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說的就是這種餅，是廣西很多地方的特產。皮薄餡厚，香脆可口。有豆沙餡、南瓜餡、地瓜餡等素餡，在廣西靈山還有蝦仁餡、牛肉餡等各種葷餡。
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原料也很簡單，上好的糯米粉，煮熟搓團備用。
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還有上好的黑芝麻，可以先炒香。
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掐一小團熟粉團，搓圓。
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旋轉著捏一個深窩，準備裝餡料的。
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把餡料裝進去之後，再揉搓封口，再搓成團。
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把包好餡的餅模放在桌子上，準備再次塑形。
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用擀麵杖一陣好打，不打不成材!\n
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別忘了在餅胎的兩面撒上黑糊糊香噴噴的芝麻。
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再次用擀麵杖將它壓制成片狀。
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餅皮被壓得紙一樣薄，但仍然嚴嚴實實地包裹著裡邊的餡料。
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把攤好的芝麻餅胎一個個放在煎鍋上，慢火煎烤，帶皮面酥黃，即可出鍋。
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第一口咬下去，是酥脆的，然後柔軟的餡料立刻侵襲了舌頭，入口即化的甜蜜餡料，交融著酥脆的餅皮，很有嚼勁，讓人慾罷不能。
