開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?
10 個回答
辽沈美食
2019-04-16

我觀察小區附近的早餐點,油條豆漿小米粥包子佔據非常大的比例,每天都有很多人吃包子,民間俗話:“皮包餡,賺一半!”包子還有很多分類,比如:杭州小籠包,狗不理包子,上海生煎、廣東叉燒包等,我們家樓下飯店老沈每天賣出一千個包子,能淨賺五百塊,您說利潤大不大呢?

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

隔著玻璃我們拍一下這家飯店的價格表,他們包子算是比較貴,以前牛肉羊肉包子都是2元錢一個,現在因為羊肉漲價了,所以包子也跟著漲價了,羊肉包子三元錢一個,北方的包子和南方包子有點區別,就是發麵的包子,這種包子吃起來特別香,因為羊肉湯汁幾乎都被包子的皮吸收進去了,一口汁液那種估計是小籠包或是灌湯包吧。這種包子沒那個感覺!

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

羊肉價格現在是30元一斤左右,加上圓蔥等配料,一斤肉餡能包出三十五個包子吧,這樣一個包子差不多要一塊錢的肉餡成本。如果賣兩元錢一個包子的話,那麼就是賺一塊錢左右。那麼肉餡要是放點別的東西,恐怕就賺得更多了。有時候看早餐鋪老闆是挺辛苦的,早三點就開始出攤,一直忙活到中午,要是不賺錢,誰又能起大早呢

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

早餐除了包子之外,餡餅羊湯在瀋陽也是特別受到群眾喜愛,餡餅工藝流程更復雜一些吧,大餡餅吃起來特別愉快,脆脆的外皮,皮薄餡多,外焦裡嫩,肥而不膩。皮薄得像兩張紙,端到桌上時還能看見餡餅裡的蔥花。早上到中午四小時不帶餓的,因為包子餡餅都是油水大,特別有飽腹感,如果帶餡的各種美食在北方可以說是非常多,如果毛利率不是很大,為什麼那麼餃子館包子店餡餅攤呢? 我覺得如果選對地方,附近有充裕的客流,肯定會挺賺錢的。生意就是小生意,不會大賺特賺,賺一個辛苦錢,其他行業也是如此吧。


遼瀋美食 圖文原創

小耿x
2019-01-18

以我們這裡為例子吧 不管是肉包還是菜包都是一塊五一個 一個成年人一個早上兩個包子最少 然後再加上一碗雞蛋湯兩塊五 偶爾會有人點一點小菜配著早餐一起吃。平均下來一頓早餐差不多在六塊錢左右。

包子的成本一般在6、8毛之間 菜包的成本也差不多,不過要是很多無良商家的話 那成本會在低一點。一個包子差不多賺8毛,一個早上這邊的我經常去的早餐店 包子最少要賣7、8百左右,利潤有600塊。一碗雞蛋湯的成本差不多在8毛左右 這個利潤就非常大了 一碗要賺將近兩塊錢 一個早上兩百碗 就是四百塊 在加上包子的銷量 一早上一千塊的利潤是最少的。

製作簡單 成本低廉是包子店的一大特色,另外味道一定要好 人流量一定要大 不然都賺不到錢!餐飲行業無論是早餐 午餐 晚餐的利潤都是很高的!

肥妈专注美食
2019-04-13

你好,我家就有一件間包子店,我爸媽經營的,也是養大我們一家的來源!

早期我們家是每天凌晨四點起床開始做包子,到了後面爸媽年齡大了,又捨不得吧店關了,就開始跟人拿貨賣!包子平均利潤在3到7毛也要看是賣什麼包子,肉陷的自然利潤高一點!主要也是靠一個量,還有店鋪的位置!比如市場,學校,工業區的地段這些都是不錯的選擇!像我們家是在市場附近開的,平均下來一個月也有一萬到一萬五的收入。主要是賣,菜包,豬肉包,饅頭,糯米包,各種類型的!針對地段人群口味就好了!還有店鋪招牌包子,我們家是豬肉包,每天光賣豬肉包可以賣十幾框!

包子店利潤不高,主要是要有量,勤奮點做也是一門不錯的選擇!


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向着太阳前进1224
2019-04-12

我不知道其中利潤有多少。但是我上班的樓下,有一間買包子。每天早上那個人頭湧湧的。一個小小的包子肉包菜包都是1元一個,稍微大一點的叉燒包就2.5元一個。其他的饅頭也是一元一個。你要說他利潤大,我想一元一個利潤再大也是賺幾毛錢,這些都是靠量來走的,量大就賺的多。像我們公司樓下的。一個大概20-30平米的小店,請了6個服務員,一到八點半左右6個人都是忙的手忙腳亂的,他還賣豆漿,現榨豆漿的。這附近的包子店就是他一家,他又是在市場邊上超市門口。每天的人流量很多。所以你說包子的利潤大不大,主要是靠量吧!沒有量的話,你一塊錢的包子不可能產生二塊錢的利潤啊!

老吴大哥
2019-03-05

我做這一行的,說說我的看法。

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

一斤面現在是3塊多,就按3塊5算,我們這邊1塊5兩個,有的是一塊一個,一斤面如果按發的好,可以做12個,最差按8個算,我們這邊算可以賣6元,而酵母一斤面50g成本不多吧,有的是用老面這個成本更低,這樣成本算下來就明白了吧,我這算的是一斤面按8個是最少的,店裡設備一臺和麵機,一臺壓面機最好,有的只是和麵機或者壓面機,剩下的就是蒸籠,爐子了。做飲食最少對半利,位置好,饅頭口感好,一天幾百個好賣吧,並且做饅頭可以從早上開到晚上,你在在店裡面加一些其他東西賣,比人豆漿等。

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

開包子店,利潤是一方面,關鍵簡單,成本低容易上手,不開店擺攤也可以,不知道我這樣說你明白了嗎

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

普济
2019-01-14

在餐飲業的早點類裡,包子利潤最大,遠超油條豆漿胡辣湯,也比羊湯利潤高。上海有家做包子的,每天賣20萬個,你想掙不掙錢。
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

很多人不以為然,覺得做早點生意,掙的辛苦錢,搞不好就是給房東干了。其實不然,服務行業,衣食住行,做起來都很辛苦。想想一雙布鞋才賣十幾元,估計給你納雙鞋底都不願幹,就這還有錢賺,何況包子。一個大包子兩塊錢,一兩面半兩肉,加上配菜調料不到一塊錢,一倍以上的毛利率指定掙錢。
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

按著良心包子配方,一斤麵粉二斤豬肉,可做大包子20個,或者小籠包子50個。成本合到30元,五籠小包子賣50元,毛利率合67%,這還是良心商家的做法。
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

經常去肉市買肉,你就會發現每個肉鋪都有賣肉中挑剔下的邊角廢料,放在一邊,供應對象都是做包子的店鋪,定時收買,正常大肉20元一斤的時候,這些碎肉賣二塊一斤。即便好一點的肉,也都是沒人要的部位,肉鋪正常肉價的一半以下。

如此算來,一斤麵粉2塊錢,二斤肉10塊錢,配菜調料2塊錢,滿共不到15元。這個利潤率就屬於暴利水平。比起其他早點,油條豆漿胡辣湯羊湯等產品,偷工減料空間小,加價空間也小,所以都不如包子利潤大。正因為這個,做包子的商家積極性就大。

洛城虫虫
2019-01-19

包子一個的利潤當然是非常的小,因為它本身的價格就比較便宜,但是路邊有很多的包子店,大家都在想,既然包子那麼便宜,利潤那麼少,為什麼都去選擇開包子店呢?

因為包子要求的技術並不是很高,對於一般人基本上剛上手熟練一段時間就可以開始做了,因此很多人做小餐飲店,都會選擇開包子店。

包子屬於小吃,因為它單個的價格非常便宜,因此如果想賺錢的話,必須得靠做量。量一旦上去了就賺錢了,但是量越大就代表著工作量越大也就越辛苦,這也是很多人放棄的原因。

而且包子是比較常見的食物尤其是作為早餐,更是人們的最好選擇,相比別的食物,包子也是吃的人最多的。考慮到這個強大的市場,所以很多人會選擇開一個早餐店來主營包子。

街角美味
2019-01-15

Hi.大家好,我是一名長期從事餐飲行業的從業者,目前致力於頭條的原創問答,還請大家多多關注轉發

對於題主問的包子店利潤大不大問題,我可以很明確的說,利潤不是很大,就是比打工強點,但是非常辛苦,每天要起早摸黑的
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

包子店是屬於早餐行業,每天的收益來源比較固定,最多的收益來源也就是早高峰時間段,其他時間段的收益來源可以說是很少的

想想一但收益來源被固定了,那麼就必須要做到,固定收益來源的那段時間內,所做的收益必須要大於房租等其他各項支出,不然做不下去的
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

其實要是開一個白天一直營業的包子店,然後在店裡搭配點辣湯,營養粥等其他主食的話,那麼利潤要選選大於打工收入

就拿我們這邊的包子店來說,辣湯一元一碗,包子1.5元一個,5個包子就吃飽了,辣湯最多喝2碗,總共不到10元錢,每天去吃的人多是爆滿
開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

李合伟说
2019-08-04

包子,皮兒薄肉大,薄薄一層,晶瑩剔透,一口咬下去,湯汁兒溢滿嘴——話說回來,開包子店的利潤還可以,一般百分之七十左右的毛利吧!而之所以有這麼多人開,則是因為:開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

1.銷量大,人人都愛吃

我們在一些成熟的小區門口經常能看到,每天早上,一溜街都冒著騰騰的熱氣,經常是每家都有不少的人——其中包子店佔大多數,很多餡料有特色的店甚至排著長隊。包子銷量很大,人人都愛吃,自然開的也多,想做早餐首先也會想到開包子店。

2.製作流程簡單

小吃投入低模式輕。而包子則是典型的有品類無品牌。包子的製作流程也相對簡單,沒有很高的技術要求。所以很多包子店都是家庭店、夫妻店。

3.人工需求少

一般的餐飲都要求一整個團隊運作,而包子店相對人工需求較少,調餡料、包好、上蒸籠不需要太多人就能完成,等熟練之後效率更高。

4.材料容易製作

包子的材料無非是麵粉、肉菜餡、調味料、蒸籠,容易獲得也容易製作。

5.餡料變化多樣

包子的重點還是在餡料,做包子店的話,不需要很大成本就能將產品玩出很多花樣,比如一家店,可能有有熱門的主打,例如鮮汁肉包;也有季節性的產品,比如薺菜、冬筍、蘿蔔、酸菜、等;同時還有嚐鮮型的產品,比如魚香肉絲包。

開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?

所以只要吃得了苦,包子店的毛利潤還是比較可以的。


開包子店利潤大不大,如果不是很大,那為什麼那麼多人去開?我是農民工“懂事長”李合偉(抖音號:hws666888),20多年創業經驗,非著名天使投資人、創業導師。更多有關創業的內容,敬請關注頭條號:合偉說,與我一起聊聊創業那些事!

美食人张涛
2019-03-05

面對創業浪潮,人心浮躁的社會,很多人都想去創業,好多人想成功不想打工,可是對一些餐飲小白0廚藝都有個坎,要麼加盟要麼自主創業,加盟成本太高。所以主食店就成了他(她)們的首選,因為它的門坎低,它的技術含量低,一日三餐都能看到它的身影,市場也成熟,但是實際操作的話沒有想想的那麼好,為什麼呢?因為面對三高一低的餐飲行業(房租高、人工高、原材料高、利潤低),好多老牌餐飲都活不下,更何況新手呢?我建議新手不要做,聽我給大家算筆賬:

房租:市級菜市場它房租最少3萬。一個月是2500元房錢,每天是82.19元。

設備和麵機壓面機這兩套設備1萬。其他小件5000元(裡面包括屜子、煤氣灶…)

人工最少3個人,平均每個人工資一月3000元,三個人就是9000元。每天需支出300元的人員工資。

咱接著算一個包子賣多少錢?(大部分1.5元/個;2元/個)那一袋白麵能出多少個包子呢?一袋白麵成本是90到100元,請看下一組數據:

一袋麵粉一般25kg,

包子麵粉配水量:

500g麵粉配280g水,25kg麵粉能出39kg的溼麵糰。

按100g(面60g/餡兒40g)大包能出650個包子。那麼一個包子的成本是多少呢?比例麵粉算50克 0.2元

肉算25克 0.6元,鹽 、糖 、味精、 蔥姜 、等算0.1元這就要0.9元。要是做到0.5元成本,只能在肉上做文章了,比如減到10克。這裡還不包括水電、人員工資、房租。一天能賺多少錢?利潤大不大一看就明白了。

做餐飲的毛利率必須是百分之60以上,低於這個數據店鋪就關門大吉了,

我是十年廚師,每日更新美食做法。
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