電餅鐺能做什麼飯？
你好。首先基本上可以用平底鍋做的各種餅類都可以用電餅鐺來做，尤其早晨我喜歡用電餅鐺來做手抓餅相當的簡單又方便，打開電餅鐺——放入速凍手抓餅——蓋上蓋子——繼續刷牙洗臉去——1分鐘後回來，餅就好了——刷上醬，就是完美早餐啦！
除此之外，還可以用電餅鐺來做菜、煎餃子、做披薩、做餅乾，都是一把好手。
電餅鐺煎蓮藕餅
【做法】：
1、豬肉切成沫，加入適量生薑沫、生抽、少量老抽、鹽、雞精，攪拌均勻，醃製10分鐘；
2、蓮藕切成小丁，不要太碎了，有些顆粒口感更好；
3、切適量香蔥，加入蓮藕、豬肉，再加適量鹽、生抽攪拌均勻；
4、做成小餅狀；
5、電餅鐺上下盤都刷上油，將上面做的豬肉蓮藕做成小餅，煎至兩面金黃即可。
電餅鐺做韭菜雞蛋餅
【做法】：
1、韭菜切碎，加入雞蛋液攪拌均勻；
2、加入小勺鹽、胡椒粉攪拌均勻；
3、電餅鐺預熱，上下蓋刷油，倒入前面拌好的韭菜雞蛋，蓋上上蓋，烙至熟即可。
切成小塊享用吧！
電餅鐺煎餃子
【做法】：
1、準備好餃子；
2、打開電餅鐺，下面刷層油，擺入餃子，淋少許水；
3、用其他的鍋蓋蓋在上面（不蓋也可以的），慢慢的烙至金黃色即可。
電餅鐺做蔥花餅
這裡分享的這個是發麵的蔥花餅，你也可以做不需要發麵的，方法類似。
【做法】：
1、酵母用溫水化開，倒入麵粉中，攪拌成絮狀，並揉成光滑麵糰，發酵至兩倍大；
2、麵糰發酵的時候調好油酥；
將40g麵粉、35g玉米油、4g鹽一起倒在碗裡攪拌均勻即成油酥
這個量剛好夠做兩個大蔥油餅；
3、將發酵好的麵糰取出揉一揉，分成兩個；
4、取一個麵糰，擀成面片，用勺子背抹上一層油酥，上面撒上一層蔥花；
5、將上面做好的麵餅從下方捲起，兩端捏緊，擀成餅狀；
6、電餅鐺刷油，烙至兩面金黃即可。
電餅鐺做披薩
圖片沒有很好看，味道一極棒！！
【做法】：
1、麵粉中加入酵母、清水，麵糰發酵至兩倍大；
2、蘋果與香蕉切小丁，熱鍋放少油，加一勺糖，炒至蘋果水少，蘋果香蕉口感濃郁備用；
3、麵糰平鋪在電餅鐺中，去掉多餘的邊角；上面叉滿小孔；
4、鋪上一層蘋果香蕉丁、撒一層芝士；
5、蓋上上蓋鉻熟即可。
電餅鐺做餅乾
【食材】：
低筋麵粉200g、玉米油40g、白糖30g、泡打粉3g、清水約35g
【做法】：
1、將所有食材（清水除外）低筋麵粉、玉米油、白糖、泡打粉全部倒入大碗裡；
攪拌均勻呈顆粒狀；
再加入適量清水揉成光滑麵糰；
（麵粉的吸水性不同，建議不要一次性加進去，邊加邊揉）
將揉好的麵糰靜置半小時以上備用；
2、在面板上抹一層油，取出靜置好的麵糰，慢慢擀平；切成小方塊；
3、電餅鐺不用刷油，擺上小餅乾，蓋上蓋子，烙至兩面金黃色即可；
餅乾小，烙的速度非常快，整個過程也就幾分鐘就可以了。
看完上面這幾樣，不知道你有沒有發現電餅鐺功能的強大呢？而且用電餅鐺做食物不需要很多油，烙熟的過程也幾乎不需要不停的翻面；真的是省事兒又健康呢！
豆媽，分享糕點、家常菜，如果您喜歡，別忘了點贊呀~
您好，很高興能夠回答您的這個問題，電餅鐺能做的飯實在是太多了，很多人對它的第一印象只是烙餅用的，其實只要你將它利用合理它幾乎就是萬能的，除了烙以外，它還能烤、還能煎、甚至炸都可以，我家裡平時就經常會用電餅鐺來做各種飯來吃的，尤其是早餐的時候特別的省事，一個雞蛋一把麵粉，輕輕鬆鬆搞定早餐，我還喜歡吃烤肉，經常在家裡把電餅鐺當成炙子烤肉的爐子來利用，好用的很吶。下面我就和大家分享一下我平時用它來製作的幾種飯吧，希望我的回答對您有所幫助，話不多說上菜譜
第一種：深海大蝦配香煎檸檬汁鱸魚
原料：深海大蝦、鱸魚段、檸檬、小蘿蔔、薄荷葉、黃油、橄欖油 調料：乾白、黑椒碎、檸檬汁、百里香 鹽、糖、醋、醬油、辣椒麵
做法：第一步，用糖醋、鹽、辣椒麵，醬油一起調成宮保汁，大蝦化凍之後取出蝦線，然後餅鐺燒熱加入橄欖油將大蝦放入煎成兩面金黃最後烹汁出鍋備用。
第二步，鱸魚用鹽、乾白、百里香、黑椒、檸檬汁醃味，餅鐺燒熱加入黃油將魚肉放入煎熟拿出。接著倒入白酒，然後將黃油放入淋檸檬汁澆在盤子上即可擺盤。
第二種：冰花水煎包
原料：麵粉、發酵粉、豬肉餡、大蔥、生薑、澱粉、油 調料：醬油、鹽、黃醬、香油
第一步，麵粉里加入適量的發酵粉（一斤麵粉放5克酵母）用水和成光滑的麵糰備用。
第二步，大蔥和生薑切碎，肉餡里加入適量的黃醬、生薑末、加入醬油用手順一個方向攪動，上色後加入少許的水，最後加鹽調味淋香油加入大蔥末放入冰箱裡冷藏半個小時即可使用
第三步，50克麵粉、50克澱粉一起用1000克水調成麵漿裡面加入少許油備用，發好的麵糰在案板上揪成大小一致的劑子，擀成薄皮包入豬肉大蔥餡，電餅鐺燒熱底部刷油將包好的發麵餃子放入，趁熱澆一層面漿水，表面蓋一個玻璃蓋燜十分鐘即可揭蓋拿出食用。
電餅鐺功能強大，除了不能煮湯蒸饃，其他你能想到的能放進去的一般都可以做！
我媽媽天天在家做早餐都用電餅鐺。有時候攤個軟面絲餅，有時候煎個荷包蛋，還能烤點大蝦。
週末在家，我會自己炸個肉啊、串串啊，用電餅鐺挺方便的。
有孩子的家裡可以給孩子做點小餅乾，煎個牛排，三明治什麼的。
對於喜歡做飯的人來說，電餅鐺也是一個提升幸福感立竿見影的小“神器”，幾乎大多數的烙、煎、烤等做法的美食用電餅鐺都可以做，下面我們就分享一些用電餅鐺可以做的美食吧。
【早餐餅】
家裡有電餅鐺的話做個簡單的早餐餅就挺方便的，比如麵粉加水和一點點鹽攪拌成糊，然後電餅鐺燒熱舀一勺麵糊用鏟子推勻，上面打一個雞蛋推勻，蓋上機器蓋子時間到了打開卷起就好了（很多都是一鍵式操作的）。麵糊裡也可以加些香蕉泥、菠菜汁、黃瓜汁之類的調節口味，換著花樣來能當早餐吃好久都不膩。（其他的餡餅、烙餅什麼的同理都可以搞定）
【糖炒（烤）栗子】
我們家一般習慣用烤箱來做，其實用電餅鐺也是可以的。做法也挺簡單的，給買回來的栗子洗乾淨，然後用小刀或者剪子劃個口子，白糖或者蜂蜜用涼白開調成汁水，跟栗子攪拌均勻之後靜置醃製半小時。然後把電餅鐺預熱好，栗子倒進去蓋上蓋子烤就可以了，隔10分鐘打開檢查一下，喜歡甜味重一點可以不時刷點糖汁，一直到栗子徹底開口、烤熟就可以了。
【炙子烤肉】
這個算是我覺得電餅鐺最方便、最好吃的一種用法，不知道大家去北京玩有沒有吃過當地的炙子烤肉，有那麼幾家還是不錯的，其實在家用電餅鐺也可以做。比如我們可以買一個鮮羊腿回來，然後給羊肉切片，加上洋蔥絲、香菜、辣椒、胡椒粉、醬油和一點白酒醃漬一下，電餅鐺預熱好之後刷點油（最好能有點羊尾油），下醃好的肉之類的翻炒熟就可以吃了。
【披薩】
電餅鐺用來做披薩也算是很合拍的，而且現在有那種現成的餅胚可以買到，也不用自己為了個披薩還專門和一次面了。做法就很簡單了，電餅鐺刷點油餅胚放進去，先刷一層你喜歡的披薩醬，然後撒點披薩草，再鋪上一層芝士，上面放上你喜歡的配料，比如蘑菇、辣椒、雞肉、蝦仁、小番茄、西藍花、香腸片等等都可以，然後可以再撒一些芝士，最後電餅鐺蓋上蓋加熱十來分鐘就差不多了。（有些沒有“披薩檔”功能的電餅鐺可能空間比較薄，可以用筷子架一下上蓋，以免粘的上蓋都是披薩上的料。）
除了以上這些之外，還可以用來做煎餃、水煎包之類的，都是很簡單、方便的。
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電餅檔真心是一個很好用的廚房寶貝，沒買之前總覺得就是一個電平底鍋而已，用上了之後才體會到，多麼方便且實用，我做早餐都節省了很多時間。要說電餅檔都能做什麼？其實烙、烤、煎、炒都行，可以說很多食物都可以用電餅檔來烹飪。下面分享我做的幾款大眾口味且有代表性的食譜吧。
烙：電餅鐺可以烙各種你想吃的餅，蔥油餅、千層餅、春餅、發麵大餅、死麵蔥餅、燙麵筋餅、牛肉餅、雞蛋西紅柿餅、西葫蘆雞蛋餅、土豆餅、蔬菜餅、玉米餅、紅薯餅等等，實在是太多太多了。
食譜一：千層牛肉餅
原料：麵糰-普通麵粉200克，溫水100克，鹽少許 牛肉餡-牛肉餡、大蔥、生薑、雞蛋、花椒水，料酒、醬油、牛奶、黑胡椒、鹽
做法：
步驟一：將麵粉和溫水按2:1混合，加入少許鹽，和成稍微軟的麵糰，加蓋保鮮膜，餳二十分鐘，調好牛肉餡;
步驟二：將麵糰擀成大面片後，左右各兩刀切成九宮格，放餡，疊一層抹一層餡，最後疊成方形，用手從餅向四邊輕按，再輕擀成1.5cm厚的餅;
步驟三：電餅鐺預熱後，淋一層薄油放入肉餅，蓋上蓋子小火烙四分鐘，再揭開蓋，翻面，雙面至金黃，肉餡熟透，享用美味。
食譜二：南瓜鬆餅
原料：南瓜泥50克，普通麵粉30克，牛奶20克，鹽2克，雞蛋1個，玉米油5克，白糖10克，白醋2滴、草莓、糖霜、巧克力醬
做法：
步驟一、南瓜切塊蒸熟，加入牛奶用料理機打成南瓜糊；
步驟二 、雞蛋蛋清蛋白分離後，在雞蛋黃里加入鹽和油攪拌均勻；
步驟三、將南瓜糊倒入蛋黃盆裡，攪拌均勻，篩入麵粉攪拌至無顆粒；
步驟四、在蛋清中滴入白醋，再分三次加白糖，用電動打蛋器打發成蛋白霜，將蛋黃糊和蛋白霜混合翻拌均勻；
步驟五、電餅鐺小火加熱，不用刷油，用小勺子舀一勺麵糊倒入鍋裡，麵糊自動攤成小餅，上面撒上少許黑芝麻，待表面凝固，將上餅翻面繼續小火烙一分鐘，兩面金黃即可出鍋；
步驟六、切草莓夾入餅中間，上面篩糖霜，擠巧克力醬隨意做出喜歡的造型享用美味。
食譜三：雞蛋午餐肉捲餅
原料：雞蛋、麵粉、全麥粉、午餐肉、小蔥、油鹽
做法：
第一步：將麵粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成麵糊後，加入幾滴油攪拌均勻;
第二步：雞蛋中放入適量鹽後打散;再放入小蔥末攪拌均勻;
第三步：加熱電餅鐺，並在底部刷層薄薄的油;下入麵糊，攤成薄餅狀;
第四步：薄餅熟後，拿出來放在案板上;再倒入雞蛋液，攤成餅狀;
第五步：當雞蛋餅快要凝固時，將薄餅放在其上面，繼續煎熟; 餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上;
第六步：一端擺放好切好的午餐肉片;再捲起來切成小段;
食譜四：蛋卷
原料：黃油、雞蛋、芝麻、低筋麵粉、砂糖 做法：
步驟一：黃油放室溫軟化,分次加糖和鹽攪拌(不要打的太發);
步驟二：雞蛋分多次加入,每次加入要拌勻才可加下一次.避免而油脂分離;加入過篩的麵粉並拌勻,不要過度攪拌，以免上勁，最後加上4g芝麻。
步驟三：餅鐺預熱到滴一滴麵糊就能凝固的溫度為宜(也可以用平底鍋)。
步驟四：舀一勺麵糊，迅速用餅鐺帶的平底木鏟退平，成型後反面烤;趁熱將蛋卷捲起。
食譜五：美味烤雞翅
原料：雞翅膀、花椒、八角、幹辣椒、老抽、姜、料酒
做法：
步驟一：醃製。最好將雞翅兩邊的表面用刀劃一下，隨便怎麼劃都可以，為的是一會醃製的時候好入味;加入調料後，如果覺得湯汁不夠多，可以稍微加點水，湯汁稍微多點可以沒過雞翅，這樣更好入味;蓋上蓋子醃製，大概醃製20-30分鐘就可以;
步驟二：將電餅鐺預熱一下，再加入少量的油，抹勻，然後放入剛才醃好的雞翅，蓋上上蓋烤一下。烤1-2分鐘後，打開上蓋，將雞翅翻個面，翻好後，倒入剛才醃雞翅膀剩下的湯汁。然後再蓋上蓋子1-2分鐘就可以了。
食譜六：法式黑椒牛排
原料：土豆、西蘭花、黃油、牛裡脊肉、洋蔥、聖女果、紅酒、黑胡椒碎、小蘇打
做法：
步驟一：牛肉用鬆肉錘錘鬆置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時;
步驟二：電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始;
步驟三：下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘，翻面再煎，即可將牛肉取出;
步驟四：電餅鐺重新加熱，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻;
步驟五：將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。
食譜六、電餅鐺烤披薩
原料：麵粉、黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
步驟一、 將奶粉、黃油放進麵粉中和成柔軟的麵糰，醒2個小時；
步驟二、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
步驟三、 在電餅鐺上倒少許油，將麵糰放入電餅鐺裡按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲，200度火烙4到5分鐘，即可。
1
烙餅皮
相較於平底鍋來說，餅鐺發熱比較均勻，而且表面為健康的不粘塗層。在加熱好的餅鐺內薄薄的刷一層油，放入薄餅就可以啦。大概也就2-3分鐘就能出鍋了，中間記得翻一下面兒。
2
煎雞肉
3
炒蔬菜
4
厚蛋燒
5
法拉卷
電餅鐺是通過上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚，烤雞翅等等。小果兒今天就來給大家介紹一些簡單美味，用一個電餅鐺就可以做的食物~
首先是一款無蛋、無奶、無糖、無黃油的低熱量點心~甜味完全來自香蕉，粗糧製作，低脂又健康。
玉米香蕉餅乾
主料
香蕉1根
水2湯匙
玉米麵5湯匙
輔料
食用油適量
1. 香蕉剝皮放進容器中。
2. 用擀麵杖，或者徒手碾壓成香蕉泥。
3. 加入兩湯匙水。湯匙，是我們吃飯用的中式陶瓷瓷更。
4. 用筷子攪勻後放到火上加熱。
5. 開始冒泡後關火，立刻加入五湯匙玉米麵。
6. 用筷子攪成麵糰。
7. 麵糰滾圓，分割成小劑子。
8. 去一個小劑子，滾圓，用叉子壓出花紋。
9. 電餅鐺刷油預熱。
10. 選擇烙餅功能，小火，放入餅乾。
11. 烙到兩面金黃即可。
以上內容由豆果美食優質用戶拾光機編寫
第二個就是北方朋友們非常喜愛的鍋貼啦~
主料
豬肉餡500g
芹菜300g
胡蘿蔔1根
土豆1個
麵粉500g
輔料
鹽適量
耗油2湯匙
甜麵醬2湯匙
白砂糖少許
香油1湯匙
生抽老抽適量
蔥、姜50g
花椒油2湯匙
1. 麵粉和成麵糰，餳十五分鐘，揉光。
2. 蔥姜切末，調肉餡用。
3. 肉餡中加入生抽2勺，老抽1勺，甜麵醬2勺，耗油2勺，鹽1勺，雞精半勺，白砂糖半勺，攪勻（肉餡先調鹹味，再放油，味道包裹在裡邊，更入味。素餡先放油，後調味，防止出水），然後放入花椒油，香油，拌勻。放入冷藏室入味15分鐘。
4. 胡蘿蔔，土豆，芹菜切小丁，混入肉餡中。放土豆的好處是吸油，使肉餡抱團，口感更好。
5. 擀餃子皮。
6. 像包餃子一樣放餡料，但是隻捏住中間部分，兩端開口。
7. 利仁側開式電餅鐺登場，預熱結束後，烤盤上多抹些油。
8. 把鍋貼一個挨一個的放入餅鐺的烤盤。
9. 選擇鍋貼檔，自動進行烙制。
10. 短短几分鐘，焦香四溢的鍋貼就出鍋了。
以上內容由豆果美食優質用戶麥秸的老公編寫
以及，無人不愛的烤雞翅！
主料
雞翅10根
輔料
紅燒醬油1湯匙
生抽1湯匙
黑胡椒粉適量
橄欖油適量
1. 將材料準備，雞翅洗淨備用。
2. 雞翅洗淨後用廚房紙吸乾多餘的水分，開始醃製雞翅；首先放入生抽。
3. 放入紅燒醬油。
4. 放入少許的黑胡椒，可以根據個人口味增加黑胡椒粉；將雞翅翻拌均勻如冰箱冷藏2小時或隔夜，這樣雞翅會更入味。
5. 在烤雞翅前半小時把雞翅從冰箱取出待室溫，電餅機用溼布擦乾淨。
6. 抹入少許的橄欖油。
7. 將雞翅放入到電餅鐺裡。
8. 啟動雞翅的功能，由於是生抽和紅燒醬油醃製的雞翅表面會比較快上色；我只用了1分半的時間就把雞翅烤熟了。
9. 成品。
10. 成品。
以上內容由豆果美食優質用戶KL樂悠悠編寫
還有女孩子鍾愛的可麗餅！
傳統可麗餅的製作方式，早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，後來烹調器具進步，改用鐵製的平瓦板，到現代，已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了，今天，我們來用電餅鐺做，非常的方便快捷。
主料
雞蛋2個
低筋麵粉200克
牛奶適量
糖20克
黃油20克
輔料
草莓適量
藍莓適量
1. 草莓用鹽水浸泡後洗淨瀝乾水分。
2. 藍莓用麵粉加鹽揉洗乾淨瀝乾水分。
3. 雞蛋打散加糖攪拌均勻。
4. 加牛奶攪打均勻。
5. 篩入麵粉攪打至無顆粒。
6. 加入融化的黃油。
7. 電餅鐺預熱。
8. 預熱結束後倒入麵糊。
9. 晃動一下使其填滿烤盤。
10. 啟動薄餅鍵，一個程序結束，表面已經有點微黃了。
11. 用小木鏟翻個面，蓋上蓋子，用餘溫再燜1-2分鐘。
12. 出鍋，在上面鋪上一層酸奶（這一步可以加打發的淡奶油或者省略），裝飾些水果，折成方形或者捲起來後就可以吃啦。
13. 做早餐或者下午茶都不錯。
以上內容由豆果美食優質用戶如蓮靜心rl編寫
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好奇心食堂，探味不打烊~
你家的電餅鐺只用來做餅？那就太大材小用了！~電餅鐺這件神奇的小家電實在太適合中國家庭了，其實，它不僅可以用來做餅，還可以炒菜、做海鮮，甚至還能加工美味的零食呢~快來學學吧~
電餅鐺版香煎秋刀魚
食材：秋刀魚、檸檬、鹽、料酒、蠔油、生抽、雞粉
1、秋刀魚處理乾淨。兩面抹上鹽，用適量蠔油、生抽、料酒、雞粉調成料汁，均勻抹在魚身上及魚肚內，醃30分鐘左右。
2、電餅鐺兩面刷油，放入秋刀魚，開啟上下同時烤制。
3、烤好後擠上檸檬汁就可以了。
電餅鐺版乾煸豆角
食材：豆角500g、鹽2大勺、醬油 / 熟芝麻 / 蒜 / 香油 / 橄欖油適量
做法：
1、豆角洗淨切段，用鹽淹一下。蒜切碎待用。
2、電餅鐺放橄欖油加熱，放豆角，倒入醬油，炒至變軟。
3、出鍋前放入蒜末、熟芝麻即可。
電餅鐺版糖烤栗子
食材：板栗，白糖，蜂蜜
做法：
1、板栗洗淨擦乾水分，用小刀在每個栗子背部劃十字口。
2、將白糖、蜂蜜加適量涼白開調成蜜汁，澆在栗子上，拌均勻，大約醃製了一個小時。
3、電餅鐺預熱後，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。
4、等裂口了就用刷子蘸點蜜汁刷上，再扣上蓋繼續烤。如此反覆，直至栗子烤熟即可。
電餅檔我最常用的是烙白餅子、油餅、攤餅、韭菜盒子、雜糧饃、煎雞蛋等，這是我烙的老酵母發麵油餅你看好嗎
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電餅鐺可以做的東西太多了，我的電餅鐺號稱是美食打印機，想做什麼直接就能打印出來，說起廠家做的這個噱頭想起來當時買這個電餅鐺的一個笑話，快遞把機器扔到小賣部，我讓老公幫我去取，結果老公翻箱倒櫃沒找到，又把我叫過去找，我看到地下這個打印機指給他，對這個名字很不屑。
扯遠了，我們還是說這個打印機可以做什麼吧，中式、西式的麵食，肉類，蛋類菜類 都能勝任，雖然我有了各種電、器鍋，電餅鐺還是最喜歡用，火力均勻，全自動，不用看火憑經驗，很適合廚房小白和老手。麵食我做過各種餅類，蔥花餅、手撕餅、麻醬餅、雞蛋灌餅、餡餅各種餅類都適合，西式的披薩、口袋餅，佛卡夏、煎吐司，法棍，用到火的地方都能用電餅鐺，肉類的烤雞翅，排骨，魚蝦、蟹類、 海鮮類，豬、牛、羊的都能烤。
電餅鐺能做這麼多飯，很多都能用別的工具代替，但最離不開的還是烙中式的各種餅，有些人老覺得自己烙的餅乾，硬，其中很大一部分原因是因為用煤氣要掉火力，沒有經驗，要不火大了糊，要不火小了，長時間的烙，餅就幹了。電餅鐺就很好的解決了這個問題，人性化的設計了根據不同的食物設置不同的溫度，全智能傻瓜性，剩下的就是研究廚藝，最起碼在烙的這個環節不用擔心。
說了這麼多，分享一個我家最喜歡做的餡餅給大家。
材料: 中筋粉：200克 溫水120克 韭菜500克 雞蛋5個
做法：1 先和麵，等待醒面的時候再準備餡料。溫水逐漸加到面盆，盆底面搓乾淨。面揉光 滑，擱置醒發。醒發大概1個小時，再揉光滑。
2韭菜洗淨控幹水，切小節。雞蛋打散，油燒熱，到雞蛋液倒入炒熟。韭菜倒入鍋內，放香油油攪拌均勻。包前放鹽，蘑菇精攪勻。
3麵糰中間淘個洞。洞擴大，搓成均勻的條狀。分成塊狀，壓扁。麵皮擀薄，放上韭菜。
轉圈捏上邊。
4 包好後就開始烙餅，鍋內放油燒熱，放上餡餅，有摺的一面朝下。順勢壓扁。一面烙好了，翻面，等雙面都上色了出鍋。
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