榆錢窩窩蘸蒜汁，農家飯菜，雞蛋甜湯，涼調生菜，好吃清淡又健康 - 資訊定製

榆錢窩窩蘸蒜汁，農家飯菜，雞蛋甜湯，涼調生菜，好吃清淡又健康

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靚視野

1/12 春天裡，榆錢大自然賜予的“樹上美食”，深受人們的喜愛，但是，由於現在的榆樹越來越少，榆錢就成了非常難得的時令美味了。一天，自己從地裡幹活回家，看到村裡少有的幾棵樹上的榆錢十分喜人，便爬上折了幾枝，捋些嚐嚐鮮。誰知被村裡的婦女要去了不少，僅把少許榆錢拿回家。

2/12 即便這樣，媳婦看到也很高興，接過去，又是摘又是洗，忙的不亦樂乎。

3/12 她把榆錢摻入面裡，揉疊了起來。

4/12 又往面裡撒入一些玉米糝，你可能有些疑惑了，這是為什麼，媳婦說，這樣做蒸出的窩窩不粘，吃起來非常利口。

5/12 揉好的窩窩，放進鍋裡，大概過了二十多分鐘都熟了，掀開鍋蓋，一股摻雜著榆錢清香味道的饃味撲面而來，真是讓人垂涎欲滴。

6/12 怎麼樣，這出鍋的榆錢窩窩是不是又白又大呢。

7/12 大家都知道，吃才出鍋的榆錢窩窩離不開蒜汁，於是媳做飯，我剝蒜搗蒜泥。

8/12 片刻功夫，用香油、陳醋調好的蒜汁便端上了餐桌。

9/12 當然還有這榆錢窩窩頭。

10/12 飯其實也很簡單，是雞蛋甜湯，也叫雞蛋麵湯，或者是雞蛋麵糊，這是河南人早晚愛喝的甜飯之一。

11/12 菜也只是芝麻醬、蒜汁涼調生菜，既不粘葷，也不大炒。

12/12 說實在話，鄉下農家的飯菜沒有大魚大肉，有的是清淡寡油，只是這榆錢窩窩、蒜汁，吃起來非常得勁，非常美，成了這頓飯的主角。

2019-04-09

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