想用豬肝給寶寶做輔食，應該怎麼處理豬肝？
很多媽媽都知道給寶寶的輔食加豬肝，有補鐵補血的效果，寶寶每週最好能添加1次豬肝輔食，以避免出現缺鐵性貧血。
其實，只要我們在烹飪豬肝前，用正確的清洗方法處理豬肝後，就可以放心地做出各種花樣的豬肝輔食給寶寶享用了。
如何清洗豬肝呢？
1、挑選新鮮的豬肝，先清水浸泡；
2、整塊豬肝中間先用刀劃幾下，方便浸泡的時候血水滲出；
3、浸泡中途最好換幾次水；
4、浸泡1小時左右，撈出豬肝用流水反覆沖洗；
5、沖洗的時候，一邊沖洗，一邊輕輕按壓豬肝，讓沒有浸泡出的血水繼續滲出，洗淨。
豬肝輔食有哪些？
1、豬肝泥
5、豬肝粥
7、豬肝菠菜湯
希望我的回答對你有所幫助。
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我是萌媽，全職媽媽模式：左手帶娃+右手寫文，專注於分享孕產期和0-3歲嬰幼兒的科學養育、親子教育和繪本閱讀知識。碼字不易，點個贊再走唄！謝謝支持！
今天棉小花特意為大家帶來味道好，而且還能補鐵、明目、增強抵抗力的食譜！
今天的主角是豬肝，豬肝富含維生素A和鐵等營養元素，不僅是大家所數值的補血佳品，還有利於寶寶的智力發育和身體發育哦！
另外，食譜中的菠菜、豆腐等，跟豬肝配合起來，不僅營養加倍，最重要的是讓輔食變得“有滋有味”，寶寶更愛吃哦！
對以下食材過敏的寶寶慎選！
豬肝菠菜粥
適合月齡：7個月以上~
補鐵佳品首先會想到的就是豬肝，而豬肝的黃金搭配就是菠菜。強力的補鐵美食，可以預防寶寶貧血，還能明目，此外，還能促進新陳代謝，有利於寶寶的生長髮育哦！
準備食材
大米 豬肝 菠菜
做法：
準備工作：大米洗乾淨，下鍋煮粥。豬肝切片，然後用流水沖掉血水，加兩片薑片浸泡15分鐘去除腥味。
處理豬肝、菠菜：煮沸水焯熟豬肝，焯的時間不要過長哦，以免過熟變老。菠菜也另外燒開水焯一下。
將焯熟的豬肝和菠菜剁碎：家長要注意哦，碎的程度要適應寶寶的咀嚼能力。
混合：在煮好的大米粥中加入豬肝，煮大約5分鐘左右，之後再倒入菠菜，混合均勻就可以出鍋了。
這個過程中家長要不停攪拌，可不要粘鍋哦！
寶寶高鐵營養粥做好啦！嗯……香！
食譜來源微博@夏咪Sammi
棉小花の小建議：
很多家長問：“豬肝焯水到底應該煮多長時間？”其實，不同量的豬肝焯的時間也不盡相同，不過一般家庭用量3~5分鐘基本就足夠了~
豬肝豆腐餅
適合月齡：12個月以上~
豆腐富含植物蛋白和人體所需的幾乎全部氨基酸，此外，還含有鈣、鐵、鎂等多種微量元素，具有強健骨骼、增進食慾、補鐵等功效。豆腐跟豬肝配在一起，還能促進骨骼和牙齒的發育哦！
這道豬肝豆腐餅，可以讓寶寶直接拿起來吃，也可以切成條或塊讓寶寶自己抓著吃。不僅香甜美味，還能鍛鍊寶寶的手腦配合能力哦！
準備食材
豬肝 豆腐 胡蘿蔔碎
蔥花 玉米澱
做法：
豬肝：將豬肝切塊，在流水下衝洗掉血水（可別嫌棉小花囉嗦，每次都要這麼處理哦）；然後焯熟。
將豬肝切碎、剁成泥。（還是那句話，細膩程度視寶寶的咀嚼能力而定！）
豆腐：將豆腐洗乾淨後，放在碗裡研磨。
攪拌：將剁碎的豬肝、胡蘿蔔，以及少許玉米澱粉加入到研磨好的豆腐碗中。然後攪拌均勻。
香煎：家長可以提前壓成餅再放入平底鍋中煎，也可以舀一勺放進平底鍋後再用勺壓平。直至兩面金黃。
出鍋！嗯，看著就很有食慾！
食譜來源微博@聖博麻麻
對以上食材過敏的寶寶慎用哦！
好啦~有關豬肝的食譜今天先介紹到這裡。你還有怎樣壓箱底的好食譜，來跟棉小花battle一下吧！
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這個問題我一定要跟各位寶媽分享一下，之前我也給寶寶用豬肝做過輔食，所以在這裡給大家幾點建議，僅供參考！
剛開始做的時候不太懂，所以無論是蒸好還是豬肝的碾成泥，好像都有一股味道，寶寶不愛吃，因此，教大家如何做豬肝粉，這樣吃輔食的時候加一點，又方便，味道還小，主要是寶寶還愛吃！接下來用圖片的形式跟大家分享，看的更清晰！
第一，將豬肝切片浸泡冷水中半小時，清洗後無血水撈出！
第二，冷水下鍋焯一下，撇除浮沫！
第三，另起鍋灶，將撇除浮沫的豬肝下鍋，放入薑片，蔥段去腥味！大概半小時左右就煮熟了！
第四，將煮熟的豬肝放入另一鍋中，開小火，進行焙乾！變色之後就焙說明幹了！
第五，將焙乾的豬肝塊放入輔食機，或者攪拌機都行，進行打碎處理！在這裡要說一下，如果是10個月以上的寶寶就打碎這一次就好，就可以食用了！如下圖！
第六，10個月下的寶寶可以再倒入鍋中焙乾一次，然後再進行攪拌，就可以啦！
噹噹噹！成品來咯！這樣再也不怕寶寶不愛吃，每次輔食舀一小勺就好啦！
希望我的回答能幫助到大家，歡迎各位小夥伴積極評論留言，多多關注，謝謝大家！
小月齡的寶寶可以直接做成豬肝醬，大一些的寶寶可以喝豬肝粥。
菜名：西紅柿豬肝醬
月齡：6月+
食材：西紅柿1個、豬肝50-60g
輔料：生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許
工具：料理棒、普通鍋、硅膠刷
製作過程：
1.食材準備：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許；
①豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物；
②豬肝中含有豐富的維生素A，可增強寶寶的抵抗力，對保護眼睛有重要的意義。
2.將豬肝洗淨，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裡浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨；
3.將浸泡好的豬肝沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；
完成：
4.鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；
5.將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；
完成：
6.將西紅柿洗淨去皮，切成塊狀；
西紅柿的去皮方式有很多，媽媽們可以自由選擇：
① 直接用刨刀將皮去掉；
② 放在鍋中開水裡燙一下，表皮就很容易剝下來；
② 用刀劃個十字形，用開水衝下或者放進微波爐裡轉一下也很方便剝下來。
7.將切好的西紅柿放入料理杯中打成泥狀；
完成：
8.鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；
9.在生粉中加入適量清水調開；
TIPS
加入生粉可以使醬更加濃稠細滑。
10.將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒；
TIPS
在煮的過程可酌情加入適量清水。
11.待收汁後即可盛出。
TIPS
豬肝醬的濃稠度和細滑度可以通過加入清水來調配，媽媽們要注意根據寶寶的實際情況來定。
吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內食用完畢）：
月齡：12月+
食材：豬肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g
輔料：蔥花少許，植物油少許，生粉少許，水適量
工具：普通鍋
製作過程：
1.食材準備：豬肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g；
TIPS:
① 豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；
② 豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長的作用，增強寶寶抵抗力，對保護眼睛也有重要的意義。
2.將豬肝洗淨，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，再在鹽水裡浸泡半小時左右，最後徹底沖洗乾淨；
3.將清洗好的豬肝切成小的薄片，再用流動的水沖洗乾淨，放入碗中，加入適量生粉；
倒入適量油，放置一會兒；
4.將花生洗淨，用勺子後背壓成碎末狀；
5.花生壓好後，輕輕吹下，將花生表皮大致吹乾淨；
6.將大米清洗乾淨，鍋中倒入適量水燒開，倒入大米和花生碎末攪拌均勻，煮至大米熟爛（大火煮沸後調小火燉煮）；
7.將山楂洗淨去核、切成小塊（適當吃一點點山楂，可以開胃健脾，幫助消化哦）；
完成：
8.將切好的山楂和白芝麻倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮15分鐘左右至食材熟透；
9.最後將豬肝放入鍋中，用筷子攪拌均勻，用中火再煮一會兒；
10.將蔥洗淨切成碎末，撒上即可；
完成：
推薦理由：
山楂的酸甜不僅能掩蓋豬肝的氣味兒，還能讓寶寶開胃，食慾大增喲。豬肝補血又護眼，寶寶吃了好處多多，如果是貧血的寶寶就更需要來一碗了哦！
目前主流的餵養觀念建議寶寶添加輔食之後可每週吃一到兩次動物的肝臟，用來預防缺鐵性貧血。但大多數媽媽原來可能根本沒處理過肝臟，我就是，給孩子做輔食前基本沒碰過這些東西，第一次想著給寶寶做點兒豬肝粉，拿到這麼一塊血淋淋的東西真有點兒感覺力不從心哈哈哈，不過做過一次就好了，下面就把我當初查到和自己總結的各種小經驗介紹給你們。
簡單說就是一泡二洗三煮熟哈哈
- 將買回來的豬肝先用清水泡倆小時，中間換兩次水。
- 洗淨去筋膜切塊，再衝幾遍放檸檬片加點水醃20分鐘。之後再用水衝乾淨。
- 入鍋煮開撇浮沫撈出，再起一鍋水煮熟即可。
之後就可以充分發揮你的廚藝了哈哈，小月齡可以做成豬肝粉和泥，大一點可以切成小細條讓寶寶當手指食物吃，再大了就可以炒炒了哈。
豬肝泥做法
煮熟的豬肝加點水用料理機打成泥就好了，多出來的放輔食盒冷凍保存，儘量一週內吃完。
豬肝粉做法
打好的豬肝泥放入不粘鍋中小火炒微微變色，再用料理機打一遍入鍋小火炒幹即可，可以拌在米粉裡給寶寶吃。
洋蔥胡蘿蔔炒豬肝
熱鍋冷油放入洋蔥炒香再放入胡蘿蔔絲炒熟，放入煮熟的豬肝炒幾下出鍋就好了，我們家沒加鹽呢，所以就這麼出鍋直接吃了，寶寶也吃的香哈。
我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。記得幫我點贊關注哦，謝謝！
我們都知道寶寶在6個月以後體內的鐵元素消耗的差不多了，鐵能夠幫助輸送氧氣和營養物質；促進寶寶的生長髮育，提高免疫力；預防缺鐵性貧血，防止疲勞，增加耐寒性。而缺鐵容易造成貧血、免疫力低下、智力落後等現象。豬肝則是很好的補鐵聖品。
豬肝的選擇：
一定要去正規的大超市，購買知名企業生產的、有檢驗檢疫標誌的產品；
要選擇外形飽滿，顏色為赭紅色，有一點點的發白，用手指稍微按壓不會下沉；
如果把豬肝切開的時候有大量的血水滲出的話，就不要再吃了。
如何處理？
豬肝泥
1、把豬肝在流動的水下反覆的沖洗，去除血水，然後浸泡30分鐘，最後輕輕揉搓把豬肝裡面的血水揉出來；
2、將豬肝先切成薄片，放入碗裡，加入幾滴白醋，醃製10分鐘；
3、將豬肝片放入加入清水的鍋中，放入薑片，大火煮沸，煮至豬肝轉為白色為止，撈起來瀝乾水分即可；
3、用攪拌棒打碎豬肝就可以了，可以把豬肝泥分別放入冰格里，每次用的時候拿出來一小塊就可以了。
豬肝粉
1、把豬肝在流動的水下反覆的沖洗，去除血水，然後浸泡30分鐘，最後輕輕揉搓把豬肝裡面的血水揉出來；
2、將豬肝先切成薄片，放入碗裡，加入幾滴白醋，醃製10分鐘；
3、將豬肝片放入加入清水的鍋中，放入薑片，大火煮沸，煮至豬肝轉為白色為止，撈起來瀝乾水分；
4、用攪拌棒把豬肝打成粉末，準備平底鍋，鍋熱後放入打碎的豬肝粉，小火，同時不斷的翻炒，翻炒至特別鬆散的，顆粒分明的狀態；
5、再用攪拌棒把不均勻的豬肝顆粒打成末，放涼後放入瓶中密封冷凍保存。
注意：嬰兒每次吃一大湯匙，每週吃1-2次，不宜天天吃。
豬肝含有豐富的鐵質和維生素A，B1,B2等營養物質，豬肝中含有鐵，經常食用，可預防寶寶缺鐵性貧血，非常有利於寶寶的身體發育，豬肝中所含大量的的維生素A，可有效預防夜盲症，養護寶寶的眼睛。
我是育兒導師，專注育兒方面的難題，下面就讓我來告訴大家正確的處理豬肝的方法。
第一步，在豬肝的挑選上，選擇新鮮，健康的豬肝，正常的豬肝表面顏色應是深紅色的，表面無粘粘的物質，並且聞起來帶有腥味。
第二步，清洗豬肝，豬肝雖好，但是在清洗的時候還是要非常細心的，我們都知道動物的肝臟都是解毒類的器官，在食用的時候如果清理不乾淨，這些有毒物質會被人體吸收。清洗的時候，我們要把豬肝切成大約3釐米左右的片片，然後放入容器，先用流動的清水沖洗三遍左右，能清楚地看見水中的渾濁物質減少了不少，沖洗完成之後，把豬肝放入容器裡浸泡兩個小時左右，在這期間，我們也要勤換水兩到三次。沖泡好得豬肝表面看起來應是淡淡的粉紅色的，這時候的豬肝才算真正清理乾淨了，聽起來似乎是挺麻煩的啊，自己也經常這樣做，但是為了寶寶能吃到更健康的食材，這樣雖然花時間，但是很值得。
第三步，加熱豬肝，浸泡好了的豬肝，一定要高溫消毒，在加熱的過程中，再進一步的殺死存在於豬肝內的有害物質，但是煮的時間不要太長，涼水入鍋，水開15分鐘就好，這邊有一個小偏方，為了防止煮熟的豬肝口感發硬，建議加熱豬肝的時候倒入一些白醋就可以。
豬肝的食用方法；
6---12個月的寶寶，由於乳牙生長不全，咀嚼能力有限，建議媽媽們可以用攪拌器或者專門為寶寶做輔食的料理棒[網上有售買的}打成細細的泥，加入蔬菜或者麵條，每次有剩下的肝泥可放入冰箱儲存，可做成輔食，不需要加食鹽，餵食寶寶食用，這樣子的輔食非常適合一歲以下的寶寶，細膩營養又好消化。
12---24個月的寶寶，這個階段，寶寶能吃很多食物了，為了鍛鍊寶寶的咀嚼能力，再給寶寶做豬肝主食的時候，可以用刀剁成碎碎的豬肝粒就行。搭配蔬菜或者別的食材。
需要注意的是豬肝雖然營養豐富，但是並不建議多吃，一般一週吃兩至三次就可以了。今天主要為大家介紹豬肝的清洗以及給寶寶食用豬肝的方法。至於食譜，有熱心的網友們已經說的很詳細了，大家可以參考。
為您隨時解答育兒路上的各種難題，歡迎關注我後，給我發私信就可以。
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豬肝是對寶寶生長髮育很好的食品，可以為寶寶提供豐富的營養鐵、磷，還有補血的功效，有利於寶寶的生長髮育，下面我來說幾個簡單的豬肝輔食料理！
豬肝泥寶寶麵條
準備材料：豬肝20克、寶寶麵條10克
做法：
豬肝做法——先將買回來的豬肝用清水清洗乾淨，然後再放入清水中泡半個小時，中間可以換兩到三次的水，期間會泡出大部分的血水，這樣豬肝才能洗乾淨了哦；
然後再將洗乾淨的豬肝焯水、蒸熟，蒸豬肝時麻麻可以先切片再來蒸，這樣蒸得比較快；
把已經蒸熟的豬肝放入攪拌機或者輔食料理機中攪拌成泥，留作備用；
麵條做法——放一鍋水，把水燒開後放入寶寶麵條，將麵條煮熟後呈出。
把豬肝泥放入煮好的麵條中，拌一拌就可以吃了哦！
豬肝青菜粥
準備材料：豬肝20克、大米80克、青菜1棵
做法：
粥的做法——先把粥煮上，把米淘洗乾淨後泡40分鐘，然後再放入鍋裡小火慢燉至煮熟為止。
豬肝做法——跟上面做法類似，把豬肝用水先浸泡半個小時，直至泡出血水，再焯水、切片煮熟，放進寶寶的輔食料理機中攪拌成豬肝泥。
在粥快煮好的時候，放入清乾淨、切碎的青菜和豬肝泥攪拌均勻，再稍稍煮一會兒就可以盛出了。
Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！
給寶寶吃一些豬肝，雞肝。對寶寶的健康有著很大的作用。可是如果就是那麼簡簡單單的做法，挑食的寶寶一定不會願意吃的。所以說必須要選擇一些既科學又合理的做法才能讓孩子欣然接受吃這個豬肝補充營養的作用。
我記得我兒子小的時候，媽媽會幫著我們給孩子熬一點豬肝粥。這種粥就是先把幹用開水煮開以後，然後把肝臟的血沫什麼的，多用清水衝乾淨。然後再把豬肝用刀切成一點點的小丁，再把切好的肝丁放在油鍋裡翻炒。炒的差不多以後再加入清水，放入大米和一點點精鹽，用文火慢慢的熬製一個半小時以後。在這個濃稠的粥裡面加上一點點蔥花。這時候，一碗美味的豬肝粥就好了。喂孩子的時候孩子是十分願意吃的。我兒子小的時候就特別願意吃他奶奶為她熬的這樣的豬肝粥。就是這種做法非常適合嬰兒吃的。
豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素，且所含的鐵元素是血紅素鐵，易於吸收，可預防寶寶缺鐵性貧血及夜盲症。所以豬肝經常用來給寶寶補鐵的，是寶寶不錯的補鐵食材之一。
題主想用豬肝給寶寶做輔食，但不知道怎麼處理豬肝？不知道題主是不懂得怎麼用它做輔食還是不懂的處理豬肝的腥味呢？但不管是哪一方面，希望以下傲嬌喵的解答能幫助到你。
先來說說豬肝的腥味處理：
豬肝用流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡（多次換水浸泡）大約30分鐘—冷水入鍋焯水（放入生薑片去腥）。這是平常傲嬌喵處理豬肝的必做步驟。
另外還有兩種去腥方法大家可參考下：a 用鹽水浸泡或者用鹽搓洗豬肝，然後洗淨去除鹽分，清水浸泡豬肝後再入鍋焯水；b 用麵粉幹搓豬肝，反覆兩三次之後洗淨再用清水浸泡，最後入鍋焯水。在豬肝用清水浸泡之前用上面兩種其中的一種方法先處理，那去腥效果就更不錯了。
現在來說說怎麼用豬肝做輔食。（直接上食譜）
番茄豬肝泥 （8個月以上寶寶）
食材準備：番茄 豬肝
製作方式：
1 豬肝流水沖洗之後，切成片在沖洗下然後放入清水浸泡半小時左右，浸泡出血水。（中途要換水）
2 番茄洗淨，頂部劃十字刀。倒入沸水，浸泡幾分鐘。
3 番茄去皮去蒂，切成小塊後放入輔食機打成泥，放一旁備用。
4 豬肝浸泡好後，冷水入鍋焯水，大火燒開撇除浮沫後再煮幾分鐘撈出，再清洗下。
5 番茄泥和豬肝片一起倒入輔食機打成細膩的豬肝泥，然後倒入小碗內。
6 豬肝泥冷水上鍋蒸，水開後再蒸5、6分鐘後出鍋。稍涼下就可給寶寶吃。
豬肝菠菜粥（9個月以上寶寶）
食材準備：豬肝 菠菜 大米
製作方式：
1 先浸泡豬肝。流水沖洗豬肝後，切成豬肝片，再次用流水沖洗之後放入清水浸泡。
2 砂鍋內一次性加足水，水開後放入淘洗好的大米進去煮粥。大火燒開幾分鐘後，轉小火慢煮。
3 豬肝浸泡好後，冷水入鍋加入生薑片去腥、焯水。焯水後撈出，豬肝片切成碎末。
4 菠菜洗淨，也入鍋焯水，之後將其切成碎末。
5 待大米煮至開花時候，先加入豬肝碎末進去煮些時間，要出鍋時加入菠菜碎末再煮幾分鐘即可關火。
粥的包容性比較強，裡面的蔬菜寶媽們可根據自家寶寶的喜歡的放，不一定非得要菠菜哦。
若是給稍大月齡的寶寶做豬肝吃就更簡單了，豬肝切片浸泡焯水後直接做成豬肝湯、豬肝麵等都可以。
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