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白睡蓮（學名：Nymphaea alba L.）又名歐洲白睡蓮，是一種源自於歐洲的睡蓮屬植物
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生草本植物，葉近圓形、紙質，基部有深彎缺、裂片尖銳、近平行或開展，全緣或波狀
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白睡蓮是多年水生草本植物；根狀莖匍匐；葉紙質，近圓形，直徑10-25釐米，基部具深彎缺，裂片尖銳，近平行或開展，全緣或波狀，兩面無毛，有小點；葉柄長達50釐米。
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睡蓮喜強光，通風良好，在岸邊有樹萌的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質要求不嚴，pH值6-8，均生長正常，但喜富含有機質的壤土
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睡蓮可盆栽或池栽。池栽應在早春將池水放淨，施入基肥後再添入新塘泥然後灌水。
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睡蓮是花、葉俱美的觀賞植物。古希臘、羅馬最初敬為女神供奉，16世紀意大利的公園多用來裝飾噴泉池或點綴廳堂外景
