農村常見的野菜你吃過幾種?
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鴨腳板,小時候用皮筋紮起來當毽子踢。它們不僅富含蛋白質,而且還有很多維生素和纖維素,不管是對老人還是對小孩,都是可以滋補身體的不錯的一種野味。其做法也很簡單,拍幾顆蒜,再切上許幹辣椒圈,油鍋燒熱後,快速的下鍋熗炒,片刻一道風味野菜就做好了。\n
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羊舌片,味道很苦
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魚香菜,可當作料,味濃適量。川渝一帶煮魚的特色佐料,也用於某些炒菜涼菜等。 魚香菜能疏散風熱,清利頭目,利咽喉,理氣。用於感冒風熱或溫病初起,發熱頭昏,微惡風寒;外感風熱,頭痛目赤,咽喉腫痛。陰虛血燥體質,或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒,腹瀉便溏者切忌多食久食。
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粑粑菜,和糯米一起攪碎做成餈粑味道不錯
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血皮菜,四川人都喜歡用它炒豬肝。食用嫩梢,可炒食、做湯、打火鍋,具特殊香味,鮮嫩可口,炒食加腐乳、沙茶醬等佐料,獨具風味。
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野豌豆,個頭很小。為牧草,亦用於蔬菜。種子含油。葉及花果藥用有清熱、消炎解毒之效。植株秀美、花色豔麗,可作觀賞花卉。
2019-07-17
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