東北平房人家,兩個爐子燒得通紅,大炕烙人,看看經典東北農家飯
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老商
1/10 訥河今年雪少,乾冷乾冷的,圖為村裡的房子,一個磚房,旁邊蓋了一個稍矮點兒的倉房,用來存儲一些糧食和鹹菜缸、農具等雜物,到了冬天這兒則成了狗和雞鴨的暖房,有個小爐子,每天早上爐火將要熄滅之際,雞鴨便叫得山響,通知主人來加火餵飯了……
2/10 外屋地倆爐子,一個大灶用來做飯,一個鐵爐子用來燒水,有時也在上面炒菜,白色的管子用來走水暖氣的熱水,暖氣管子鋪遍房屋的每個角落,再加上兩個大炕,兩堵火牆子,屋子裡輕鬆達到24度,外頭越冷,爐子燒得越旺,屋裡也越暖。圖中水桶上放著刷鍋的“刷(二聲)束”和盛水的“水舀子”,均服役多年。
3/10 細鋼筋wei的簡易臉盆架,已經用了30多年,雖然品相差了點兒,倒也結實,旁邊是“泔水桶”,用來倒生活髒水,然後提出去傾倒在垃圾站,小時候屋裡沒廁所,我姥家也有這種泔水桶,充當夜壺的功用,在平房裡生活過的人應該對它不陌生,雖然不雅,但這也是生活的一部分。
4/10 黃豆秸稈和苞米荄子整齊堆放,用來引爐子,燒火都行,優點是著得快,缺點也是著得快,不一會兒就燒沒了,用它點火做飯那才忙叨人呢,得不停地往爐子裡續,還自帶配音效果:“噼……啪……”
5/10 火炕燒得鼓熱鼓熱的,炕上通常放個盆,放著水果和貓冬兩件套:花生、瓜子,大寶媽這會兒在廚房準備晚飯,進屋拿了一趟東西,就聽她開始嘮叨大寶:“告訴你八百遍,那手機不能革炕上那麼烙,這炕死老熱的,萬一爆炸了咋整?!記吃不記打一天天的……”
6/10 廚房很快飄出了媽媽菜的味道,火牆子上的糖蒜罐子偶爾冒個小泡兒,像也打起了餓嗝兒。
7/10 晚上就新做了一個菜:幹豆腐炒白菜片,擱了點兒青椒;洗了一把蘸醬菜;紅燒肉燉蘑菇、蘿蔔燉魚都是中午來人剩下的,熱乎了一下,小鹹魚是前一天炸的,齁鹹但是幹香,我調侃老姐:“你不行就去看看眼科吧,是不是生抽老抽都分不清啦,這鹹菜都整成非洲的了……”
8/10 吃完飯刷完碗,大寶在炕上悠哉地玩手機,耳邊傳來媽媽每日一遍的嘮叨:“那眼睛都快掉手機裡了,學習你要有這勁頭兒早拔尖了,這眼睛全是看手機看壞的,根本不是學壞的,配眼鏡都虧得慌。作業對付完就開始玩兒,一分鐘都不帶耽誤的……”大寶處變不驚,想必媽媽的臺詞他都倒背如流了。
9/10 屋內屋外溫差大,雙層玻璃上上了一層哈氣,到了晚上該結冰花了,天越冷,冰花面積越大,越厚,小時候我就喜歡觀察和畫冰花,透過這些層層堆疊的自然之花,想象著這是一道通往另一個世界的大門,那裡花紅柳綠,春意盎然,有數不清的美食和玩具……
10/10 晚上八點來鍾,窗簾就擋上了,這樣來串門的鄰居也就不進來了,洗吧洗吧上炕睡覺,有時候熱水不夠了,直接把暖氣裡的熱水放出來點兒先用,回頭再補上,躺在熱乎的被窩裡,聽著外面大風呼號,覺得分外幸福,這就是東北普通農村人家的日常生活……
2019-01-09

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