吃血豆腐有什麼好處?
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豬血通常被製成血豆腐,是最理想的補血食品之一。人們把它稱為“液體肉”。
它具有以下幾個好處:
1.清熱潤肺,因為豬血中含有可以促進人體細胞新陳代謝的物質,
所以對於排出我們肺部的有毒物質有很好的促進作用,對排毒潤肺有很好的療效!
2.對我們生長髮育也是很有幫助的,因為豬血中含有一種在其他食物中比較少見的血紅素,豬血中含有,對我們生長髮育很有幫助,其次就是豬血中含有的鐵元素對人體合成更多的血液是有幫助的!
3.對養胃也很有幫助,因為豬血性溫,有健脾養胃的作用,
同時對我們還有潤腸通便的作用,所以可以很好的減少腸胃的壓力,對養胃很有幫助!
血旺也叫血豆腐,源自雲南少數民族,為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品,常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
不安全隱患
有一些製作血旺的不良商家生產時,用加入一些甲醛(福爾馬林)用來保鮮。而甲醛被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質。35-40%的甲醛水溶液俗稱“福爾馬林”。請人們注意購買。不要購買不安全不放心的食品。
四招識別毒血旺
看
正常豬血顏色較深,一般呈深紅色;有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫;有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙,有不規則小孔;有問題的豬血切面較光滑。
摸
正常豬血較硬,用手碰易碎,拿起來感覺比較重;有問題的豬血相反。
捏
正常豬血含有較粗的纖維,捏起來成條狀,捏後手上殘留的紅色素少;有問題的豬血纖維少,捏起來成顆粒狀且黏手,捏後整個手指變成紅色。
嘗
正常豬血吃起來有點黏牙,不黏牙的豬血有問題!
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