沒絕了的麵包,角逐中國麵包王,你覺得好吃嗎?
美食理想
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第六屆世界面包大賽中國區模擬賽作品
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2017-08-13
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'不會做全麥麵包,那就做最簡單的全麥饅頭吧,不添加油脂更健康'
"麥麵粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟,保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品,全麥麵粉營養豐富,是天然健康的營養食品。全麥麵粉在掌心搓開,可以看到有粉碎的麩皮在裡面,口感較一般麵粉粗糙,麥香味更濃郁。全麥麵粉含豐富的維生素B1、...
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