1/4
在深圳，各式潮汕滷鵝店如雨後春筍般崛起，但美極鮮「招牌鴨五件」的地位卻從未被撼動，經過祕製滷水先行醃製、再小炸、最後放入砂鍋收汁的鴨五件口味特別。炸得恰到好處的肉質酥香脆口，伴著祕製滷水的絲絲甜意在口中縈繞，吃完讓人不禁舔一舔手指，再次回味。
2/4
店員自豪的說，他們家的魚是韶關水庫魚，特別鮮嫩，懂吃的食客都會點上一尾。我和Joanna相視一笑，默契地點了一尾招牌焗「三角舫」。整顆的蒜瓣與完整的小塊生薑在砂鍋中鋪底，切塊的三角魴肉緊接在上，撒一把細碎的黑胡椒，再綴以小段芹菜和辣椒絲。綿爛的蒜瓣與或大或小的姜塊帶走了魚的腥味，保留了魚肉的鮮嫩香滑。
3/4
以玉米餵養的「陽山雞」肌肉豐滿、肉質嫩滑鮮美，而在雞肉的眾多烹法中，白切雞、姜蔥雞的做法最能體現出它的這一優勢。輕夾一塊深藏於蒜蓉之下的雞肉，雞肉嫩滑到差點就溜出我的筷子。幼嫩與細滑在嘗一嘴便能感受到的，久嚼後盈於口齒間的是家鄉雞特有的香氣。
4/4
食過肉後，脣腔對蔬果的渴望更加濃烈。此時，就到了店內的粵北青菜一展身手的時候了：能以清甜之力化解肉膩的家鄉青菜，給脣舌間留下了清爽，讓人不禁又夾起一筷筷外脆內嫩的「香豬腩仔骨」與滿填嫩香豬肉的「幹煎釀豆腐」。
