春節大魚大肉吃膩，飯桌上來這麼道素菜，全家人都愛吃，做法簡單 - 資訊定製

春節大魚大肉吃膩，飯桌上來這麼道素菜，全家人都愛吃，做法簡單

春節大魚大肉吃膩，飯桌上來這麼道素菜，全家人都愛吃，做法簡單

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吃南走北

1/5 爽口蘿蔔口感脆甜，爽口開胃，過年了餐桌上如果有這麼一道菜，受歡迎度堪比大魚大肉。要想做出清甜脆爽蘿蔔是需要技巧的。從選材上要用白蘿蔔，白蘿蔔汁多，口感爽脆方法如下：將白蘿蔔洗淨去皮，這樣容易入味；切成小長條\n

2/5 鹽，白醋，鹽味精（可以不放），用涼開水化開備用蘿蔔2根、辣椒2個、適量鹽、涼開水600克、醋用冷開水的2、白糖用冷開水的0.3倍\n

3/5 小米椒切小圓圈備用

4/5 把切好的蘿蔔倒入調好的料汁中，攪拌均勻攪拌均勻，封上保鮮膜，在外面靜放兩個小時，等料汁徹底化開。\n

5/5 蘿蔔要白蘿蔔，選取蘿蔔要買新鮮的，拿在手裡掂量下重量，如果很重蘿蔔就比較新鮮。選取新鮮的蘿蔔是做好爽口蘿蔔的關鍵，所以大家在買蘿蔔是注意下.\n

2019-02-09

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