法國白蘭地比較知名的產區有哪些？

法國的干邑產區（Cognac Brandy）：

它位於波爾多產區北面，包括濱海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區，還包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多爾多涅省（Dordogne）的一些地方。為了保護干邑的聲譽及其專營權，這一產區實施嚴格的原產地命名法規。干邑產區包括大香檳區（Grand Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、邊緣區（Borderies）、上乘林區（Fins Bois）、優質林區（Bons Bois）以及普通林區（Bois Ordinaires）6大子產區。其中大香檳區的白堊土壤最為出名，其出產的白蘭地也最為著名。如果在酒標上要標註“干邑白蘭地”，其所採用的葡萄必須全部產自這6個產區之內，其中白玉霓（Ugni Blanc）是最主要的葡萄品種，種植面積佔該產區總種植面積的90%以上。

法國雅文邑白蘭地產區（Armagnac Brandy）：

法國雅文邑產區位於波爾多南面，包括3大子產區，分別是下雅文邑（Bas Armagnac）、泰納雷澤（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。其中下雅文邑產區以沙淤泥地土質為主，其出產的雅文邑白蘭地口感細膩優雅，泰納雷澤產區的土質則以石灰質黏土為主，其出產的雅文邑白蘭地層次複雜，口感豐富，酒力強勁。

法國其他產區白蘭地

法國很多葡萄白蘭地並不是在干邑和雅文邑這兩個產區釀造的，當然其品質也不及干邑白蘭地和雅文邑白蘭地那麼富有個性和層次感。這些白蘭地大都採用連續蒸餾的方式，蒸餾效率較高，對於酒標上術語的使用也沒有任何法律的限制。因為陳釀時間比較短，所以這些白蘭地的口感一般都比較生硬，其顏色也是由裝瓶前的著色（焦糖色）而來，而且通常還會向酒中加糖甜化。