一直吃花生油好嗎？

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一直吃花生油好嗎？

吃食物我們推薦食物多樣化，吸收的營養才可全面。同樣一直只吃一種植物油，雖然吃了您也不會發現對身體有什麼不利。很多人都說了，以前的人一輩子了，也只是吃一種烹調油，咋了！但我要說的是，建議烹調油還是調換者吃更為有利。這是因為:

首先、烹調油是提供人們所需脂肪的重要來源，而脂肪又是人體的重要組成部分，它構成了人體各臟器、大腦以及神經系統的主要成分，當然還不止這些。

其次、各種烹調油有各自的營養特點，也就是說，各種烹調油中所含的脂肪酸種類不一樣，所以對健康的影響也會不同。比如:

花生油，屬於n-9、n-6.系列脂肪酸，也就是油酸含量最多，其次是亞油酸。

大豆油，屬於n-6系列脂肪酸，主要為亞油酸含量高。

而橄欖油、茶籽油屬於n-9系列脂肪酸，為油酸單不飽和脂肪酸含量最高，亞麻籽油主要為n-3系列，而動物油脂中主要為飽和脂肪酸等等。

而以油酸為代表的單不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，甘油三酯和低密度脂肪蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。而n-3系列的亞麻酸屬於人體屬於必需脂肪酸，即EPA和DHA，這兩種脂肪酸對阻抑動脈硬化斑塊和血栓形成的作用，對心腦血管疾病有良好的防治效果。而飽和脂肪酸攝入過多對血脂、血壓有影響，而且對心腦血管不利。

所以，從營養學的角度，以及有利於人體健康的原則來說，要經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。

從油脂的脂肪酸組成來說，花生油中飽和脂肪酸含量遠遠大於其它植物油，所以其營養價值相對較低。

任何一種食用油單用都不完美，需要多種油的營養互補，這就衍生了調和油。

從健康需要，人類不僅需要植物油也需要動物油，不可偏廢。

你的意思是間或也吃點轉基因大豆油？

應輪換的吃養分才均衡。