有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

10 個回答
灵子
2019-05-23

農村現在正是吃桑葚的時候,大家都知道桑葚對貧血者作用很大,貧血的人食用桑葚可以起到補鐵補血的作用。只是人們在採摘桑葚的時候,也可以順便摘一些桑葉回家嚐嚐。桑葉的吃法有很多種方式:桑葉麵條、桑葉包子、涼拌桑葉,還有桑葉茶以及桑葉糰子,桑葉可以做出這麼多的美食,不知道你吃過哪一種?
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

如果想吃桑葉包子或者涼拌桑葉,最好趁著桑葉鮮嫩的時候採摘,採摘的
時候也要儘量摘頂尖的葉芽。這個時候已經過了春天,只有頂尖的葉芽最嫩。桑葉採回家以後清洗乾淨,然後用開水燙一下,再用涼水浸泡幾個小時。打算包桑葉包子之前,將燙過的桑葉切碎,再加五花肉和花椒粉,根據自己的口味添加各種佐料。開鍋以後,屋子裡瀰漫著淡淡的桑葉香,咬一口桑葉包子,實在是美味。如果沒有吃過桑葉包子的朋友,趁著現在桑葉還比較鮮嫩,趕緊去山裡採了桑葉回家包包子嚐嚐。

想吃涼拌桑葉,最好是春天的時候採摘,因為春天的桑葉最嫩,這個時候的桑葉,稍微有一點老,不過頂尖的葉芽還可以。跟桑葉包子一樣,也需要先把桑葉洗乾淨以後用開水燙一下,然後再放在清水裡浸泡一會兒,這樣可以去一下桑葉的微苦,吃起來口感更好。將開水燙過的桑葉擠幹水分,稍微加點兒白糖,加辣椒油、生抽、鹽,再加適量的醋和香油,然後一起拌勻,一盤口味獨特的涼拌桑葉就可以吃了。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?



其實桑葉有很多種吃法,一些腦洞大開的家庭主婦,能夠把桑葉變成各種各樣的美食。因為她們知道桑葉不僅是美食,吃桑葉對身體也有很多好處。應該說桑葉也是天然的藥材,實用桑葉,能夠祛風散熱,清肺潤燥,如果因為風熱引起的感冒,用桑葉泡水喝效果不錯。肝火旺盛的人,經常喝點桑葉茶水,可以起到祛火敗火的作用。老年人老年人時常喝一些點兒桑葉泡茶可以降低血壓血糖。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

更年期的女性,有很多人會出現汗多燥熱的現象,去採摘一點新鮮桑葉回家,洗乾淨後直接用開水沖泡了喝,一段時間後會有效果。不過霜降後的桑葉,要比現在的桑葉藥效更好。不怕麻煩的話,秋後可以採摘一點兒收藏。

牛塘六
2019-05-23

桑葉的具體功效;

1,桑葉清熱解毒,能夠淡化色斑,抑制色素沉著,特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的效果。

2,桑葉中富含多種氨基酸,利尿消腫,有減肥作用,還能改善便祕、腹脹問題。

3,桑葉可以對眼睛有很好的作用,因為肝臟不好的話,容易引起頭暈,或者視力下降,食用桑葉,可以清肝,讓肝臟變好,也可以明目,讓眼睛變得更加的明亮。

4,桑葉也可以疏散風熱,就是對於風熱性感冒有一定的療效,可以疏散體內的熱氣,讓感冒有效地好起來。

5,桑葉還能夠降壓清脂,深受中老年人和三高人群的喜愛,還可以降血糖,對糖尿病人大有益處。


有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?
一品小十六
2019-05-23

桑葉當然好吃啦,蠶寶寶們都喜歡吃,不過很少聽說人們把它當野菜來吃的,有吃地瓜葉的,有吃榆樹葉的,有吃香椿芽的,即使在農村,也很少聽說有吃桑樹葉的。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

當然在過去那個吃不起菜的年代,可能會有人專門摘桑葉當菜吃,不過好像口感並不是很好,所以我們這邊吃的人不多。桑葉通常就只是用來喂蠶,如果實在多到沒地方用,可以用來餵豬,自家種桑葚的也不會沒事來盤炒桑葉吧。

桑葉有很好的食用價值,這不可否認。所以桑葉很多情況下被用入藥膳,有一道桑葉豬肝湯在農村經常有人做,桑葉和豬肝都有明目的作用,喝桑葉豬肝湯可以治療眼疾,對於治療紅眼病有很好的效果。用桑葉作為配料來煮湯,這應該也算是吃桑葉了吧。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

桑葉真正入口吃的雖然不太多,但是晾乾後用來泡水喝卻比比皆是,桑葉泡水作用很多,藥店裡也有賣,它很便宜,十塊錢可以買一大包。很多更年期女性買回家泡水喝緩解出虛汗的症狀,說來真的管用,很多人更年期的症狀就是大量出汗,即使天氣很冷,只要稍微一活動就汗流不止,用桑葉泡水當茶水喝,幾次便有效果。

桑葚、桑葉都是好東西,我很喜歡吃桑葚,甜甜的很好吃,而且還有烏黑頭髮的效果,至於有人說的用桑葉拌菜吃,或者做成桑葉餅吃,只要沒打農藥的綠色無汙染桑葉應該是可以吃的,只不過現在吃的人還不多,將來或許也會像薺菜、苦菜那麼受歡迎。
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老爸的茶
2019-05-24

感謝邀請,歡迎關注三農果桑領域優質創作者老爸的茶。

最近很多人專門到農村採摘桑葉當菜吃,於是很多人就問了,桑葉真的能吃嗎?

答案是肯定的,桑葉不但能吃,而且有多種美味的做法,非常好吃。

第一,桑葉是藥食同源原材料,可以當食品。

桑葉營養豐富,而且清熱去火,非常適合在春夏交接的時候採了當野菜來吃。

第二,桑葉有什麼美味的做法?

1,最常見的做法,就是涼拌桑葉。

去農田裡採了桑樹的嫩芽回來,然後清洗,焯水,晾乾後,拌入鹽,蒜泥,小磨香油,清香撲鼻,絕對是夏天餐桌上最受歡迎的涼拌菜之一。
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2,桑葉炒雞蛋

這個做法幾乎是各種野菜的通版常規做法。建議最好選用土雞蛋,炒出來更是別有一番風味兒。
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3,桑葉蒸菜,或者幹炸桑葉。

將桑葉清洗,淋水,然後拌上面粉或澱粉,上籠屜蒸,約5分鐘出鍋,可以直接蘸調料吃,也可以加蒜泥,小磨香油涼拌。
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4,桑葉做餡料包餃子,包子。
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5,桑葉雞蛋卷
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6,桑葉清蒸魚

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7,上湯桑葉

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8,桑葉卷肉

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

以上是桑葉的幾種常見做法,我們這裡每年很多遊客過來,點名要吃桑葉宴,一桌下來,十幾個菜,基本都是桑葉,非常受歡迎。

朋友們,你吃過桑葉嗎?

有什麼更美味的做法推薦嗎?歡迎留言評論。

乡野网事
2019-05-23

在農村,野菜遍地都是,到處都有,野菜品種也很多,有車前草,蕨菜,蒲公英,香椿芽等等,這些野菜味道還是不錯的,吃得人也多,我們農村自己種植有很多新鮮的蔬菜,有時候都會去採摘野菜回來換換口味,也覺得野菜味道不錯。但是有人到農村摘桑葉當菜吃,我覺得非常不可信。

在我們農村,桑葉都是種植來養蠶寶寶的,蠶寶寶最喜歡吃桑葉了,放點桑葉下去,蠶寶寶吃得很快,會發出沙沙的響聲。桑葉是很粗糙的,應該吃起來渣渣的,口感非常差。每次摘桑葉的時候,葉子柄都有白色的漿液滴出來,聽說桑葉吃起來澀澀的,味道非常不好吃,應該很少有人吃吧。在農村80年代很窮的時候,春夏之交鬧春荒,大家都餓著肚子,都沒看到有人採摘桑葉煮來吃,連飢餓的人都不吃桑葉,估計桑葉也是不能吃或者不好吃的吧!

桑葉雖然很少拿來當菜煮來吃,但是把桑葉當做茶葉泡來喝的卻很多。採摘鮮嫩的桑葉,通過練茶工藝製作成茶葉,就可以拿來泡茶喝了。桑葉泡茶喝起來有股澀澀的味道,桑葉泡茶可以清熱解毒,利尿利溼,對身體還是有好處的。

桑樹除了葉子可以餵養蠶寶寶之外,結的桑果就是人間美味。桑果一般4-6月份成熟,成熟的桑葚黑黑的或者有些是紅色的,看起來非常誘人,桑果可以鮮吃,就是採摘下來就可以食用,酸酸甜甜的,非常美味。還可以晒乾,做成果乾來吃,晒乾的桑葚,可以一邊看電視一邊拿來吃,就像零食一樣很美味。桑葚還可以釀酒,桑葚酒可以強身健體,提高人體免疫力,是不可多得的滋補品。

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悠然见东山
2019-05-23

桑葉好吃,只是你知道應該什麼時候吃桑葉,吃桑葉的哪些葉子嗎?吃貨吃出了精華,不是有人說桑葉口感不好嗎?那是沒抓住最好的時間段吃,或者吃錯了桑樹部位的葉子,而桑葉藥用價值最好時則是口感最差的時候。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

桑樹葉在那些沒有糧食吃的年代,它和榆樹一樣,不敢露頭,一露頭會被飢腸轆轆的農民們連根吃掉,所以那些年曾經是農民們裹腹的植物,後來生活條件越來越好,從無到有,農民的生活水平如同芝麻開花,節節攀高,有好幾十年沒有人再去理會桑樹葉子。

殊不知這幾年桑樹的葉子又被很多人重新追捧,於是桑葉被大家重新認識,原來桑葉的營養價值不是一般的高,三高人員用桑葉泡水喝能緩解三高症狀,體質虛弱可藉助桑葉來增強體質。

不過好吃的桑葉藥用價值和營養成分不是最好的,想把桑葉當成菜來吃,那就需要春天剛發芽時,摘取桑葉的心芽部位,這是桑葉口感最嫩最好吃的部位,這時候的桑葉無論是用來涼拌做菜,還是製成茶葉,都是口感最好時。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

而桑葉最具藥用價值的時候是秋天,秋天桑樹葉子經過了春夏秋三季的洗禮,小小的葉片裡儲存著最好的營養成分,這時候的桑葉不能講究它的口感,而是強調它的作用,它有著對人體健康非常有益的作用。

這時候的桑葉從桑園裡摘回來,洗淨塵土,放在乾淨的容器上晾晒,晒出來的葉片沒有春天採摘的嫩心芽製成的桑葉茶清香怡人,只不過這種喝起來澀澀的桑葉泡水,對於很多身體有小毛病的人來說作用不小。

想吃桑葉的,那就採摘春天剛長出來的心芽,無論是做菜還是拿來包包子,味道都很不錯,但桑葉的各種作用此時並不明顯,如果是單純的想利用桑葉的藥用價值來調理身體,那就選用秋天霜降前後的桑葉吧,這時候是桑葉營養成分和各種價值最高峰時。
有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

中国美食研究所
2019-05-23

肯定的說桑葉是能吃的,不光是桑葉能吃,桑葚不知道有多少人喜歡吃呢?記得以前小時候經常爬到桑樹上摘桑葚吃,一吃完嘴巴就是黑黑的,當然桑葚有好幾種顏色的。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

桑葉以前小時候也是經常吃的,其實桑葉不能說好不好吃,如果沒有吃過的,試一下味道還是可以的,但是長久吃的話估計沒有多少人會喜歡的。

桑葉的做法也是很多的,比較常見的就是涼拌了,洗乾淨然後在開水裡過一下,接著就是加入調料涼拌即可。

或者是爆炒也是可以的,直接下鍋爆超,就跟炒青菜差不多的。

桑葉的好處是很多的比如說抗菌殺毒,降血糖,抗氧化,還有減肥的效果哦。所以說吃桑葉還是有很多好處的。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

現在其實不光是桑葉做成菜了,現在有很多人在開發桑葉茶,這個其實很早就有了,桑葉做成茶之後有一股淡淡的清香,很適合泡茶喝,做成菜的時候也是有一股清香的。

桑葉茶現在在市面也是有很多的,不過雖然桑葉茶有很多好處,但是不可以多喝哦,精血容易受到損傷,長時間的食用的話可能體質會變差的。

桑葉有比較好的消炎效果,所以說如果體內有炎症的話,那麼可以多吃一點桑葉,現在春天也正是桑葉發芽的時候,現在吃比較嫩。特別是爆炒和涼拌。有興趣的可以試一下哦。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

康爱多掌上药店APP
2019-05-24

眾所周知,桑葉平時主要用於養蠶,不過桑葉我們也可以吃,但是即便桑葉能吃,但是建議大家最好吃桑葉芽頭處的嫩葉這一塊才能吃。那麼,桑葉好吃嗎?吃了有什麼好處呢?下面就來看一下吧!

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

一、採摘桑葉當菜吃,但桑葉好吃嗎?

桑葉其實還是一種很不錯的食材。跟大部分綠葉蔬菜一樣,桑葉可清炒、可涼拌,而且用來煲湯也是非常棒的選擇。桑葉的味道不僅清爽怡人,而且做出來的菜品味道也十分美味。

對於桑葉的吃法,介紹兩種健康吃法給大家:

1、涼拌桑葉

材料:桑葉100克蒜瓣、3個白芝麻少許、鹽2克、白糖2克、醋5毫升、生抽5毫升、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升

製作過程:

  • 桑葉洗淨控水後裝盤,蒜瓣去皮後切碎。
  • 架鍋燒水煮沸,加入桑葉焯水,大約2分鐘即可。
  • 蒜末放入盤子底部,然後撈出桑葉用手擠去水分後放入盤子中。
  • 加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
  • 充分攪拌用筷子拌勻即可。

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

桑葉這樣吃,可以起到解暑熱的作用。

2、鹹骨桑葉煲

材料:排骨500g、桑葉250g、鹽適量、生薑兩片、蒜頭兩粒

製作過程

  • 排骨用粗鹽醃約2-3小時;

  • 桑葉洗淨,摘掉粗梗,瀝乾備用;

  • 排骨與姜冷水下鍋,瀝淨血水備用;

  • 砂鍋熱鍋後下油、蒜頭,炒香;

  • 放入排骨,表面炒熟後加入清水;

  • 水煮開後加入桑葉;

  • 之後再轉小火煲約半小時就可以吃啦!

另外,桑葉還可以用於燉母雞湯、煲鯽魚湯等。

二、吃桑葉的好處

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

1、身體保健

桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種生理活性物質,是一種很好的中藥材和保健食物。

2、通便消腫

在桑葉的作用下未被小腸吸收而輸送到大腸內的糖質由腸內菌群作用,生成二氧化碳、氫氣、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有機酸,使腸內外環境酸性,抑制了有害細菌增殖,起到整腸效果,改善便祕,改善腹脹。桑葉還能去除體內多餘水而改善水腫。

3、去火

桑葉對身體有著諸多好處,能夠治療上火、胃疼以及失眠等情況,另外還能清肝明目、緩解風熱感冒的好處。

溫馨提示

桑葉和桑葉茶並不適合多吃,不然容易使人出現損傷脾胃和導致臉色越來越差,可能還會導致食慾不振、噁心想吐的情況,所以不能過多的吃。

以上便是關於桑葉的一些問題解答嗎,希望對大家有所幫助!

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远嫁山东
2019-05-25

大家好我是遠嫁《山東的幸福》我來回答這個問題

桑葉在我們的印象中都是以喂蠶為主,很少有人知道桑葉也可以做成食物來吃,尤其是近幾年養生行業風生水起,桑葉的作用也隨著各種信息出現在我們的生活中。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?桑葉能吃,但是隻能吃頂端嫩芽部分,桑葉對於治療風熱感冒、肺熱燥咳有一定作用。一般來說可以和香菇做成湯,炒著吃口感不是很好。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?在我身邊有很多人,尤其是年齡大點的人喜歡喝桑葉茶,桑葉茶對於高血壓、高血脂有一定的作用,桑葉最好是採集秋天被霜打過的,炒制之後和茶葉一樣,好保存,隨用隨取。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?我的母親有三高,聽人說喝桑葉茶能降血壓、血脂,她就秋天去採桑葉,炒成茶,每天都堅持喝一些,效果還是不錯的。

桑葉和桑葉茶都不適和多吃,過多食用會損傷脾胃、體質變差。所以日常將桑葉茶泡水喝一定要適量,注意不要過度的服用。

农技广播站
2019-05-23

說到桑葉,這本是農家養蠶的時候喂蠶吃的東西,如果說在多年前,有人說桑葉可以當菜吃的話,我是不相信的,但是在現在,卻不容我不信。

隨著現在“野菜潮流”的興起,農村不只是一些野菜成了城裡人的心頭好,很多樹葉也被搬上了餐桌,其中就有桑葉。

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

桑葉好吃嗎?

說實話,我還真的嘗試吃過一次涼拌桑葉,其實準確的說,吃的不是桑葉,而是剛長出來的幼嫩桑芽。對我來說,這並不是一種可以被稱之為“美食”的東西。即便是用開水焯過一遍,它還是帶了一些苦澀味道,對於一些喜歡苦澀味的人來說,這絕對是一種美味,但對我來說,卻算不上。

有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?不過桑葉可不止有涼拌這一種吃法,切碎和麵和在一起,既能蒸成菜饃,又能用油煎成菜餅,還能用來作餡包包子,方式多種多樣。有人專門到農村採摘桑葉當菜吃,桑葉好吃嗎?吃了有啥好處?

吃了有啥好處?

吃桑葉有好處嗎?答案是肯定的。早在古代,桑葉就是我國中醫上一味非常不錯的藥材,有著清熱解毒、清肺潤燥的功效。村裡老一輩的人都喜歡摘一些打霜之後的桑葉(據說是打霜之後的桑葉藥效更好),乾製之後,在天氣炎熱的時候用來泡茶喝,可以解暑消熱,效果很不錯。

以上就是我個人對於桑葉的一些瞭解,如果有不足之處,望大家多多補充指正!

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