花生是個好東西，國民美食，吃它的好處要問專業營養師。老王在此只說一個作用，吃花生，無論怎麼吃，只要吃稍微多一點點，一個極其顯著的效果就是通便！

尤其是針對便祕的人，針對每日早上無論有沒有便意，都要蹲馬桶有強迫症的人！通便的效果雖然不是立竿見影，但次日一定排便讓你滿意！吃花生通便的效果，比什麼吃蔬菜，吃水果，吃高纖維食物的效果還要明顯，甚至比吃黑木耳通便的效果還卓著！

吃花生通便的效果，僅次於吃瀉藥，吃蘆薈膠囊，喝什麼常潤茶。且花生本身就是藥食同源的健康綠色食品，日常食用，好處多多。我們國家的飲食裡，有兩樣是國民蔬菜。一個是土豆，下一個就是花生。如果這兩樣都不能入得了你的法眼，老王只有呵呵一笑了。

花生的做法多樣，但是最健康的吃法就是水煮花生，身體吃了不上火。這一點和油炸花生有明顯的區別，特別是體質容易上火的，多吃油炸花生勢必導致上火。很多喜歡吃油炸花生的人，多搭配陳醋。這樣可以消解一些油炸花生的熱屬性，但是仍不能多吃。吃油炸花生一旦上火，就是多喝水也無濟於事，因為此時體內水不濟火。

至於花生進一步的的營養價值，可以諮詢營養師。值得一提的是，花生搭配大米煮粥，也是不錯哦。

花生是我們生活中非常常見的一種食物，它可以直接吃，也可以做成下酒好菜，什麼油炸花生米，醋泡花生米，經常出現在我們餓的飯桌上。花生還是主要的油料作物，油脂的含量非常高，我們平時吃的花生油，就是花生的貢獻。

花生的營養很高，含有豐富的熱量和蛋白質，花生和大豆可以說是含有豐富蛋白質的兩大代表。花生裡面的蛋白質非常容易被人體吸收，對於需要熱量，需要能量的人來說，來點花生，可以迅速補充熱量，提供飽腹感。

除了蛋白質含量高，花生裡面還含有豐富的微量元素，比如鈣元素，鐵元素，磷元素等。花生油脂含量高，裡面的脂肪也很多，豐富的維生素E可以幫助我們人體抗氧化，保護人體細胞。

花生裡面還有可以對大腦有好處的卵磷脂，油酸，氨基酸等物質，小孩子和老人都可以食用。花生外面這層紅色的皮，我們又稱之為花生衣，花生衣被認為裡面含有豐富的維生素k，有一定的幫助止血，預防出血的作用。

總體來說，花生是一種高營養，高熱量的食物，只是對於本身就存在肥胖，高血脂的人群來說，吃花生也要適量，不然會加重發胖，不可以吃太多哦！

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花生是我們生活中非常常見的一種食物，它可以直接吃，也可以做成下酒好菜，什麼油炸花生米，醋泡花生米，經常出現在我們餓的飯桌上。花生還是主要的油料作物，油脂的含量非常高，我們平時吃的花生油，就是花生的貢獻。

花生的營養很高，含有豐富的熱量和蛋白質，花生和大豆可以說是含有豐富蛋白質的兩大代表。花生裡面的蛋白質非常容易被人體吸收，對於需要熱量，需要能量的人來說，來點花生，可以迅速補充熱量，提供飽腹感。

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最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！

花生又叫落花生，乃蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產於南美洲，約在公元十六世紀傳入我國，現存最早關於花生的記載見元末的《飲食須知》。花生傳入我國後受到人們的喜愛，迅速發展，現全國各地皆有種植，目前我國是世界上第一花生生產大國。

花生營養豐富，有助於滋補身體，延年益壽，故民間又有“長生果”的美譽。花生含油量高，是優質食用油的主要油料製品之一，還與黃豆一起被稱為“植物肉”。

除用作食物、榨油之外，花生還是十分不錯的藥食同源植物，花生入藥由來已久，祖國醫學認為花生性味甘平，入脾、肺經，有潤肺、和胃的功效，可用於燥咳、反胃、腳氣、營養不良、脾胃失調、產後乳少等症的治療。花生衣則對多種出血性疾病有很好的止血效果。《滇南本草》中說：花生“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積腹痛。”《本草備要》：“補脾潤肺”。《藥性考》：“生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，乾咳者宜餐，滋潤燥火。”

花生營養價值很高，甚至要高過一些有高級營養品之稱的動物性食品，它的熱量高於肉類、牛奶、雞蛋，所含的蛋白質、核蛋素、鈣、磷、鐵等的量也較肉、蛋、奶高，而且花生中的蛋白質含量在植物界也只有大豆可以一較高下，且極易被人體吸收，吸收率在90%左右。此外，花生中還含有豐富的卵磷脂、糖類、脂肪、膽鹼、油酸、棕櫚酸及多種維生素、人體必需的氨基酸和微量元素。由此可見，花生中的營養成分不僅全面還很豐富。那麼，經常吃花生又有些什麼好處呢？

提高記憶力，延緩衰老：花生中含有鋅元素要遠高於其他的油料作物，鋅可以促進大腦發育，增強記憶力，延緩衰老。花生中維生素及礦物質含量豐富，還含有多種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸、穀氨酸以及天冬氨酸等有促進腦細胞發育，提高記憶力的功能，常吃花生有利於老年人滋補保健，兒童提高記憶力。

降低膽固醇，花生油脂含量很高，花生米中油脂含量可達45-55%，部分品種甚至可到60%以上，而花生中亞油酸的含量十分豐富，亞油酸可以降低血液中膽固醇的含量，使之分解成膽酸排出體外，從而避免膽固醇在人體內的沉積，有助於保持心臟健康，預防冠心病及動脈硬化。

促進骨骼發育，花生中含有豐富的鈣，對於骨骼的發育有促進作用，兒童生長髮育旺盛，適當的進食花生，不僅能夠補充營養，也有利於身體的生長髮育。

美容護膚，花生中含有豐富的維生素B2、A、D、C、E,硫胺素、核黃素、尼克酸等，還含有不飽和脂肪酸，這些均有利於人體的皮膚及頭皮的健康，而且精氨酸及歐米茄-3脂肪酸還有益於頭髮毛囊的生長，可以預防脫髮。維生素C、E及其他的抗氧化物，可以保持皮膚水分，緩解皮膚細紋及斑點的出現。

止血造血，花生衣中含有可以促進鐵質吸收的物質，能夠輔助治療貧血，而且花生衣中還含有豐富的維生素K，有止血的作用，有助於治療多種出血性疾病。

抗抑鬱，花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是對於調節情緒有十分重要的作用，人體如果缺乏5-羥色胺極易導致抑鬱，經常吃花生可以起到抗抑鬱的作用。

預防腫瘤，花生油脂及纖維含量豐富，有滑腸利便的作用，經常食用花生，可以很好的保持大便通暢，而且花生中還含有一種生物活性很強的物質-白藜蘆醇，可以起到預防腫瘤的作用，所以，食用花生能顯著降低患結腸癌的風險。

另外，花生還有控制食慾，幫助健身，催乳增乳、穩定血糖等作用。

值得注意的是，花生味甘滋膩，又有滑腸的作用，故體寒溼滯、及洩瀉者不宜；花生性燥，內熱上火者（如口腔炎、鼻出血、舌炎等）不宜；含油脂多，不易消化，消化時多耗膽汁，肝膽病患者少吃；促進血凝及血栓的形成，血液黏稠度高者不宜。還有一點不能忽視，花生若黴變會產生大量的致癌物質-黃麴黴素，所以黴變後的花生絕對不能食用。

花生營養價值很高，甚至要高過一些有高級營養品之稱的動物性食品，它的熱量高於肉類、牛奶、雞蛋，所含的蛋白質、核蛋素、鈣、磷、鐵等的量也較肉、蛋、奶高，而且花生中的蛋白質含量在植物界也只有大豆可以一較高下，且極易被人體吸收，吸收率在90%左右。那麼，經常吃花生又有些什麼好處呢？

花生是最為常見的堅果之一，炒花生、油炸花生米、水煮花生、水泡花生。男士喝酒的時候，揪著一碟花生米就吃的特別香，很多時候都是喜歡油炸花生，其實涼水泡花生更好吃，選擇白皮花生涼水浸泡一天左右就可以吃，吃起來脆甜香，而到了冬天的時候，市場上售賣炒花生的攤點都比較火，花生是冬季最好的消磨時光的零食。但是花生卻不宜多食，吃多了就等於在喝油。

花生中含有一種物質，這種物質含有的化學成分能夠把人體內的膽固醇分解成膽汁酸。跟膽固醇相比較，膽汁酸較容易被排出，這樣就可以減少膽固醇在體內的含量，這對於肥胖症有一定的良好的效果。

但是有這樣兩種人是最好少吃或者不吃花生米的！

寒溼凝滯體質！

花生中的脂肪和蛋白質含量高，脾虛腹瀉、體質寒溼凝滯、患胃腸道疾病的人不適合吃。

油性膚質的人不宜多吃！

花生含很多油脂，因此，皮膚油脂分泌旺盛、經常長痘的人最好少吃花生。患有脂溢性皮炎的朋友，更是儘量少的減少攝入花生米哦！

個極其顯著的效果就是通便！

花生米含有豐富的維生素E，還有一定量的鋅，經常吃花生米有助於增強人的記憶，抗老化，延緩腦功能的衰退，滋潤皮膚馮作用

花生米，含有豐富的營養物質,尤其對人的胃有好處,每天吃幾顆花生米,延年益壽,吃時最好帶皮吃。花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白質，是人體需要的營養成分。

花生中含有大量的鈣元素，鈣是骨骼發育所需要的重要成分，還可以促進人體細胞的發育，增強我們的智力發育。

降壓作用對胃黏膜損傷有輔助功能