豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
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豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
豫西最火的一家羊肉湯藏在村裡,搬到洛陽沒生意,現如今20元起步
潼視界
1/7 在湯都洛陽,有一家豫西地區最火的羊肉湯館,這家館子位於黃河之濱孟津縣白鶴鎮鐵謝村,它就是鐵謝羊肉湯;作為孟津知名民間小吃,以其歷史悠久,做工精細,配料豐富,肉質細嫩,味道鮮美,聞名遐邇,成為一張奪目的飲食文化名片。
2/7 據說,鐵謝是黃河的古渡口,為了維持生計,也為了方便來往於碼頭的小商小販和裝卸工,1910年11月,“鐵謝李氏羊肉湯館”在創始人李西連家門前開張營業了。
3/7 由於李家羊湯味道鮮美,經濟實惠,加之泡饃添湯不加錢,一時生意紅火,方圓十里八村的群眾聞香而至,可謂門庭若市,供不應求,鐵謝羊湯的美名也越傳越遠。
4/7 現如今,最便宜的一碗羊肉湯已經20元起步了;每天凌晨三、四點鐘鐵謝李氏羊肉湯館的師傅便開始了一天的辛苦工作,早晨6點鐘左右,第一鍋羊肉湯便可以出鍋了,到了7、8點鐘的時候,羊肉湯館門前30餘張大桌是座無虛席,場面甚是壯觀,若是週末或是節假日,生意就更加火爆了。
5/7 鐵謝羊肉湯歷史悠久,就連店家自己也不知道這鍋老湯到底滾了有多少年。解放後,在第二代傳人李正本和第三代傳人李鬆的潛心經營下,鐵謝羊湯成為了洛陽的品牌飲食。
6/7 當年李鬆羊肉湯生意火爆,老闆便鳥槍換炮,把店子挪到了洛陽城裡,本已為會方便洛陽食客,沒想到生意慘淡,於是,店子的老闆又搬回原來的地方。說來奇怪,越是偏僻的地方,生意反而越紅火。
7/7 從上世紀初傳承發展到現在,李氏羊肉湯已經有百年曆史……【(潼視界)發佈的圖文全部是原創作品,歡迎點擊手機屏幕右上角關注、評論、轉發或收藏!】
2019-07-23

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