88元的鱔魚啫啫煲，看著顏值不高但香味飄得到處都是，香味饞死了

子啃

1/6 去粵菜館吃飯，點了一個啫啫鱔魚煲，這一份88元。端上了桌看，蓋子上冒著熱氣呢，蓋子一揭開裡面還有滋滋啦啦的聲響，隨之而來就是撲鼻的香味。

2/6 這煲裡面有鱔魚段，還有大蒜，薑片，辣椒，杏鮑菇，洋蔥等。各種食材的香味一股腦地全部散發出來，確實非常饞人。

3/6 鱔魚段背部切了花刀，這鱔魚比較肥美看著肉特多。

4/6 洋蔥，杏鮑菇，大蒜這些也都挺入味的，配著一起吃香味十足。

5/6 夾起來一個鱔魚段，肉質很有嚼勁，肉也挺多的。啫啫煲就是在乾燒的瓦煲內將食材及配料爆炒，中間不添水就是為了讓食材的油份和香氣不斷地加熱散發出來。鱔魚段吸收了各種食材的香味，味道超讚!

6/6 這香味飄得很遠，整個餐廳都能聞到，鱔魚段也都是原汁原味的，肉質鮮美富有彈性，大蒜，洋蔥，杏鮑菇那些配菜的味道也相當美味~

2019-08-30