西葫蘆除了炒雞蛋吃，還能怎麼吃呢？
西葫蘆除了炒雞蛋，你們決對沒吃過：來了解下？
是我兒時的美好回憶，媽媽的味道，現在我也傳授了媽媽的做飯方法。😂
名字菜饃：
配料：1：西葫蘆2個，我們自己種的（摘嫩的做好吃）
2：玉米菜（西瓜地裡也有是野菜）適量
調味料：植物油，香蔥，鹽，雞精，醬油，
步驟一：把西葫蘆用擦絲板，擦細絲，把野玉米菜洗淨，切碎葉子。蔥洗淨切碎，然後都放盆裡，放調味料，油2勺，鹽2勺，香蔥沫，雞精2勺，用筷子，攪拌均勻。
步驟二：柔面，將麵粉倒盆中，倒水，一手倒水，一手攪拌，麵粉少了，就兩個手一起柔，柔好面，放案板上，開始，用擀麵杖烙饃啦，把烙饃平鋪鍋排上，用筷子把西葫蘆絲，均勻攤開，我烙一個饃，上下對齊，安在下面那個菜餅上，手沿著旁邊緣拍緊，然後開火一分，攤在平底鍋上，大概十秒鐘，火不要太大，用手轉動一下菜饃，過二十秒把萊饃翻過來，十秒轉動一下菜饃，之後，上面的已經熟了，下面再翻過來看一下大概有20秒，重複再翻一下菜饃，這個菜饃就熟了，這是我們河南的菜饃，媽媽的味道，真的超級好吃，等我回家，給你們也露一手，
西葫蘆除了炒雞蛋，你們決對沒吃過：來了解下？
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名字菜饃：
配料：1：西葫蘆2個，我們自己種的（摘嫩的做好吃）
2：玉米菜（西瓜地裡也有是野菜）適量
調味料：植物油，香蔥，鹽，雞精，醬油，
步驟一：把西葫蘆用擦絲板，擦細絲，把野玉米菜洗淨，切碎葉子。蔥洗淨切碎，然後都放盆裡，放調味料，油2勺，鹽2勺，香蔥沫，雞精2勺，用筷子，攪拌均勻。
步驟二：柔面，將麵粉倒盆中，倒水，一手倒水，一手攪拌，麵粉少了，就兩個手一起柔，柔好面，放案板上，開始，用擀麵杖烙饃啦，把烙饃平鋪鍋排上，用筷子把西葫蘆絲，均勻攤開，我烙一個饃，上下對齊，安在下面那個菜餅上，手沿著旁邊緣拍緊，然後開火一分，攤在平底鍋上，大概十秒鐘，火不要太大，用手轉動一下菜饃，過二十秒把萊饃翻過來，十秒轉動一下菜饃，之後，上面的已經熟了，下面再翻過來看一下大概有20秒，重複再翻一下菜饃，這個菜饃就熟了，這是我們河南的菜饃，媽媽的味道，真的超級好吃，等我回家，給你們也露一手，
感謝邀請。西葫蘆是一道日常生活中經常吃到的家常菜，經常用來與雞蛋，肉，木耳等等食材一起炒制，做出來的味道非常好吃，特別受人喜歡。其實西葫蘆除了作為蔬菜的配菜以外，還可以用來作為餡料，比如做成餃子，包子，春捲兒，餡餅等等，味道是非常好的，接下來我就詳細地列舉幾樣以西葫蘆做餡料做出的美食，喜歡的可以按這個方法制作一下，保證個個好吃。
感謝邀請。西葫蘆是一道日常生活中經常吃到的家常菜，經常用來與雞蛋，肉，木耳等等食材一起炒制，做出來的味道非常好吃，特別受人喜歡。其實西葫蘆除了作為蔬菜的配菜以外，還可以用來作為餡料，比如做成餃子，包子，春捲兒，餡餅等等，味道是非常好的，接下來我就詳細地列舉幾樣以西葫蘆做餡料做出的美食，喜歡的可以按這個方法制作一下，保證個個好吃。
第一種，西葫蘆餡餅。
準備食材:
麵粉，西葫蘆，木耳，粉條，蝦皮，生抽，蠔油，鹽，雞精。
製作步驟:
- 先把麵粉裡面加入溫水，和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
- 西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，加入兩勺鹽，逼出西葫蘆裡面的水分，然後用手攥一下，放在案板上，切成丁，放入盤中備用。
- 木耳提前30分鐘用溫水泡發，取出切碎末，放入西葫蘆中，粉條也提前20分鐘放入熱水中燙開，切成小段，放入餡料中。
- 抓上一把蝦皮，放入生抽，蠔油，鹽，雞精攪拌均勻，這樣餡料便調好了。
- 醒好的面放在案板上分成小劑子，擀成薄皮，裡面包入餡料，收口以後，讓口朝下放入案板上，擀成薄餅。
- 電餅鐺內刷油，油溫熱了以後，放入餡餅，兩面煎到金黃色，取出以後切成自己想要的形狀，擺盤即可食用。
感謝邀請。西葫蘆是一道日常生活中經常吃到的家常菜，經常用來與雞蛋，肉，木耳等等食材一起炒制，做出來的味道非常好吃，特別受人喜歡。其實西葫蘆除了作為蔬菜的配菜以外，還可以用來作為餡料，比如做成餃子，包子，春捲兒，餡餅等等，味道是非常好的，接下來我就詳細地列舉幾樣以西葫蘆做餡料做出的美食，喜歡的可以按這個方法制作一下，保證個個好吃。
第一種，西葫蘆餡餅。
準備食材:
麵粉，西葫蘆，木耳，粉條，蝦皮，生抽，蠔油，鹽，雞精。
製作步驟:
- 先把麵粉裡面加入溫水，和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
- 西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，加入兩勺鹽，逼出西葫蘆裡面的水分，然後用手攥一下，放在案板上，切成丁，放入盤中備用。
- 木耳提前30分鐘用溫水泡發，取出切碎末，放入西葫蘆中，粉條也提前20分鐘放入熱水中燙開，切成小段，放入餡料中。
- 抓上一把蝦皮，放入生抽，蠔油，鹽，雞精攪拌均勻，這樣餡料便調好了。
- 醒好的面放在案板上分成小劑子，擀成薄皮，裡面包入餡料，收口以後，讓口朝下放入案板上，擀成薄餅。
- 電餅鐺內刷油，油溫熱了以後，放入餡餅，兩面煎到金黃色，取出以後切成自己想要的形狀，擺盤即可食用。
第二種做法，西葫蘆韭菜盒子。
準備食材:
西葫蘆，韭菜，豬肉，粉條，生抽，蠔油鹽，雞精，料酒，植物油，麵粉，雞蛋。
感謝邀請。西葫蘆是一道日常生活中經常吃到的家常菜，經常用來與雞蛋，肉，木耳等等食材一起炒制，做出來的味道非常好吃，特別受人喜歡。其實西葫蘆除了作為蔬菜的配菜以外，還可以用來作為餡料，比如做成餃子，包子，春捲兒，餡餅等等，味道是非常好的，接下來我就詳細地列舉幾樣以西葫蘆做餡料做出的美食，喜歡的可以按這個方法制作一下，保證個個好吃。
第一種，西葫蘆餡餅。
準備食材:
麵粉，西葫蘆，木耳，粉條，蝦皮，生抽，蠔油，鹽，雞精。
製作步驟:
- 先把麵粉裡面加入溫水，和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
- 西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，加入兩勺鹽，逼出西葫蘆裡面的水分，然後用手攥一下，放在案板上，切成丁，放入盤中備用。
- 木耳提前30分鐘用溫水泡發，取出切碎末，放入西葫蘆中，粉條也提前20分鐘放入熱水中燙開，切成小段，放入餡料中。
- 抓上一把蝦皮，放入生抽，蠔油，鹽，雞精攪拌均勻，這樣餡料便調好了。
- 醒好的面放在案板上分成小劑子，擀成薄皮，裡面包入餡料，收口以後，讓口朝下放入案板上，擀成薄餅。
- 電餅鐺內刷油，油溫熱了以後，放入餡餅，兩面煎到金黃色，取出以後切成自己想要的形狀，擺盤即可食用。
第二種做法，西葫蘆韭菜盒子。
準備食材:
西葫蘆，韭菜，豬肉，粉條，生抽，蠔油鹽，雞精，料酒，植物油，麵粉，雞蛋。
製作步驟:
- 西葫蘆清洗乾淨，放在案板上用刀切一個實倒一個虛刀，把它切出形狀。
- 韭菜清洗乾淨以後，切成5mm的小段，豬肉切成丁，放入碗中，加入生抽，蠔油，鹽，雞精，攪拌均勻，醃製30分鐘。
- 粉條提前20分鐘放入開水中燙開，放入案板上，切成小段，放入餡料裡。
- 韭菜裡面放入植物油，攪拌均勻以後，放入豬肉中，餡料完全放好，攪拌均勻，夾到西葫蘆盒子裡面。
- 準備一個盆，裡面加入麵粉，磕入雞蛋，放入清水攪拌均勻，做成麵糊狀。
- 把西葫蘆放入麵糊中，外表裹上薄薄的一層。
- 電餅鐺裡刷上油，把西葫蘆放入，煎至兩面金黃，熟透就可以取出食用。
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第一種，西葫蘆餡餅。
準備食材:
麵粉，西葫蘆，木耳，粉條，蝦皮，生抽，蠔油，鹽，雞精。
製作步驟:
- 先把麵粉裡面加入溫水，和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
- 西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，加入兩勺鹽，逼出西葫蘆裡面的水分，然後用手攥一下，放在案板上，切成丁，放入盤中備用。
- 木耳提前30分鐘用溫水泡發，取出切碎末，放入西葫蘆中，粉條也提前20分鐘放入熱水中燙開，切成小段，放入餡料中。
- 抓上一把蝦皮，放入生抽，蠔油，鹽，雞精攪拌均勻，這樣餡料便調好了。
- 醒好的面放在案板上分成小劑子，擀成薄皮，裡面包入餡料，收口以後，讓口朝下放入案板上，擀成薄餅。
- 電餅鐺內刷油，油溫熱了以後，放入餡餅，兩面煎到金黃色，取出以後切成自己想要的形狀，擺盤即可食用。
第二種做法，西葫蘆韭菜盒子。
準備食材:
西葫蘆，韭菜，豬肉，粉條，生抽，蠔油鹽，雞精，料酒，植物油，麵粉，雞蛋。
製作步驟:
- 西葫蘆清洗乾淨，放在案板上用刀切一個實倒一個虛刀，把它切出形狀。
- 韭菜清洗乾淨以後，切成5mm的小段，豬肉切成丁，放入碗中，加入生抽，蠔油，鹽，雞精，攪拌均勻，醃製30分鐘。
- 粉條提前20分鐘放入開水中燙開，放入案板上，切成小段，放入餡料裡。
- 韭菜裡面放入植物油，攪拌均勻以後，放入豬肉中，餡料完全放好，攪拌均勻，夾到西葫蘆盒子裡面。
- 準備一個盆，裡面加入麵粉，磕入雞蛋，放入清水攪拌均勻，做成麵糊狀。
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- 電餅鐺裡刷上油，把西葫蘆放入，煎至兩面金黃，熟透就可以取出食用。
我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，三個月前加入悟空問答，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲6800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，麵食，烘焙小吃的製作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！
你好，很高興為你解答。西葫蘆含有較多維生素c，葡萄糖等營養物質。具有處煩止渴，潤肺止咳，清熱利尿，消腫散結的功效。
西葫蘆除了炒雞蛋外，還可以做餡，包餃子，包包子。特別適合家中有小孩和老人的來食用，易吸收，易消化。
1西葫蘆餅 西葫蘆洗淨，切絲。放入盆中，加少許鹽，加入蔥花，兩個土雞蛋攪拌均勻。加入麵粉攪拌成糊狀，電餅鐺刷油加熱，放入西葫蘆糊用勺子按壓成餅狀，煎至兩面金黃裡可。
2番茄炒西葫蘆 西紅柿洗淨切塊。西葫蘆洗淨切薄片。蔥切蔥花。鍋中放油，放入蔥花加入西紅柿，煸炒一分鐘放入西葫蘆，加少許鹽，生抽，翻炒成熟即可。酸甜開胃，清爽又解膩。
3煎西葫蘆餅 西葫蘆洗淨切0.5釐米薄片加鹽，醃製。碗中放麵粉，加兩個雞蛋，加適量水，調成麵糊。電餅鐺加熱刷油，將西葫蘆一個個放入麵糊裡沾一下放入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可。
希望我的回答對你有所幫助。
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希望我的回答對你有所幫助。
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西葫蘆除了炒雞蛋外，還可以做餡，包餃子，包包子。特別適合家中有小孩和老人的來食用，易吸收，易消化。
1西葫蘆餅 西葫蘆洗淨，切絲。放入盆中，加少許鹽，加入蔥花，兩個土雞蛋攪拌均勻。加入麵粉攪拌成糊狀，電餅鐺刷油加熱，放入西葫蘆糊用勺子按壓成餅狀，煎至兩面金黃裡可。
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西葫蘆除了炒雞蛋外，還可以做餡，包餃子，包包子。特別適合家中有小孩和老人的來食用，易吸收，易消化。
1西葫蘆餅 西葫蘆洗淨，切絲。放入盆中，加少許鹽，加入蔥花，兩個土雞蛋攪拌均勻。加入麵粉攪拌成糊狀，電餅鐺刷油加熱，放入西葫蘆糊用勺子按壓成餅狀，煎至兩面金黃裡可。
2番茄炒西葫蘆 西紅柿洗淨切塊。西葫蘆洗淨切薄片。蔥切蔥花。鍋中放油，放入蔥花加入西紅柿，煸炒一分鐘放入西葫蘆，加少許鹽，生抽，翻炒成熟即可。酸甜開胃，清爽又解膩。
3煎西葫蘆餅 西葫蘆洗淨切0.5釐米薄片加鹽，醃製。碗中放麵粉，加兩個雞蛋，加適量水，調成麵糊。電餅鐺加熱刷油，將西葫蘆一個個放入麵糊裡沾一下放入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可。
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夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
~~~~~《西葫蘆炒肉片》~~~~~
製作食材：1根新鮮的西葫蘆、1塊鮮豬肉。
調味食材：一小勺生抽、蒜2瓣、少許料酒、少許芡粉、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把鮮豬肉洗淨切片，放一小勺生抽、一點鹽、一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻。把蒜切成片或者剁細。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，關火，再把肉片放入鍋裡炒變色出鍋，留下底油。
- 4、重新點火，放入蒜片，放入西葫蘆片炒斷生，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：熱鍋熱油熄火，炒肉片可以讓肉片不粘鍋，嫩滑鮮美。炒西葫蘆的時候容易出汁，所以記得收一下汁。
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
~~~~~《西葫蘆炒肉片》~~~~~
製作食材：1根新鮮的西葫蘆、1塊鮮豬肉。
調味食材：一小勺生抽、蒜2瓣、少許料酒、少許芡粉、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把鮮豬肉洗淨切片，放一小勺生抽、一點鹽、一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻。把蒜切成片或者剁細。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，關火，再把肉片放入鍋裡炒變色出鍋，留下底油。
- 4、重新點火，放入蒜片，放入西葫蘆片炒斷生，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：熱鍋熱油熄火，炒肉片可以讓肉片不粘鍋，嫩滑鮮美。炒西葫蘆的時候容易出汁，所以記得收一下汁。
~~~~~《家常炒西葫蘆》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆。
調味食材：幹辣椒幾個、蒜2瓣、少許花椒麵、少許醋、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，先切成片，再慢慢切成細絲。
- 2、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入幹辣椒、蒜片炒出香味，接著繼續放入西葫蘆絲炒斷生，收下汁，加上一小勺醋、一小勺花椒麵、一小勺鹽、一小勺味精炒勻，出鍋上桌。
- 3、備註：加點幹辣椒和花椒麵可以讓這道素菜除了鮮香的味道之外，還好帶上一絲麻味以及幹辣的香味。
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
~~~~~《西葫蘆炒肉片》~~~~~
製作食材：1根新鮮的西葫蘆、1塊鮮豬肉。
調味食材：一小勺生抽、蒜2瓣、少許料酒、少許芡粉、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把鮮豬肉洗淨切片，放一小勺生抽、一點鹽、一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻。把蒜切成片或者剁細。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，關火，再把肉片放入鍋裡炒變色出鍋，留下底油。
- 4、重新點火，放入蒜片，放入西葫蘆片炒斷生，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：熱鍋熱油熄火，炒肉片可以讓肉片不粘鍋，嫩滑鮮美。炒西葫蘆的時候容易出汁，所以記得收一下汁。
~~~~~《家常炒西葫蘆》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆。
調味食材：幹辣椒幾個、蒜2瓣、少許花椒麵、少許醋、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，先切成片，再慢慢切成細絲。
- 2、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入幹辣椒、蒜片炒出香味，接著繼續放入西葫蘆絲炒斷生，收下汁，加上一小勺醋、一小勺花椒麵、一小勺鹽、一小勺味精炒勻，出鍋上桌。
- 3、備註：加點幹辣椒和花椒麵可以讓這道素菜除了鮮香的味道之外，還好帶上一絲麻味以及幹辣的香味。
~~~~~《西葫蘆炒番茄》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆、1個新鮮的番茄。
調味食材：蒜2瓣、一小塊老薑、一小勺番茄醬、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把蒜切成片或者剁細。把番茄洗淨切成大塊。老薑剁成細末。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入蒜片、薑末炒出香味，放入番茄塊炒軟炒熟。
- 4、放入西葫蘆片翻炒幾下加上少許清水，加上一小勺番茄醬，翻炒均勻之後，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：先炒番茄，把番茄炒出汁，這樣炒出來的西葫蘆就更香更鮮，味道更好哈。
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
~~~~~《西葫蘆炒肉片》~~~~~
製作食材：1根新鮮的西葫蘆、1塊鮮豬肉。
調味食材：一小勺生抽、蒜2瓣、少許料酒、少許芡粉、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把鮮豬肉洗淨切片，放一小勺生抽、一點鹽、一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻。把蒜切成片或者剁細。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，關火，再把肉片放入鍋裡炒變色出鍋，留下底油。
- 4、重新點火，放入蒜片，放入西葫蘆片炒斷生，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：熱鍋熱油熄火，炒肉片可以讓肉片不粘鍋，嫩滑鮮美。炒西葫蘆的時候容易出汁，所以記得收一下汁。
~~~~~《家常炒西葫蘆》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆。
調味食材：幹辣椒幾個、蒜2瓣、少許花椒麵、少許醋、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，先切成片，再慢慢切成細絲。
- 2、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入幹辣椒、蒜片炒出香味，接著繼續放入西葫蘆絲炒斷生，收下汁，加上一小勺醋、一小勺花椒麵、一小勺鹽、一小勺味精炒勻，出鍋上桌。
- 3、備註：加點幹辣椒和花椒麵可以讓這道素菜除了鮮香的味道之外，還好帶上一絲麻味以及幹辣的香味。
~~~~~《西葫蘆炒番茄》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆、1個新鮮的番茄。
調味食材：蒜2瓣、一小塊老薑、一小勺番茄醬、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把蒜切成片或者剁細。把番茄洗淨切成大塊。老薑剁成細末。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入蒜片、薑末炒出香味，放入番茄塊炒軟炒熟。
- 4、放入西葫蘆片翻炒幾下加上少許清水，加上一小勺番茄醬，翻炒均勻之後，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：先炒番茄，把番茄炒出汁，這樣炒出來的西葫蘆就更香更鮮，味道更好哈。
這3道美食的西葫蘆美食是咱們家除了西葫蘆炒雞蛋外，經常做的家常菜，每次每種炒一大盆都不夠吃。一家人都喜歡吃西葫蘆。西葫蘆除了炒雞蛋，除了這3道美食外，還有很多的做法，如：西葫蘆雞蛋餅、西葫蘆蒸蛋、西葫蘆炒蝦仁、西葫蘆蒸肉等，這些都是非常家常菜做法。那麼你喜歡吃哪些西葫蘆美食呢？
夏季裡，西葫蘆是咱們生活裡常見的一種食材，無論你在哪裡都能看到它，一種好吃便宜的蔬菜。在我們四川西葫蘆常年都有賣，特別是在夏天裡，更加的鮮嫩可口，非常好吃。其實我們四川人並不把西葫蘆成為西葫蘆，而是把西葫蘆稱作長南瓜，簡短一些稱為南瓜。具體是哪個“人才”帶頭這麼稱呼的已經說不上來了，但是到現在大部分人已經把西葫蘆稱為嫩南瓜或者長南瓜，與西葫蘆這個名字完全不沾邊。尤其是年齡稍微大一些的，只知道嫩南瓜，而不知西葫蘆。很多人可能就會疑惑：把西葫蘆稱為嫩南瓜，那真正的嫩南瓜怎麼呢？別慌，咱們四川人聰明著吶，把真正的嫩南瓜又稱為小南瓜。尤其是在鄉下趕集的時候，小南瓜指的嫩南瓜，嫩南瓜指的就是西葫蘆。你要直接說西葫蘆別人根本就不知道你說的是哪種蔬菜。神奇吧！“智慧”的四川人就是與眾不同。
在夏天的生活裡，很多人都喜歡吃西葫蘆，經常用西葫蘆來做各種家常菜，加點幹辣椒熗炒，與雞蛋一起炒等都可以把西葫蘆做的鮮香四溢、軟嫩可口。尤其是一些牙口不太好的人，最喜歡吃的蔬菜之一就是西葫蘆了，軟嫩鮮香，還特別下飯。為什麼這麼多人喜歡在夏季吃西葫蘆呢？原因很簡單，因為在夏季經常吃西葫蘆可以緩解心情，清熱解毒，潤肺止咳，非常的清爽。因此，西葫蘆才會作為夏季裡的主流蔬菜之一，深受廣大人民的喜愛。很多人喜歡用西葫蘆來炒雞蛋，難道西葫蘆就只能用來炒雞蛋嗎？還有哪些好吃的做法呢？下面就和大家分享幾道關於西葫蘆的美食，做法簡易，味道鮮香。
~~~~~《西葫蘆炒肉片》~~~~~
製作食材：1根新鮮的西葫蘆、1塊鮮豬肉。
調味食材：一小勺生抽、蒜2瓣、少許料酒、少許芡粉、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把鮮豬肉洗淨切片，放一小勺生抽、一點鹽、一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻。把蒜切成片或者剁細。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，關火，再把肉片放入鍋裡炒變色出鍋，留下底油。
- 4、重新點火，放入蒜片，放入西葫蘆片炒斷生，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：熱鍋熱油熄火，炒肉片可以讓肉片不粘鍋，嫩滑鮮美。炒西葫蘆的時候容易出汁，所以記得收一下汁。
~~~~~《家常炒西葫蘆》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆。
調味食材：幹辣椒幾個、蒜2瓣、少許花椒麵、少許醋、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，先切成片，再慢慢切成細絲。
- 2、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入幹辣椒、蒜片炒出香味，接著繼續放入西葫蘆絲炒斷生，收下汁，加上一小勺醋、一小勺花椒麵、一小勺鹽、一小勺味精炒勻，出鍋上桌。
- 3、備註：加點幹辣椒和花椒麵可以讓這道素菜除了鮮香的味道之外，還好帶上一絲麻味以及幹辣的香味。
~~~~~《西葫蘆炒番茄》~~~~~
製作食材：2根新鮮的西葫蘆、1個新鮮的番茄。
調味食材：蒜2瓣、一小塊老薑、一小勺番茄醬、一小勺鹽、一小勺味精、玉米油適量。
製作方法：
- 1、先把西葫蘆的結巴處卻迪奧，頂部也削掉，洗淨之後，豎著對半切開，在切成片。
- 2、把蒜切成片或者剁細。把番茄洗淨切成大塊。老薑剁成細末。
- 3、起鍋，熱鍋之後，放適量的玉米油到鍋裡燒熱，放入蒜片、薑末炒出香味，放入番茄塊炒軟炒熟。
- 4、放入西葫蘆片翻炒幾下加上少許清水，加上一小勺番茄醬，翻炒均勻之後，收下汁，加上一小勺鹽和味精炒勻，放入肉片炒勻，出鍋上桌。
- 5、備註：先炒番茄，把番茄炒出汁，這樣炒出來的西葫蘆就更香更鮮，味道更好哈。
這3道美食的西葫蘆美食是咱們家除了西葫蘆炒雞蛋外，經常做的家常菜，每次每種炒一大盆都不夠吃。一家人都喜歡吃西葫蘆。西葫蘆除了炒雞蛋，除了這3道美食外，還有很多的做法，如：西葫蘆雞蛋餅、西葫蘆蒸蛋、西葫蘆炒蝦仁、西葫蘆蒸肉等，這些都是非常家常菜做法。那麼你喜歡吃哪些西葫蘆美食呢？
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西葫蘆除了炒雞蛋還可以炒肉，可以炒蝦仁，甚至說還可以做湯，我們來說說。
西葫蘆除了炒雞蛋還可以炒肉，可以炒蝦仁，甚至說還可以做湯，我們來說說。
【西葫蘆炒肉】
一、食材準備。
主料：西葫蘆、裡脊肉。
輔料：蔥、蒜、姜、鹽、雞精、老抽、生抽、花生油、香菜、香油。
二、製作方法。
1、西葫蘆洗淨切片，裝盤備用。裡脊肉洗淨切絲，放薑絲料酒醃製15分鐘。蔥切蔥花，蒜切末，香菜洗淨控水切段。
2、鍋中倒油，八成熱下入蔥花、蒜末，爆出香味下入裡脊肉，翻炒斷生後放入鹽、雞精、老抽少許、生抽大火翻炒，放西葫蘆片，大火快速翻炒。
3、成熟後，放入香菜，淋上香油，裝盤出鍋。
小貼士：炒這道菜一定要快，西葫蘆容易出水，變軟。老抽根據個人口味，也可不放。
西葫蘆除了炒雞蛋還可以炒肉，可以炒蝦仁，甚至說還可以做湯，我們來說說。
【西葫蘆炒肉】
一、食材準備。
主料：西葫蘆、裡脊肉。
輔料：蔥、蒜、姜、鹽、雞精、老抽、生抽、花生油、香菜、香油。
二、製作方法。
1、西葫蘆洗淨切片，裝盤備用。裡脊肉洗淨切絲，放薑絲料酒醃製15分鐘。蔥切蔥花，蒜切末，香菜洗淨控水切段。
2、鍋中倒油，八成熱下入蔥花、蒜末，爆出香味下入裡脊肉，翻炒斷生後放入鹽、雞精、老抽少許、生抽大火翻炒，放西葫蘆片，大火快速翻炒。
3、成熟後，放入香菜，淋上香油，裝盤出鍋。
小貼士：炒這道菜一定要快，西葫蘆容易出水，變軟。老抽根據個人口味，也可不放。
【西葫蘆炒蝦仁】
一、食材準備。
主料：西葫蘆、蝦仁。
輔料：蔥、蒜、鹽、雞精、香油、香菜、胡蘿蔔、料酒。
二、製作方法。
1、西葫蘆、胡蘿蔔切菱形，燒水，水開焯一下，成熟撈出備用。蝦仁化凍後洗淨控水備用。蔥切蔥花、蒜切末。香菜洗淨切段。
2、鍋中倒油，油溫八成熱下入蔥花、蒜末，爆香後倒入蝦仁、鹽、雞精、料酒，大火翻炒出香下入胡蘿蔔、西葫蘆，淋上香油，翻炒，出鍋裝盤散上香菜。
西葫蘆除了炒雞蛋還可以炒肉，可以炒蝦仁，甚至說還可以做湯，我們來說說。
【西葫蘆炒肉】
一、食材準備。
主料：西葫蘆、裡脊肉。
輔料：蔥、蒜、姜、鹽、雞精、老抽、生抽、花生油、香菜、香油。
二、製作方法。
1、西葫蘆洗淨切片，裝盤備用。裡脊肉洗淨切絲，放薑絲料酒醃製15分鐘。蔥切蔥花，蒜切末，香菜洗淨控水切段。
2、鍋中倒油，八成熱下入蔥花、蒜末，爆出香味下入裡脊肉，翻炒斷生後放入鹽、雞精、老抽少許、生抽大火翻炒，放西葫蘆片，大火快速翻炒。
3、成熟後，放入香菜，淋上香油，裝盤出鍋。
小貼士：炒這道菜一定要快，西葫蘆容易出水，變軟。老抽根據個人口味，也可不放。
【西葫蘆炒蝦仁】
一、食材準備。
主料：西葫蘆、蝦仁。
輔料：蔥、蒜、鹽、雞精、香油、香菜、胡蘿蔔、料酒。
二、製作方法。
1、西葫蘆、胡蘿蔔切菱形，燒水，水開焯一下，成熟撈出備用。蝦仁化凍後洗淨控水備用。蔥切蔥花、蒜切末。香菜洗淨切段。
2、鍋中倒油，油溫八成熱下入蔥花、蒜末，爆香後倒入蝦仁、鹽、雞精、料酒，大火翻炒出香下入胡蘿蔔、西葫蘆，淋上香油，翻炒，出鍋裝盤散上香菜。
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