土豆怎麼煮才好吃？
牛肉燒小土豆
主料 ：
牛肉600克 土豆250克
輔料 ：
鹽1勺 雞精1克 豆瓣醬1勺 老抽3克 八角1個 生抽7克 白糖10克 姜2克 桂皮1段 料酒10克
做法步驟
1. 小土豆，洗淨，蒸熟；
2. 土豆蒸熟後晾涼去皮備用；
3. 牛肉改刀小塊提前泡水，中間反覆換幾次清水，一定要泡徹底沒有血水；
4. 鍋里加冷水，料酒，幾滴白醋，下入牛肉，水開去除浮沫後撈出控幹備用；
5. 起鍋加適量油，先下八角煸香，再下蔥薑蒜和桂皮煸香 ；
6. 加入牛肉煸炒後，第一次加入豆瓣醬翻炒均勻；
7.然後再加一次豆瓣醬（用量和上次一樣多），老抽，生抽；
8. 翻炒均勻後加入開水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜90分鐘；
9. 加入土豆翻炒均勻，放鹽，糖調味，開大火收汁；
10. 待湯汁即將收盡，關火加雞精即可出鍋。
香辣土豆燉雞
主料
土雞680g 青椒100g 土豆300g
輔料
油20g 黃酒30g 郫縣豆瓣醬1湯匙 生薑10g 小蔥少許 冰糖15g 生抽1湯匙 老抽1茶匙
做法步驟
1. 土雞斬塊洗淨，土豆去皮切塊，青椒洗淨後切開；
2.起鍋倒油，溫油升高後下豆瓣醬、小蔥和生薑，爆出香味炒出紅油；
3. 把雞塊下入煸炒均勻後加入黃酒 ；
4. 把土豆加入煸炒出香味再加入生抽和老抽炒勻 ；
5. 加入清水和冰糖，大火燒開後轉小火燉半小時；
6. 半小時後加入青椒大火翻炒收汁，關火出鍋 ！
小竅門
1.豆瓣醬偏鹹，加入少許生抽提鮮和老抽上色就可以了，各家的口味不同，請按照自家的口味調整；
2.青椒最後加入能保持清脆的口感和色澤不變。
紅燒肉裡的土豆最好吃，而且是紅燒肉做好後隔夜下頓再吃，土豆吸足了肉的香味和湯汁，特別好吃，通常我家做一鍋，土豆比肉先吃完。1、將五花肉切成麻將塊，冷水下鍋，加薑片和料酒，大火燒開後撇去浮末，煮3分鐘後撈出，用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、鍋中放油，油溫三成熱後加冰糖，小火慢慢熬成琥珀色，將瀝乾水分的五花肉放入，攪拌均勻上色。3、小火慢炒幾分鐘，加料酒去腥，生抽調味，老抽上色，攪拌均勻，然後加適量熱水，大火燒開後轉到砂鍋中。4、將薑片，八角桂皮香葉下入砂鍋，大火燒開後轉小火慢燉一個小時，一個小時後下切成滾刀塊的土豆，再慢燉半個小時，最好留點湯汁拌米飯吃，根據口味加鹽糖調味即可。
土豆怎麼煮才好吃？
對於這一提問，各自有各自己的口胃愛好，喜歡哪一種口感的，就會認為哪一種最好吃。
1.土豆洗乾淨，用煮或蒸的方法，把它煮熟透，然後剝皮乾淨，做土豆粑吃，作料，看你喜歡哪種口味，就放哪一種作料來做;
2.放肉絲或不放肉絲炒土豆絲，隨你自選;
3.煮肉片土豆湯，生薑幾絲，葫椒，雞精，精鹽，蔥花;
主料：牛肉250g、土豆200g
輔料：油10g、鹽5g、紅蘿蔔50g、八角1個、香葉3片、薑片3片、蒜頭5g
步驟
1.準備好材料
2.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水
3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫
4.鍋裡下少許油加入土豆煸炒
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
6.炒均勻的土豆上碟備用
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒幹
8.牛肉炒幹水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒， 9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
10.下生抽炒均勻
11.再加入一瓶蓋花雕酒
12.再加入少許老抽大火煮開
13.蓋蓋轉小火2個小時
14.剩下20分鐘後，加入土豆
15.加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮
16.煮到湯汁變少即可
小貼士
1、土豆先煸炒再燉會更美味
2、牛肉焯水時加入蔥段和薑片可去除異味
土豆最好和牛肉燒著吃才最香！牛腰窩泡4個小時後，放入冷水鍋，加入草果，薑片，料酒，生抽，白糖，白芷，砂仁，肉蒄，花椒，幹辣椒，大火開後撒沫改小火燉1個小時，加入煎好的土豆塊，放鹽調味後燒15分鐘後關火，燜5分鐘即可，花椒和姜可多放點，喜歡的朋友試試！
每個人口味不同
在雲南叫洋芋用油炸，然後放上自個配的辣椒油，蒜蓉，孜然粉，芝麻拌著吃，也有烤著吃沾上辣椒麵
土豆上鍋蒸熟吃，也可土豆，西紅柿燉牛肉更美味！
我家最喜歡炒土豆絲，外加上點醋，口味真不錯。
狠牙土豆好吃，將土豆用模具切成狠牙形，泡涼水中，撈起後倒入油鍋中炸熟撈出，加入雞味精，紅油少許，辣椒麵，鹽，胡椒粉，芝然粉，撒上蔥花拌勻即可
土豆可以做菜，可以和雞鴨牛豬肉一起燉，可以紅燒，可以做涼拌，可以做酸辣，都是很美味的菜餚，做法有很多，可以網上搜，本人懶，就不一一道來了，😜😜想做的君，自己上網搜哈。
相關推薦
