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1.食材：麵粉，雞蛋，南乳汁，黑芝麻\n
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2.首先準備300克麵粉，放入1克的食用鹽，1克小蘇打，混合均勻後在面中間留一個小洞。\n
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3.在留好的小洞裡打入一顆雞蛋，然後把蛋液攪散。\n
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4.少倒一點南乳汁，攪拌均勻。\n
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5.再倒入大約20克的清水，攪拌至棉絮狀。\n
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6.再倒入大約10克豬油，少倒一點黑芝麻，下手揉成一個光滑的麵糰。\n
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7.揉好後把麵糰拿到面案上推搓，再揉成一個光滑的麵糰，扣盆醒面20分鐘。\n
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8.麵糰醒好後撒上玉米澱粉，擀成1毫米左右的長方形麵餅，然後把擀麵杖放在麵餅中間，用刀把麵餅切開。\n
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9.把兩片面餅疊在一起再從中間切開，再次重疊，再切成大小相等的長方形面片。\n
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10.然後把切好的長方形面片分開。\n
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11.長方形面片兩個為一組，然後對摺。\n
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12.再摺痕處用刀開個小口。\n
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13.把一頭從口中翻出。
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14.起鍋熱油，鍋熱後倒入適量花生油，油熱後改成中小火，放入蛋散。\n\n
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15.炸至微黃後出鍋。這樣一個小點心蛋散就做好啦。\n感謝閱讀，喜歡分享美食的我，每天都會更新美味菜譜，喜歡的話，快來關注我吧。歡迎點贊，收藏，轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流關於美食的樂趣！
