山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

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6 個回答
休闲读品杂志社
2017-08-03

山莽吉柿(學名:Garcinia mangostana L.),俗稱山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端,花梗短;雌花單生或成對,著生於枝條頂端,比雄花稍大;子房5 8室,幾無花柱,柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色,間有黃褐色斑塊,光滑,有種子4-5,假種皮瓢狀多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

原產馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培;中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

一、山竹營養價值

1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63左右%,還含山竹其它維生素B1,B2,C4和礦物質。具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。

2、山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

3、山竹吃起來很甜美,但其散發出的氣味很淡,因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分,包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。

4、山竹營養豐富,抗氧化作用強,而且有保健功效,不過食用要適量,因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。

5、山竹富含蛋白質、糖質和脂類,主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、溼疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴蓮後,可食用山竹去火,但不宜多吃,且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,溼熱腹痛腹瀉者不可服用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢,外敷可治皮膚病,乾燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。

6、山竹含有豐富的鈣質、磷質,維他命B和維他命C,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?


1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。


2、每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4、吃山竹時,最好不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會影響到口感。

溫馨提示:山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。

只有营养师知道
2017-08-08

很多人愛吃山竹,因為山竹口味酸甜,口感好,營養又十分豐富。山竹中含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹可以解膩,清火,如果油膩不適或者吃多了上火食物,吃上幾個山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

山竹吃起來很甜美,但其散發出的氣味很淡,因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分,包括乙酸己酯、葉醇以及α-古巴烯組成。山竹裡還富含水溶性纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便祕。但是山竹裡含糖分較高,升糖指數(GI)和糖負荷(GL)都相對較高,所以肥胖者要適量食用,高血糖、糖尿病者最好不要食用。山竹中的礦物質豐富,但含較高鉀質,故腎病及心臟病人應少吃。抗氧化作用強,而且有保健功效。山竹富含蛋白質、糖質和脂類,主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、溼疹、口腔炎。山竹果肉性寒,但腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,溼熱腹痛腹瀉者不可食用。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

山竹沒有特別不能喝其他食物不能一同食用的禁忌,所以不用擔心吃了山竹不能吃其他食物,但如之前所說,它的糖分較高,升糖速度快,最好不要過量食用。另外,其一種物質“氧雜蒽酮”,雖然正在研究中探出可能有抗病效果,但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。

潇湘烟雨书离情
2017-08-03

說起山竹,本寶寶是很愛吃的,味甜而不膩,感覺又特別有營養的樣子,可是到底山竹有什麼樣的營養價值?我們一起來了解。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

1、降燥、清涼解熱

因為山竹含有一種特殊物質,這使山竹能克榴蓮之燥熱。很多人很喜歡吃榴蓮,但是如果吃了過多的榴蓮,就很容易上火,這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。

2、補養作用

山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

3、富含維生素和礦物質。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,這些營養成分對我們的健康都非常有幫助。

4、美容肌膚。

因為山竹也富含維生素C,因此可以美白肌膚,抗皮膚老化。

山竹的食用禁忌

女子月經期間或有寒性痛經者勿食。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

糖尿病人勿食。山竹是一種高糖份的水高,人們食用以後血糖會快速升高,對糖尿病人的病情控制不利,嚴重時會讓病情加重,因此糖尿病人應該禁食山竹。

另外山竹中的微量元素鉀含量也比較高,那些患有腎病和心臟病的人在食用山竹時也要多加註意,以免加重病情,對身體健康不利。

西部小哥
2017-08-03

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?1、肥胖人群不宜吃山竹

身體過於肥胖的人群不宜吃山竹,因為山竹這種水果中有大量的糖份,它們進入人體以後會轉化成脂肪,會讓人們的體重增加,容易誘發多種疾病。

2、糖尿病人不宜吃山竹

糖尿病人不宜吃山竹,因為山竹的含糖量很高,人們食用以後會讓血糖明顯升高,對病情控制不利,如果不注意還會誘發糖尿病併發症。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

3、山竹不能與寒性水果一起吃

平時大家吃山竹時還要注意,不能把它與西瓜白菜以及苦瓜等寒性食材一起吃,因為山竹本身就性質寒涼,再與寒性食材一起吃,會讓人體內的寒性加重,嚴重時會誘發痛風和腹瀉等多種疾病,對身體健康不利。

4、吃山竹不能過量

平時吃山竹時一定在適量,不能過量食用山竹,如果過量食用山竹會引發便祕,和腹脹,如果不小心吃多了,也可以喝一些紅糖,可以把山竹引發的不良反應緩解。

山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

小王营养师
2017-08-12

還記得我第一次吃山竹時,就被其酸酸甜甜的口感所折服。👯


山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

山竹是著名的熱帶水果,也可以製作果脯。


山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

當然,山竹不光是口感好,其營養價值也是很好的。其果肉含有可溶性固形物16.8%,檸檬酸,還有其他維生素B1、B2,具有降燥,清涼解熱的作用,也富含維生素C,對皮膚也是很好的。同時這種水果的果皮含有效力強大的山酮素,兒茶素和單寧酸,被製成醫用“茶類”,用以治療腹瀉、腸易激綜合徵,皮膚病等。


山竹有什麼營養價值?什麼樣的人不能吃山竹?

那在挑選的時候則應該注意:要選擇蒂綠,果軟的新鮮果。可用手指輕壓錶殼,果皮乾硬,手指用力扔無法使表皮凹陷,葉蒂顏色深沉,表示有點老了。😊😊

铲屎官vs喵大人
2017-08-03

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