自從給媳婦買了這種東西吃過後,皮膚越來越好,對我也更好了!
江南商社
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桃膠15克,冰糖30克,銀耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升
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將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲,體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
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銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。
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將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裡,高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
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桃膠不單可以做成甜品。江浙的農家菜裡,有用桃膠燒肉的,就是紅燒肉燒成之後加入桃膠同炒,是極土的民間菜,也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的。“浙裡”的作法,則是將它與倒篤菜(土法醃製的鹹菜)同炒。在這些鹹味的菜中,桃膠能增加清香味,更能增加嫩、滑的口感,非常別緻。
2017-11-01
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