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大家好，我是你們的牛頭酋長說美食，不知道你們愛不愛吃烤魚，反正我是一個很愛吃烤魚的人，基本上一週要吃三次左右，因此在家研究出了一個好方法，至此沒有在出去吃過，一直都是家裡自己做，下面分享一下做法，1：首先準備好這些食材（魚、姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、燒烤粉、火鍋底料、洋蔥、芹菜、香菜和自己喜歡吃的蔬菜）
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2：薑切片、蔥切段、芹菜切段、洋蔥切絲、香菜切段
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3：將土豆切片、藕切片，然後放入水中浸泡
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4：在與上面切花刀，將魚放入烤盤中，放入2勺鹽、料酒正反面抹勻
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5：放入蔥段、薑片、蒜片醃製三十分鐘左右
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6：魚醃製好後，正反面均勻刷上一層油，然後再將燒烤粉均勻的刷在魚的正反面上
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7：烤箱230度上下管預熱五分鐘，預熱好後，將魚放入烤箱中層，上下管230度烤三十分鐘左右
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8：烤至十五分鐘後，起鍋燒水，水開後將土豆片、藕片、花菜放入鍋中煮斷生後撈出瀝乾水分
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9：鍋中倒入適量油，放入蔥段、薑片、蒜片炒香，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入幹辣椒、花椒翻炒
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10：放入火鍋底料炒至融化，再倒入洋蔥、芹菜翻炒
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11：炒香後倒入配菜，倒入適量清水，加入一勺雞精、一勺白糖、適量醬油翻炒均勻
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12：魚烤好拿出，將配菜倒在上面
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13：放入烤箱繼續烤十分鐘左右
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14：取出後撒上香菜即可，喜歡的朋友們可以多點點關注喲！
