雞翅百吃不膩,幾種做法,解饞味道香,好吃放不下筷子,快收藏吧
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斯佳麗的小廚房
1/6 【土豆蒸雞翅】\n原料:雞翅 土豆 糯米 腐乳汁 \n製作:將糯米加入幹辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒,直至微微發黃,放入食物攪拌器打碎為細粒; 雞翅中放入鹽、米粉、料酒、薑末、腐乳汁等,攪拌均勻醃製一個小時以上;土豆切成滾刀塊, 加鹽、米粉、腐乳汁和豆瓣醬,攪拌均勻醃製半個小時以上;蒸籠底墊上荷葉,下面鋪上土豆,再碼上雞翅,.放入爐上,蒸上三十分鐘即可。 \n
2/6 【可樂雞翅】\n原料: 雞翅 可樂\n製作:雞翅表面上劃上兩刀,加入適量的鹽、薑片和料酒等調味料,拌均勻醃製一下;熱鍋涼油, 將雞翅正面朝下放入鍋中,將雞翅雙面煎至金黃;倒入少許料酒和薑片和適量的可樂,加蓋燜煮十分鐘,再加入少許鹽,大火收汁,中間注意翻面即可。\n
3/6 【釀雞翅】\n原料: 雞翅 白玉菇韓式辣椒\n製作:將雞翅的大頭一邊用剪刀沿著骨頭剪開後將雞皮慢慢翻下來, 將骨頭剔下來;雞翅中加入鹽、薑片和料酒抓均勻醃製一下,再加入韓式辣椒醬拌均勻後醃製半個小時;將白玉菇插入雞翅中間,空氣炸鍋中墊入錫箔紙, 將雞翅平鋪在炸鍋底,預熱180度,先炸10分鐘,再在表面刷層蜂蜜, 繼續烤2分鐘即可。\n
4/6 【三杯雞翅】\n原料: 雞翅 九層塔\n製作:燒熱鍋,倒入三分之一小碗油,先將雞翅正面朝下放入鍋中煎, 一面煎好後翻面將另一面煎至金黃,倒入1份生抽,1份廣東米酒,加蓋燜煮10分鐘,大火收汁, 加入蒜瓣翻炒均勻; 加入適量的鹽調味, 最後加入九層塔進去翻炒變色即可。\n
5/6 【土豆四季豆燒雞翅】\n原料: 雞翅 土豆 四季豆 \n製作: 熱鍋少油,將雞翅正面朝下放入鍋中煎,翻面將另一面也煎至金黃後放入薑片和大料等入鍋煸炒;烹入適量的料酒翻炒均勻;加入土豆條和四季豆翻炒均勻,再加入醬油翻炒上色,加入適量的水後加蓋燉煮10分鐘, 最後加入鹽和胡椒粉調味,翻炒均勻後大火收汁即可。\n
6/6 【番茄雞翅】\n原料: 雞翅 番茄醬 糖\n製作 將雞翅的表面劃上兩刀,再加入適量的鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下;熱鍋少許油, 將雞翅正面放入裡面去煎,翻面將另一面也煎至金黃後盛出來;鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下,倒入適量的水煮開,將準備好的雞翅倒入去煮三分鐘,再大火收汁,加入少許鹽調味即可。\n
2019-08-01

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