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【醬香滷鴨】\n 原料： 鴨 黃豆醬 \n製作： 熱鍋涼油， 下入大料煸炒，煸香後加入豆瓣醬進去煸炒，加入適量的水；將鴨子放入，倒入少許高度白酒；加入老抽和適量的鹽，蓋上高壓鍋蓋，大火煮開，轉為小火十分鐘，煮好後關火浸泡二個小時以上即可。 \n
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【冬瓜燒排骨】\n原料： 排骨 冬瓜 \n製作： 燒熱鍋放入適量的油， 放入排骨進去煸炒炒至排骨表面微微發焦時加入冰糖、薑片大料進去翻炒，烹入料酒和醬油進去翻炒；加入水後加蓋燉煮20分鐘；放入冬瓜塊， 繼續燉煮至冬瓜微微透明，加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁即可。\n\n
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【黃魚燜豆腐】\n原料： 黃魚 凍豆腐 \n製作： 黃魚加入少許鹽、白酒、薑絲等調味料醃製一下；熱鍋涼油放入薑絲進去煸炒,將黃魚進鍋中煎至雙面金黃，烹入白酒、醬油和少許水，加入凍豆腐後加蓋煮上十分鐘；加入鹽調味，大火收汁，中間翻動一下。將魚和豆腐盛入盤中，倒入水澱粉勾芡，再將芡汁澆淋在魚表面上即可。\n
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【牛肉燜筍】\n原料： 牛肉 筍子 \n製作： 牛肉冷水焯水，加入點高度白酒和薑片幫助去腥，焯好後沖洗乾淨；熱鍋涼油，放入大料煸炒香味後加入豆瓣醬進去翻炒，加入牛肉塊進去翻炒；烹入料酒和醬油， 翻炒上色；加入筍子進去翻炒均勻後倒入電壓力鍋中；再加入水和整個洋蔥； 按下電壓力鍋燉煮牛肉的功能鍵；時間到，將整個的洋蔥拿出來，放入鹽和胡椒粉調味即可。 \n
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【小土豆海帶結燒排骨】\n原料： 排骨 海帶結 小土豆 \n製作：熱鍋涼油，先將排骨入鍋煸炒至排骨表面微微發黃時加入薑片和大料翻炒兩下；烹入料酒和醬油， 翻炒均勻；將海帶結和小土豆放入鍋中翻炒一下，將它們放入電燉鍋中，加入水，按下電燉鍋燉煮排骨的功能鍵；時間到排骨燉好了， 加入鹽和胡椒粉拌均勻即可。\n
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【鴨腿燒萵苣】\n原料： 鴨腿 萵苣 \n製作：鴨腿塊冷水下鍋， 加入薑片和高度白酒，焯水後撈出；熱鍋涼油， 放入冰糖進去翻炒直至完全炒化，加入鴨腿塊進去翻炒至鴨子表面微微有些焦黃後加入蔥薑蒜和紅椒繼續翻炒，加入料酒和生抽繼續翻炒，加入水後加蓋燉煮20分鐘；將萵苣塊放入鍋中翻炒，加蓋燜煮五分鐘，加入鹽調味， 大火收汁即可。\n
