山西芮城大媽柴火飯，1鍋做4個菜6碗小米粥，稀奇是炕上的事 - 資訊定製

山西芮城大媽柴火飯，1鍋做4個菜6碗小米粥，稀奇是炕上的事

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黃泥巴光影

1/11 春天來了，我和攝友到山西芮城中條山下采風，到了這個窯洞人家，和這位姚大媽拉呱起來，大媽手裡拿著大蒜，正在做早飯。她說，山裡人早飯要到10點鐘了，原本吃飯只有她老兩口，可是兒子媳婦外出打工了，現在兒子也和她們一起吃，3口人的飯對她來說不是問題。

2/11 姚大媽的廚房其實就是和住的炕連在一起的，鍋灶就在炕的裡頭，用柴火做飯，柴火的煙道通著炕，炕上老是熱熱的。過去描述的小康生活就是：三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭，應當就是這種場景。

3/11 九點半了，老伴和孩子快從地裡回來了。她開始忙著準備端出飯食，手裡拿著木製方盤，這是端飯的用具，很多年沒有見過了，以後這物件就是古董，也有收藏價值，會給60後人一種兒時的記憶，也是鄉愁的元素。

4/11 早飯已經做好了，連饃帶菜還有湯，都在這一大鐵鍋裡。

5/11 大圓饅頭溜的不少，擺放在篦子的外圍，中間是蒸的菜。

6/11 蒸的菜有兩道，這盤子裡是蒸水蛋。

7/11 還有蒸的這個菜，這個菜一時半會還看不出來是啥，經大媽說才明白，這是蒸的蘋果，上面放點白糖。還有一個白菜蒸粉條，再加上她自己製作的豆腐乳，四個菜。

8/11 蒸籠下面的大鐵鍋裡熬的是小米紅棗粥。

9/11 在老伴和兒子洗刷好後，她做的早飯就擺放好了，只是在炕上鋪了一張油布，放上剛才說的方盤，農村人叫這是一盤端。

10/11 老伴幹了一早上農活，累了，更餓了，就先開吃了。

11/11 一家三口在這窯洞裡，邊吃邊聊些農村的一些事情，還有莊家方面的情況，看上去，雖然簡陋點，但也不失一種溫馨。

2019-04-05

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