你知道蜂蜜的保質期有多久嗎?說出來會嚇你一跳,你還敢喝嗎?
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西餐的貓屋
1/9 蜂蜜營養相當的豐富,被譽為“大自然最完全的營養品”,天然的甜味劑。在這樣的一個季節裡喝蜂蜜可以通便潤腸,預防乾燥,安眠、補虛、止咳及增強免疫力。很多人因為長時間的不吃蜂蜜,蜂蜜就放在那裡很久,但是放久的蜂蜜是否對身體好呢?放久了還能吃嗎?
2/9 如果蜂蜜足夠的純,蜂蜜沒有保質期一說。歷經3000年的金字塔蜂蜜仍舊未變質足矣說明這點。為什麼蜂蜜可以保存這麼久?蜂蜜富含葡萄糖氧化酶,當它與葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水,有著消毒殺菌的作用,這就阻止了蜂蜜中細菌的滋生,從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
3/9 雖然蜂蜜可以存放很長時間,但是最好還是儘快食用,避免因存放條件因素導致蜂蜜的營養流失。另外如果蜂蜜變質,味道變得交酸,而且看起來會很稀。
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2017-10-31

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