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說起吃的，除了霸佔全國各地的沙縣小吃和蘭州拉麵，還有一種常見於流動攤位的就非山東煎餅莫屬了，賣山東煎餅的大多是弄一輛小推車，上面放著所需的材料就能開張。照片裡的拿著煎餅的卜阿姨在18年前揹著煎餅鏊子從山東老家來到長春，就專賣煎餅。（圖片來自 IC photo）
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18年前，卜阿姨的大女兒考上了吉林大學，由於女兒才16歲，家裡人都比較擔心，卜阿姨索性就來長春陪女兒上大學，來的時候還帶了三個“寶貝”：純鐵打製的煎餅鏊子，一邊陪女兒讀書一邊支起煎餅攤賣煎餅，誰知這一賣就是18年。（圖片來自 IC photo）
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剛開始時半個月才賣出7塊5毛錢，但卜阿姨卻沒有放棄，每天早上6點一直到晚上7點，現在每天都能賣100多張煎餅，最高一天賣了一千七八百元，憑著賣煎餅，卜阿姨愣是供出三個大學生，雖然現在生意很好，掙錢不少，但她付出的艱辛也可想而知。（圖片來自 IC photo）
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她的煎餅店面位於吉林大學北門附近，雖然只有不到9平米，裡面被她收拾得井井有條，乾乾淨淨。粗略算下來，18年來吃過她煎餅的人少說也有上萬名，當然很多是回頭客，學校裡的學生很多都知道她。有的學生畢業後留在長春的有時候還會專門跑回來買煎餅吃，就為了找回當年在學校時的青春記憶。（圖片來自 IC photo）
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卜阿姨做煎餅的煎餅鏊子還是從山東老家帶來的，她已經用了有30年了，表面都有裂紋了，她也捨不得丟掉，她說只有這種煎餅鏊子才能做出正宗的山東味道。就像當年大批的山東人闖關東一樣，卜阿姨帶著她的三個煎餅鏊子靠一張小餅闖出了一條路，如今她的山東煎餅也成了吉林大學的一道美食。（照片拍攝於2019年4月11日）（圖片來自 IC photo）
