於52度的，所以只能通過加漿來降度。而高度酒兌水後由於酒分子比例減少，導致多種溶解度對酒精度有一定依賴性的脂肪酸會被析出來，從而使得酒體變渾濁，影響美觀。而為了解決這個問題，往往會使用吸附劑如活性炭、玉米澱粉等，利用其表面許多微孔形成的巨大表面張力來對降度後的渾濁白酒進行處理使其重新變得澄清。

同樣是茅臺飛天，同樣的釀造工藝、原料，53度的飛天不僅要比43度的價高，且還一瓶難求。在我看來，主要是度數以及名氣在作祟。

首先是度數，兩者乍一看只相差了10度，但是一個為醬香酒的經典度數，一個為醬香酒降度後的度數。科學表明，醬香酒在53度時，水分子與酒分子締合地最牢固，所以會越放越香，且酒質口感會更穩定。相信大家都對醬香酒的“12987”工藝有所瞭解，其需要經過七輪次取酒，而取出來的七輪次酒都是高於52度的。

而降度一般來說有兩種方法，一是低度酒加高度酒，二就是加漿即加水。像茅臺酒的七輪酒都是高於52度的，所以只能通過加漿來降度。而高度酒兌水後由於酒分子比例減少，導致多種溶解度對酒精度有一定依賴性的脂肪酸會被析出來，從而使得酒體變渾濁，影響美觀。而為了解決這個問題，往往會使用吸附劑如活性炭、玉米澱粉等，利用其表面許多微孔形成的巨大表面張力來對降度後的渾濁白酒進行處理使其重新變得澄清。

但是在吸附過濾的過程中，酒體雖然重新恢復澄清，但是酒體中的一些風味物質也會被帶走。而缺香後的白酒即使再重新兌入酒精提度，也還是缺香了。而且酒體內的酒分子變少，水分子變多了，相對於53度的茅臺酒來說，其的確是要淡一些，口感水一些。而喜歡喝醬香酒的酒友應該都算得上是喝酒口味較重的，自然是更青睞於53度飛天。

其次是名氣，53度飛天作為茅臺的主打產品，其定價肯定要高一些。而且就收藏來說，53度的茅臺酒才能越放越香，就相對來說比較有收藏價值，且53度飛天每年產量有限，被迫飢餓營銷，物以稀為貴，自然地就被炒起來了，可以說，很多買茅臺都不是為了自飲，或送禮、或收藏。

相對來說，43度的茅臺的名氣和地位都有些尷尬，愛喝酒的覺得不過癮，送禮的又嫌低度茅價格低，收藏酒的又覺得它度數低不耐放，普通老百姓覺得低度茅價格相對酒質來說偏貴。綜合各種因素，自然大家都去搶53度的茅臺了，畢竟它雖然價高，但是大家都認可，而43度的自飲還好，若是宴請或者送禮，大家都覺得你是打腫臉充胖子。

同樣是茅臺飛天，同樣的釀造工藝、原料，53度的飛天不僅要比43度的價高，且還一瓶難求。在我看來，主要是度數以及名氣在作祟。

首先是度數，兩者乍一看只相差了10度，但是一個為醬香酒的經典度數，一個為醬香酒降度後的度數。科學表明，醬香酒在53度時，水分子與酒分子締合地最牢固，所以會越放越香，且酒質口感會更穩定。相信大家都對醬香酒的“12987”工藝有所瞭解，其需要經過七輪次取酒，而取出來的七輪次酒都是高於52度的。

而降度一般來說有兩種方法，一是低度酒加高度酒，二就是加漿即加水。像茅臺酒的七輪酒都是高於52度的，所以只能通過加漿來降度。而高度酒兌水後由於酒分子比例減少，導致多種溶解度對酒精度有一定依賴性的脂肪酸會被析出來，從而使得酒體變渾濁，影響美觀。而為了解決這個問題，往往會使用吸附劑如活性炭、玉米澱粉等，利用其表面許多微孔形成的巨大表面張力來對降度後的渾濁白酒進行處理使其重新變得澄清。

但是在吸附過濾的過程中，酒體雖然重新恢復澄清，但是酒體中的一些風味物質也會被帶走。而缺香後的白酒即使再重新兌入酒精提度，也還是缺香了。而且酒體內的酒分子變少，水分子變多了，相對於53度的茅臺酒來說，其的確是要淡一些，口感水一些。而喜歡喝醬香酒的酒友應該都算得上是喝酒口味較重的，自然是更青睞於53度飛天。

其次是名氣，53度飛天作為茅臺的主打產品，其定價肯定要高一些。而且就收藏來說，53度的茅臺酒才能越放越香，就相對來說比較有收藏價值，且53度飛天每年產量有限，被迫飢餓營銷，物以稀為貴，自然地就被炒起來了，可以說，很多買茅臺都不是為了自飲，或送禮、或收藏。

相對來說，43度的茅臺的名氣和地位都有些尷尬，愛喝酒的覺得不過癮，送禮的又嫌低度茅價格低，收藏酒的又覺得它度數低不耐放，普通老百姓覺得低度茅價格相對酒質來說偏貴。綜合各種因素，自然大家都去搶53度的茅臺了，畢竟它雖然價高，但是大家都認可，而43度的自飲還好，若是宴請或者送禮，大家都覺得你是打腫臉充胖子。

所以說，53度茅臺之所以比43度貴，除了酒質以及度數原因，還有就是價值觀問題，只有大家認可，有市場，其就算再貴也還是會有人買。當然43度飛天並不是沒有價值的，現在大家飲酒都傾向於低度化，作為優質的低度酒，其也是可以逐漸開拓一片市場的。

多學多品才能看懂更多，歡迎關注，帶你瞭解更多白酒知識。

其實很簡單隻要你買一瓶43度的飛天和53度的飛天對比著喝下，你就會知道醬香型白酒還是要喝標準度數的酒口感才舒服。

其實很簡單隻要你買一瓶43度的飛天和53度的飛天對比著喝下，你就會知道醬香型白酒還是要喝標準度數的酒口感才舒服。
很多朋友喝濃香清香型習慣了，而濃香清香型白酒有很多都是高低度酒為主的，感覺上喝起來順暢綿柔又好吞，所以覺得酒都是一樣的。但是恰恰醬香型白酒是不同的，低度醬香型白酒和標準度數的醬香酒口感體驗差異很大，度數低了差異非常的明顯口感！但是這種差異其實很多人不怎麼喝醬香的人是體會不到差異的。

其實很簡單隻要你買一瓶43度的飛天和53度的飛天對比著喝下，你就會知道醬香型白酒還是要喝標準度數的酒口感才舒服。
很多朋友喝濃香清香型習慣了，而濃香清香型白酒有很多都是高低度酒為主的，感覺上喝起來順暢綿柔又好吞，所以覺得酒都是一樣的。但是恰恰醬香型白酒是不同的，低度醬香型白酒和標準度數的醬香酒口感體驗差異很大，度數低了差異非常的明顯口感！但是這種差異其實很多人不怎麼喝醬香的人是體會不到差異的。
比如漢醬這款系列酒
，它的度數是51度，對於剛接觸醬香酒的人來說，是比較認可這款酒的，有醬味各方面也比較中庸的。而我們喝醬香酒習慣了標準度數的人來說，喝漢醬的感覺是高不成低不就，似乎比53的醬香酒差了那麼點味道，有點雞肋~食之無味棄之可惜！總感覺相比53的口感少了點什麼。

其實很簡單隻要你買一瓶43度的飛天和53度的飛天對比著喝下，你就會知道醬香型白酒還是要喝標準度數的酒口感才舒服。
很多朋友喝濃香清香型習慣了，而濃香清香型白酒有很多都是高低度酒為主的，感覺上喝起來順暢綿柔又好吞，所以覺得酒都是一樣的。但是恰恰醬香型白酒是不同的，低度醬香型白酒和標準度數的醬香酒口感體驗差異很大，度數低了差異非常的明顯口感！但是這種差異其實很多人不怎麼喝醬香的人是體會不到差異的。
比如漢醬這款系列酒
，它的度數是51度，對於剛接觸醬香酒的人來說，是比較認可這款酒的，有醬味各方面也比較中庸的。而我們喝醬香酒習慣了標準度數的人來說，喝漢醬的感覺是高不成低不就，似乎比53的醬香酒差了那麼點味道，有點雞肋~食之無味棄之可惜！總感覺相比53的口感少了點什麼。
如果是51度的漢醬如果感覺不是很明顯，那麼這款39度的低度紅花郎酒的口感差異性能很顯著的區別了。醬香型白酒一般來說大家稍微瞭解的都知道，53度是醬香型白酒酒分子鎖定最牢固，酒水結合最緊密的一個點，53屬於高度酒，而高度酒是最適合長期儲存的。而低度酒因為酒精濃度低了，不適合長期儲存，酒體結合不緊緻容易揮發，酒和水分感覺很明顯，喝起來感覺水汽略重。這款低度醬香酒給我的感覺就是這樣，喝起來感覺水分重醬香味一般，喝醬香標準度數習慣了的我總是感覺像在喝假酒，還不去喝濃香型如果是喝低度醬香酒。現在家裡還有四瓶39度的這個酒放著，就是度數低了不想喝。

其實很簡單隻要你買一瓶43度的飛天和53度的飛天對比著喝下，你就會知道醬香型白酒還是要喝標準度數的酒口感才舒服。
很多朋友喝濃香清香型習慣了，而濃香清香型白酒有很多都是高低度酒為主的，感覺上喝起來順暢綿柔又好吞，所以覺得酒都是一樣的。但是恰恰醬香型白酒是不同的，低度醬香型白酒和標準度數的醬香酒口感體驗差異很大，度數低了差異非常的明顯口感！但是這種差異其實很多人不怎麼喝醬香的人是體會不到差異的。
比如漢醬這款系列酒
，它的度數是51度，對於剛接觸醬香酒的人來說，是比較認可這款酒的，有醬味各方面也比較中庸的。而我們喝醬香酒習慣了標準度數的人來說，喝漢醬的感覺是高不成低不就，似乎比53的醬香酒差了那麼點味道，有點雞肋~食之無味棄之可惜！總感覺相比53的口感少了點什麼。
如果是51度的漢醬如果感覺不是很明顯，那麼這款39度的低度紅花郎酒的口感差異性能很顯著的區別了。醬香型白酒一般來說大家稍微瞭解的都知道，53度是醬香型白酒酒分子鎖定最牢固，酒水結合最緊密的一個點，53屬於高度酒，而高度酒是最適合長期儲存的。而低度酒因為酒精濃度低了，不適合長期儲存，酒體結合不緊緻容易揮發，酒和水分感覺很明顯，喝起來感覺水汽略重。這款低度醬香酒給我的感覺就是這樣，喝起來感覺水分重醬香味一般，喝醬香標準度數習慣了的我總是感覺像在喝假酒，還不去喝濃香型如果是喝低度醬香酒。現在家裡還有四瓶39度的這個酒放著，就是度數低了不想喝。
其實醬香型白酒只要你喝標準度數的口感習慣了，你就知道為啥低度醬香便宜點都沒人想喝了，低度醬香酒的感覺就像喝假酒的感覺，濃香不濃香，醬香不醬香，水汽略重，越喝越感覺味道過淡！

謝謝邀請！43度茅臺酒並不叫飛天茅臺酒，而是茅臺系列酒之一，屬於加漿降度勾調而來的白酒。一款白酒的品質除了香味而外，喝白酒最吸引人的其實還是口感最為重要，而降度的43度醬香酒除了香味近似茅臺而外，其口感和53度茅臺酒相去甚遠。

謝謝邀請！43度茅臺酒並不叫飛天茅臺酒，而是茅臺系列酒之一，屬於加漿降度勾調而來的白酒。一款白酒的品質除了香味而外，喝白酒最吸引人的其實還是口感最為重要，而降度的43度醬香酒除了香味近似茅臺而外，其口感和53度茅臺酒相去甚遠。

其實多數懂酒的人幾乎都是習慣高度白酒，飛天茅臺以及五星茅臺現在只出53度白酒是根據長期的市場調查決定的，也就是說53度茅臺的品質、口感最為合適，也更容易被大多數人接受。而低於50度的白酒通常是加水降度來實現的，加水後的白酒容易混濁甚至時間長久出現沉澱物，這就必須經過精密的過濾裝置來實現，過濾裝置越精密則出現混濁的可能也就越少。出現混濁的原因就是酯類物質不易溶於水中，也就是是說過濾也就是過濾掉了白酒裡的酸脂類精華物質。

以上可見中低度白酒的品質口感已經說不上很高品質的白酒了，拋開低度酒精酒不說，就算是真正的固態法

謝謝邀請！43度茅臺酒並不叫飛天茅臺酒，而是茅臺系列酒之一，屬於加漿降度勾調而來的白酒。一款白酒的品質除了香味而外，喝白酒最吸引人的其實還是口感最為重要，而降度的43度醬香酒除了香味近似茅臺而外，其口感和53度茅臺酒相去甚遠。

其實多數懂酒的人幾乎都是習慣高度白酒，飛天茅臺以及五星茅臺現在只出53度白酒是根據長期的市場調查決定的，也就是說53度茅臺的品質、口感最為合適，也更容易被大多數人接受。而低於50度的白酒通常是加水降度來實現的，加水後的白酒容易混濁甚至時間長久出現沉澱物，這就必須經過精密的過濾裝置來實現，過濾裝置越精密則出現混濁的可能也就越少。出現混濁的原因就是酯類物質不易溶於水中，也就是是說過濾也就是過濾掉了白酒裡的酸脂類精華物質。

以上可見中低度白酒的品質口感已經說不上很高品質的白酒了，拋開低度酒精酒不說，就算是真正的固態法

低度白酒，也只不過是精密過濾而來的以水和乙醇為主、極少量香味物質的普通飲用酒了。這也就是茅臺43度不受追捧，並且和飛天茅臺53度價格相去甚遠的原因。

我是貴州酒哥，一個家族四代傳承、釀酒二十多年的退伍老兵，歡迎關注或者聯繫，為您推薦傳統工藝高品質純糧白酒！

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

估計很多酒友對於酒精度怎麼來的都不一定知道，有認為是質量分數的，也有認為質量比。

其實酒精度是以在29攝氏度的標準大氣壓情況下測得的酒精與水的體積比，同時根據溫度的高低每三點三個微店折算一個酒精度。

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

估計很多酒友對於酒精度怎麼來的都不一定知道，有認為是質量分數的，也有認為質量比。

其實酒精度是以在29攝氏度的標準大氣壓情況下測得的酒精與水的體積比，同時根據溫度的高低每三點三個微店折算一個酒精度。

其次：為什麼醬香型白酒53度更好

曾經有專家用醬香型白酒做過實驗，尤其是醬香型白酒發現酒在酒精度53的時候水分子的時候，水分子與酒精分子，香氣香味物質之間結合最緊密和最牢固。這個時候對人體的刺激性也是最小的。這也導致了茅臺酒從54度降低到53度。

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

估計很多酒友對於酒精度怎麼來的都不一定知道，有認為是質量分數的，也有認為質量比。

其實酒精度是以在29攝氏度的標準大氣壓情況下測得的酒精與水的體積比，同時根據溫度的高低每三點三個微店折算一個酒精度。

其次：為什麼醬香型白酒53度更好

曾經有專家用醬香型白酒做過實驗，尤其是醬香型白酒發現酒在酒精度53的時候水分子的時候，水分子與酒精分子，香氣香味物質之間結合最緊密和最牢固。這個時候對人體的刺激性也是最小的。這也導致了茅臺酒從54度降低到53度。

第三：低度酒怎麼做的

我們都知道白酒在原酒釀造出來的時候都是高度，低度酒都是用高度酒加水做到低度的，在這個加水的過程中酒裡面的香氣香味物質會隨著酒精濃度的下降而出現析出，析出以後就要過濾，所以低度酒相對而言香氣香味就要淡一些。而且喝起來有酒水分離感。

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

估計很多酒友對於酒精度怎麼來的都不一定知道，有認為是質量分數的，也有認為質量比。

其實酒精度是以在29攝氏度的標準大氣壓情況下測得的酒精與水的體積比，同時根據溫度的高低每三點三個微店折算一個酒精度。

其次：為什麼醬香型白酒53度更好

曾經有專家用醬香型白酒做過實驗，尤其是醬香型白酒發現酒在酒精度53的時候水分子的時候，水分子與酒精分子，香氣香味物質之間結合最緊密和最牢固。這個時候對人體的刺激性也是最小的。這也導致了茅臺酒從54度降低到53度。

第三：低度酒怎麼做的

我們都知道白酒在原酒釀造出來的時候都是高度，低度酒都是用高度酒加水做到低度的，在這個加水的過程中酒裡面的香氣香味物質會隨著酒精濃度的下降而出現析出，析出以後就要過濾，所以低度酒相對而言香氣香味就要淡一些。而且喝起來有酒水分離感。

現在回到主題，因為茅臺酒的忠實粉絲們都知道茅臺酒的53度是原汁原味的醬香，而低度的相對寡淡，尤其是放幾年後更明顯，同時53度的時候入口的爆香和噴香，回甘都是最爽的。而低度茅臺酒雖然入口更柔順，缺點就是滋味不夠豐富，香氣香味不夠濃郁而大家不怎麼喜歡。

這一點在老酒市場上體現更明顯，例如說2000年同一天出廠低度43和53，現在的43度也就是1000元錢左右，而53就差不多6000啦！這個差距也是實實在在的體現了為什麼茅臺酒還是高度的爽。

而郎酒的低度，他就克服了降度而造成了水味和寡淡，例如說青花郎早期的低度喝起來滋味豐富、口感順滑，沒有很多低度酒的酸水味。

酒為什麼好，為什麼不好，我們從源頭上分析便知曉，千萬不要聽黃婆賣瓜

在資深酒友圈子裡經常流行一句話：高茅低郎

也就是說喝茅臺酒要喝高度，喝低度醬香就喝郎酒

首先：白酒的酒精度

估計很多酒友對於酒精度怎麼來的都不一定知道，有認為是質量分數的，也有認為質量比。

其實酒精度是以在29攝氏度的標準大氣壓情況下測得的酒精與水的體積比，同時根據溫度的高低每三點三個微店折算一個酒精度。

其次：為什麼醬香型白酒53度更好

曾經有專家用醬香型白酒做過實驗，尤其是醬香型白酒發現酒在酒精度53的時候水分子的時候，水分子與酒精分子，香氣香味物質之間結合最緊密和最牢固。這個時候對人體的刺激性也是最小的。這也導致了茅臺酒從54度降低到53度。

第三：低度酒怎麼做的

我們都知道白酒在原酒釀造出來的時候都是高度，低度酒都是用高度酒加水做到低度的，在這個加水的過程中酒裡面的香氣香味物質會隨著酒精濃度的下降而出現析出，析出以後就要過濾，所以低度酒相對而言香氣香味就要淡一些。而且喝起來有酒水分離感。

現在回到主題，因為茅臺酒的忠實粉絲們都知道茅臺酒的53度是原汁原味的醬香，而低度的相對寡淡，尤其是放幾年後更明顯，同時53度的時候入口的爆香和噴香，回甘都是最爽的。而低度茅臺酒雖然入口更柔順，缺點就是滋味不夠豐富，香氣香味不夠濃郁而大家不怎麼喜歡。

這一點在老酒市場上體現更明顯，例如說2000年同一天出廠低度43和53，現在的43度也就是1000元錢左右，而53就差不多6000啦！這個差距也是實實在在的體現了為什麼茅臺酒還是高度的爽。

而郎酒的低度，他就克服了降度而造成了水味和寡淡，例如說青花郎早期的低度喝起來滋味豐富、口感順滑，沒有很多低度酒的酸水味。

酒為什麼好，為什麼不好，我們從源頭上分析便知曉，千萬不要聽黃婆賣瓜

你好，關於這個話題確實有所爭議，接下來小帥就給大家講解一下。

雖然同為飛天茅臺酒，但是為什麼43度喝53度的價格差距為什麼會這麼大呢？

因為茅臺以53度的標杆著名，雖然同為高度酒，但是相對來說53°的口感要遠遠高於43°。

這裡不敢說品質口味很差，但是對於一些喜歡喝濃香型的朋友來說，如果嚐到43度的飛天茅臺，那應該是正好符合的，濃香型的酒也是45度，雖然香型不一樣，但是度數相差不多，也很容易被濃香型的酒友所接受。

但是53度的就不一樣的，如果你是喝慣了濃香型的酒友，一下去喝到53的醬香型白酒，就即使給你茅臺，你也會覺得難喝，但是如果你細細品嚐三次過後，也會慢慢的愛上醬香型白酒。

所以市場上一般經銷商都以53度為準，才會去炒它，雖然43度也不是很差， 但是就是不被大眾所接受，至於為什麼，這個也很難接受清楚，一般也沒有人回去收藏43度的飛天，但是並不是沒有市場，只是需求量低。

不光是茅臺酒也有這樣，可能是根據客戶的需求，有可能是有些客人喝不慣53度的酒，但是它又愛喝醬香酒，所以可以給酒廠提出要求，讓專業的酒師給他們勾調一下度數較低一點的醬香型白酒。

都說十年老酒賽茅臺，其實有些年份散酒比茅臺酒更具有收藏價值或者儲存，都是茅臺隔年才好喝，其實老酒都好喝，只是看你怎麼去選，趁年輕可以適當儲存一點白酒，等到自己家有喜事的時候，拿出來面子也過得去。

首先，43度不是低度酒，中國白酒國標定義，高於40度的酒都是高度酒！

第二，關於53度是最好的配比，基本屬於以訛傳訛，茅臺是為了方便出口，出口裝先降低度數，方便對外出口銷售，內銷裝後來才改的。從55度降到53，工藝改動最小，慢慢的，各大酒廠以茅臺為標杆，都開始降度。中國人一直喝這個度數的酒，只是習慣而已！那個什麼水，酒分子結合最好的物理定義，科學發達的鬼佬不清楚？想想就笑了，也是各種原因促成了他們的烈酒大多是40度，——這個不符合物理化學規律？

最後，讓很多酒友盲評好幾種酒精度的酒，你不看標籤，根本不清楚多少度。。。。何來53度口感最好？

主要有兩個原因：

1.低度酒沒有收藏價值。

一般認為，50度以下的白酒，即為低度酒，低度酒沒有收藏、儲存價值——不只是比較於高度酒價值稍欠，是沒有收藏儲存價值，茅臺酒也不例外。

因為在長期儲存過程中，難免會出現跑酒、漏酒情況，這裡跑的、漏的其實就是酒精，本來口感就偏淡，再跑再漏就更寡淡了。

茅臺酒現在之所以一瓶難求，產量侷限是一方面，被蜂擁而至的各路資本、包括普通消費者小散戶，大肆收藏儲存也是一個重要因素。

比如，現在如果有一瓶上世紀90年代的53度飛天茅臺酒（包括五星茅臺酒），價格過萬了，但是如果是43度的，價格不超過2000，如果是38度的，價格不超過1000。這就是差距。

主要有兩個原因：

1.低度酒沒有收藏價值。

一般認為，50度以下的白酒，即為低度酒，低度酒沒有收藏、儲存價值——不只是比較於高度酒價值稍欠，是沒有收藏儲存價值，茅臺酒也不例外。

因為在長期儲存過程中，難免會出現跑酒、漏酒情況，這裡跑的、漏的其實就是酒精，本來口感就偏淡，再跑再漏就更寡淡了。

茅臺酒現在之所以一瓶難求，產量侷限是一方面，被蜂擁而至的各路資本、包括普通消費者小散戶，大肆收藏儲存也是一個重要因素。

比如，現在如果有一瓶上世紀90年代的53度飛天茅臺酒（包括五星茅臺酒），價格過萬了，但是如果是43度的，價格不超過2000，如果是38度的，價格不超過1000。這就是差距。

2.53度是一個近乎完美的狀態。

曾經有一個經典的實驗：53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml，神奇地減少了3.77ml，即53.94+49.83=100。

也就是我們通常所說，53度的時候，酒精分鐘和水分子，結合最緊密，口感體驗最佳。

茅臺酒，如今市價超過兩千元，這還是入門級別的，其他醬瓶、珍品、陳釀之類的茅臺酒，價格更高。

拿這麼貴的酒，不論是宴請，還是送禮，都足以可以對方的重要性，場合的莊嚴性。酒水作為重要媒介，錦上一定要添花，不能添亂哈。

主要有兩個原因：

1.低度酒沒有收藏價值。

一般認為，50度以下的白酒，即為低度酒，低度酒沒有收藏、儲存價值——不只是比較於高度酒價值稍欠，是沒有收藏儲存價值，茅臺酒也不例外。

因為在長期儲存過程中，難免會出現跑酒、漏酒情況，這裡跑的、漏的其實就是酒精，本來口感就偏淡，再跑再漏就更寡淡了。

茅臺酒現在之所以一瓶難求，產量侷限是一方面，被蜂擁而至的各路資本、包括普通消費者小散戶，大肆收藏儲存也是一個重要因素。

比如，現在如果有一瓶上世紀90年代的53度飛天茅臺酒（包括五星茅臺酒），價格過萬了，但是如果是43度的，價格不超過2000，如果是38度的，價格不超過1000。這就是差距。

2.53度是一個近乎完美的狀態。

曾經有一個經典的實驗：53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml，神奇地減少了3.77ml，即53.94+49.83=100。

也就是我們通常所說，53度的時候，酒精分鐘和水分子，結合最緊密，口感體驗最佳。

茅臺酒，如今市價超過兩千元，這還是入門級別的，其他醬瓶、珍品、陳釀之類的茅臺酒，價格更高。

拿這麼貴的酒，不論是宴請，還是送禮，都足以可以對方的重要性，場合的莊嚴性。酒水作為重要媒介，錦上一定要添花，不能添亂哈。

以上兩個原因是最根本的原因。

說到低度酒，我就說一下比較典型的醬香43度茅臺酒。還有五糧液42度

大家都知道醬香酒由一到七輪次酒勾調而成，通過窖藏儲存，酒中的有害物質的揮發，出廠時酒精濃度就達到53度左右 ，53度也是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少。 所以經典醬香就是53度，濃香是52度最佳。

那麼43度，38度這一類的低度酒是怎麼來的呢？白酒的原漿基本都是在50度以上的，這度數的降低有一道工藝叫做加漿，加漿是什麼？就是加水。那麼問題來了純糧酒加水要變渾濁啊，茅臺43度的酒體也不渾濁啊，這就是另一個工序，過濾，用現在的高精過濾機把酒體過濾一遍之後再儲存至少半個月，就是酒體與水一個新的結合，至少需要半個月才可以穩定。之後在灌裝。這就是降度的過程。這其中對睡得選擇很重要，具體要加什麼標準的水我不太瞭解，但是水質不好的話，酒就會有怪味，有鹹味等。

說到低度酒，我就說一下比較典型的醬香43度茅臺酒。還有五糧液42度

大家都知道醬香酒由一到七輪次酒勾調而成，通過窖藏儲存，酒中的有害物質的揮發，出廠時酒精濃度就達到53度左右 ，53度也是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少。 所以經典醬香就是53度，濃香是52度最佳。

那麼43度，38度這一類的低度酒是怎麼來的呢？白酒的原漿基本都是在50度以上的，這度數的降低有一道工藝叫做加漿，加漿是什麼？就是加水。那麼問題來了純糧酒加水要變渾濁啊，茅臺43度的酒體也不渾濁啊，這就是另一個工序，過濾，用現在的高精過濾機把酒體過濾一遍之後再儲存至少半個月，就是酒體與水一個新的結合，至少需要半個月才可以穩定。之後在灌裝。這就是降度的過程。這其中對睡得選擇很重要，具體要加什麼標準的水我不太瞭解，但是水質不好的話，酒就會有怪味，有鹹味等。

說到低度酒，我就說一下比較典型的醬香43度茅臺酒。還有五糧液42度

大家都知道醬香酒由一到七輪次酒勾調而成，通過窖藏儲存，酒中的有害物質的揮發，出廠時酒精濃度就達到53度左右 ，53度也是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少。 所以經典醬香就是53度，濃香是52度最佳。

那麼43度，38度這一類的低度酒是怎麼來的呢？白酒的原漿基本都是在50度以上的，這度數的降低有一道工藝叫做加漿，加漿是什麼？就是加水。那麼問題來了純糧酒加水要變渾濁啊，茅臺43度的酒體也不渾濁啊，這就是另一個工序，過濾，用現在的高精過濾機把酒體過濾一遍之後再儲存至少半個月，就是酒體與水一個新的結合，至少需要半個月才可以穩定。之後在灌裝。這就是降度的過程。這其中對睡得選擇很重要，具體要加什麼標準的水我不太瞭解，但是水質不好的話，酒就會有怪味，有鹹味等。

原因有以下幾點：

• 經過科學研究，證明水分子在53度的時候與酒精分子結合得最緊密。這個度數的酒，遊離酒精分子少，不易上頭，減少酒精分子與人體內水分子的結合，造成脫水現象。
  

• 低度酒相對於高度酒的回味，香氣都是略有些遜色的，在入口時候，帶來的那一瞬間 的極致享受會比53度的時候，遜色很多。相對於夏天的時候，您喝冰雪碧和喝不凍的雪碧一樣感受。

• 從收藏價值角度考慮。市場上人們一般都是追求53度酒的，很少有人買43度酒。這就導致出現了一個問題，53度酒供不應求，43度酒供大於求，這也是43度酒便宜，以及便宜很多的原因。畢竟市場決定價格。

實際上，還是因為大家消費觀念的原因。

普遍消費者覺得酒度高，價值就高，用的"料"更足，但不知道的是低度酒對勾調技術要求更高，成本不一定低。

廠家也是順應大家的消費習慣，能拉開產品的豐富程度，白酒成本一般是不那麼高的，都是掙錢，何樂而不為呢？由於喝醬酒很多人還是習慣53度，所以53度搶手，而43度的相對喝的人較少。

另外口感是有區別的，高度的濃郁，味長，口感豐富，低度的相對清淡，味短，刺激性減弱，更容易讓人接受。

歡迎討論~

實際上，還是因為大家消費觀念的原因。

普遍消費者覺得酒度高，價值就高，用的"料"更足，但不知道的是低度酒對勾調技術要求更高，成本不一定低。

廠家也是順應大家的消費習慣，能拉開產品的豐富程度，白酒成本一般是不那麼高的，都是掙錢，何樂而不為呢？由於喝醬酒很多人還是習慣53度，所以53度搶手，而43度的相對喝的人較少。

另外口感是有區別的，高度的濃郁，味長，口感豐富，低度的相對清淡，味短，刺激性減弱，更容易讓人接受。

歡迎討論~

——我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。