在米其林餐廳用餐有什麼感受?

在米其林餐廳用餐有什麼感受?
3 個回答
熊猫硬派1
2017-09-21

第一,用餐時間太長,基本上一個晚上6道菜左右起碼3小時才能吃完

第二,點酒的時候要特別注意;

第三,法餐米餐大部分都帶cheeze,這個就如同讓老外吃臭豆腐一樣吧,自己斟酌。

第四,無法評判是否好吃,個人口味不同導致體驗不一樣。

第五,米3餐廳也吃出過腸胃問題

隨附一張米2的菜單吧

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

吃货in香港
2017-09-21

上個月由法國三星名廚Yannick Alleno主理的法式餐館(Bistro)Terroir Parisien在香港中環落戶,這是亞洲首家分店。有食客慕名而來,品嚐後卻說“糟糕”!

——

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

之前在Morocco摩洛哥已經試過 所謂 celebrity chef Yannick Alleno 的手藝,坦白說,不懂欣賞。現在在 香港 central 再試,感覺差別不大,我個人認為味道有點糟糕,但甜品挺好,加回不少分數。——

香港的飲食視頻介紹這家店時,旁白語氣也難掩失望。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

看到這些差評,是不是對星級米其林沒有期待了呢?

其實到哪一家餐廳吃東西都一樣,有的菜合口味,有的菜難以下嚥。吃貨們不用失望,這家店的好評也不少的。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

開店前,名廚Yannick Alleno為了保證新店的水準,親自到香港監製,還從巴黎派廚師坐鎮。食物水準雖然不盡人意,但這家店的服務絕對稱得上專業貼心。

有位食客留下評論說:

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

當然,專業的服務不只是體現在給小朋友準備毯子、另煮醬汁。服務員對食材和做法都很熟悉,看這侃侃而談的模樣 ~

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

難怪食客給好評啦。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

同樣備受好評的,還有這家店的甜品。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

這款聖安娜甜品,泡芙裡面的忌廉超軟滑,底層的酥皮也夠鬆脆,好評指數有5顆星!

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

經典法式西多士,麵包切片後裹上雲呢拿、牛奶和雞蛋,然後煎成外脆內軟的多士,配著雪糕,香、脆、甜完美結合!

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

除了甜品,保持星級餐廳水平的菜式也不少,上圖的拌菜薯蓉,還有溫泉蛋伴牛肉清塘啫喱、鮮味帶子燴香料飯、克拉馬爾祕製鱈魚柳和常醋香雅枝竹暖沙律等。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

溫泉蛋伴牛肉清塘啫喱,靈感源於法國紅磨坊的肯肯舞服飾,半熟流心蛋放在濃郁味美的牛肉高湯啫喱上,再淋上濃郁芥末蛋黃醬,打造出口感豐富的滋味冷盤。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

鮮味帶子燴香料飯,巴黎小酒館的地道菜式昇華並融入亞洲風味,將鮮姜和北海道帶子等食材鋪在以肉湯燉成的香料燴飯上,充滿西班牙海鮮飯的影子。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

克拉馬爾祕製鱈魚柳以大西洋鱈魚入饌,連同煙鮭魚在忌廉汁中煨焗兩小時,令魚肉滲滿濃郁奶香和煙燻香氣,而配菜青豆則是克拉馬爾城常見食材增添爽脆口感。

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

新鮮雅枝竹嚴選自法國西北部布列塔尼區,配以芥末和幹蔥香醋汁,風味清新。

還有簡約精緻、休閒摩登的巴黎風格的就餐環境,現在有沒有想去感受一下?

在米其林餐廳用餐有什麼感受?

店 家 信 息

【地址】中環遮打道10號太子大廈M樓M20-24號舖(港鐵中環站 K 出口, 港鐵香港站 A2 出口)

【電話】25229990

其他美食在吃貨in香港(●ˇ∀ˇ●)

lee208877226
2017-09-21

追求不一樣,中國人相對口味重,食材要求不特別高,要說美食中國博大精深,但是工序繁複,在國外,有的米其林餐廳有自己的小菜園,你吃的色拉里面,蔬菜水果小黃瓜是剛摘的,牛排是指定供應的,好有好的道理,只不過我們不懂。

相關推薦

推薦中...