香椿是農村裡常見的一種野菜，也是季節性的一種時令野菜，農村山裡的香椿每年要到清明前後才會有，而且香椿釆摘的時間也比較短，頭茬的香椿味道最香濃，最好吃，也是最多人吃的，到了二茬，香椿的味道就沒有頭茬那麼香了，到了三茬後的香椿，在我們這是很少人吃的。

香椿對於生活在農村裡的人來說是一個很普通的野菜，但對於城裡的人來說還是挺希奇的，農友聽說有些地方香椿芽都賣到一百多元一斤，這讓農民朋友看了大吃一驚，就這些一個普通的農村裡的野菜能賣到這麼多高的價，有些人就會想著是不是也去種點香椿樹賣香椿芽呢？

題主中說的在農村裡種植一畝香椿樹可不可以的這個問題，農友認為在種植之前還是先去了解下當地市場，看下當地的市場行情如何，一斤能賣到多少錢，吃香椿的人群多不多，因香椿的是一個時令野菜，保鮮期短，剛開始上市時價值會高些，到後面價格也是會慢慢降下來的，並不是一直會有那麼高的價錢。

雖說現在互聯網很發達，快遞物流也很方便，但是香椿是時令野菜，講究一個鮮字，能在當地銷售是最好的。所以農友認為，在種植前先做個當地的市場行情調查，瞭解當地的銷售方式，切勿盲目種植。

香椿香味濃郁，營養豐富，藥用價值較高，深受大眾歡迎，被人們譽為"樹上蔬菜"美稱，由於香椿屬於應季時令新鮮春菜，保鮮時間短，因此香椿在價格上並不便宜。香椿在農村基本常見，俺家房前屋後就種植了幾棵香椿樹，每到春天的清明或穀雨前後，就可以採摘鮮嫩香椿頂芽，香椿芽分為兩次採摘，第一次採摘我們都稱為:頭茬香椿，不僅肥嫩好吃，而且還非常香味濃郁持久，等待香椿再長出新嫩芽可以採摘時，屬二茬香椿，香味沒有頭茬香味濃，稍微清淡，葉片長大不能吃了。俺家一棵香椿樹可以說完全滿足全家人食用，香椿從來沒打過藥，自然生長，這可是舌尖上的"椿"天，大飽口福，尤其是香椿炒雞蛋那可是絕配的純天然綠色食品，因此，香椿在春天吃最好不過了。

香椿價格翻倍

隨著近年來香椿成了網紅，有些人為了多出售自己的產品，竟然把香椿從幾十元的價格上漲到百元以上，把農村“香椿"變身網紅菜，價格翻倍，對於我們老農戶們來說，感嘆香椿價格猛漲是不是有點太離譜了，我們當地現在上市的香椿價格:15元/斤。在農村可以說香椿隨處可見習以為常，但是對於城市人來說，反而成了香餑餑，這主要是城市裡香椿樹種植數量少，香椿成一個稀罕菜，因此，所謂物以稀為貴也可以理解。

農村種植一畝地香椿，我的觀點是應該慎重考慮

我為什麼要說農村種植一畝地香椿，應該慎重考慮哪？首先，我不知道你是哪個地方的人，農村種植一畝地香椿不是不可以，根據我多年種植經驗和市場信息的多方面瞭解，香椿是露地時令蔬菜，分季節性的，鮮吃營養豐富，也就是說在一定的季節採摘最好吃，香椿存放時間較短，在運輸上如果隨著天氣變熱後，葉子就會很快變質散發出一種臭味不能食用，目前也有大棚種植出的一年四季反季節香椿，據我農貿市場調查得出，大棚裡種植出來的香椿，還有冷庫裡面存放出來的香椿口感不好，我吃過沒有濃香味口感相當差，加上什麼添加劑或化肥農藥殘留等因素存在，現在人對養生非常重視，所以消費者並不買賬。

另外，香椿如果晒乾或烘乾存放賣會失去它的營養成分，還有香椿一般在春天較短的時間內食用嫩芽，那個味道才叫美味，雖說香椿的營養價值和藥用價值高，但是據我瞭解有些人喜歡吃，而有的人不喜歡吃，我喜歡吃香椿就是香椿散發出的那個味道非常香，就好比吃榴蓮，有人喜歡，有人不喜歡躲的遠遠的，所以說你要在農村種植一畝地的香椿，我的觀點還是慎重考慮為宜。

總之，無論種植什麼，要調查市場需求量，投資需懂，還要把風險考慮第一位，可能我的觀點有點保守目光短淺，但也是出自我內心的想法，在農村不管種植什麼，選擇一個好項目至關重要，必須結合當地市場所需求量，市場銷路為一體，不能盲目投資，要考慮周全才能小心駛的萬年船，才能保證一定的成功！

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您好，針對您說的。我只有一個觀點，不要人家種植什麼賺錢了，您就去跟風。

雖然去年今年香椿價格都是那麼高，但是它屬於季節性蔬菜，人們也喜歡在這個季節嚐鮮享用，季節過去就不一定了。

還有就是需要考慮本地環境情況，適不適合種植香椿，條件不適的話，就需要大棚種植，建設大棚又是很大一部分投入，您的成本預算到位了嗎。

總之種植行業，且行且謹慎！

謝謝邀請回答，肯定是可以的。

現在人民的生活普遍提高了，對新、鮮、特產類的需求還是很旺盛的。要把握好香椿的上市時間，香椿營養豐富，每年春季三四月份鮮嫩的香椿芽上市很受大家歡迎。

我也有這個想法，不知道怎麼開始，家裡人也不太同意

我也有這個想法

打個廣告 ，想辦法吸引那些老闆